Проверки

Выявлены нарушения требований санитарного законодательства

Нарушение лицензионных требований

Выявлены нарушения требований СанПиН 2.4.2. 2821-10 « Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях

СанПиН 2.4.2. 2821-10  п.3.3. Спортивно-игровые площадки должны иметь твердое покрытие. Занятия на сырых площадках, имеющих неровности и выбоины, не должны проводиться. Фактически на момент проверки спортивно-игровая площадка в зоне спортивного оборудования (лабиринт) имеет трещины и выбоины.  п.4.5. Гардеробы должны быть оснащены вешалками для одежды и ячейками для обуви. Фактически на момент проверки гардероб не оснащен ячейками для обуви, обувь хранится на полу.  п.4.25. в санитарных узлах должны быть установлены педальные ведра, держатели туалетной бумаги; рядом с умывальными раковинами должны быть размещены электро- или бумажные полотенца, мыло. Фактически на момент проверки санитарные узлы в начальном звене; санитарные узлы 1 этажа служебный , для мальчиков не оборудованы педальными ведрами;  п.4.28. Потолки и стены всех помещений должны быть гладкими, без щелей, трещин, деформаций, признаков повреждений грибком и допускающими проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств. Фактически на момент проверки имеются трещины на потолках в библиотеке, слесарной мастерской, трещины на стенах в кабинете № 24, лаборантской биологии, спортивном зале № 2; имеются следы протечек в рекреации 2 этажа, в лаборантской кабинета биологии, в туалете для девочек 3 этажа; стены и потолок в коридоре 3 этажа поражены грибком; побелка выше 1.5 м на лестничных маршах, всех коридорах, кабинете № 35;  п.4.29. полы во всех помещениях должны быть без щелей, дефектов и механических повреждений. Фактически на момент проверки имеются трещины, потерта краска, нарушена целостность пола в кабинете № 35; линолеум в кабинетах №20, № 48 имеет множественные дефекты и деформации;  п.5.1. каждый обучающийся должен быть обеспечен рабочим местом в соответствии с его ростом. Фактически на момент проверки в кабинете 14 ( 1-а класс ), в кабинете № 44 (1-б класс), кабинет № 45 (1а класс) рассаживание проведено без учёта росто- возрастных показателей детей на 100% ( протокол № 194-ГД от 17.09.2015 года); 

 п.5.3. основным видом ученической мебели для обучающихся 1 ступени должна быть школьная парта, обеспеченная регулятором наклона поверхности рабочей плоскости. Фактически на момент проверки в кабинетах начальных классов такая мебель отсутствует.  п.5.4. для подбора учебной мебели соответственно росту обучающихся должна быть проведена цветовая маркировка. Фактически на момент проверки цветовая маркировка на учебной мебели отсутствует в кабинете информатики.  п.6.1. отопительные приборы должны быть ограждены, используемые материалы должны быть материалов безвредных для здоровья детей. Фактически на момент проверки отсутствует ограждение отопительных приборов в швейной мастерской.  п.6.4. в помещениях образовательного учреждения относительная влажность воздуха должна составлять 40-60%. Фактически на момент проверки температура воздуха не соответствует по относительной влажности (протокол № 195-ГД от 17.09.2015г).  п.6.11.мастерские и кабинеты обслуживающего труда, где установлены плиты должны быть оборудованы механической вытяжной вентиляцией. Фактически на момент проверки в кабинете домоводства вторая электрическая плита не оборудована механической вытяжной вентиляцией.  п.7.2.9. должна проводиться своевременная замена вышедших из строя ис-точников света. Фактически на момент проверки не горят - по 1 светильнику в кабинетах № 24; 59, 32, 35; в раздевалке для девочек спортивного зала № 2; 6 светильников в слесарной мастерской; 3 светильника в кабинете № 57.  п. 8.1 холодным и горячим централизованным водоснабжением должны обеспечиваться помещения пищеблока, столовой, буфетные, умывальные, кабины личной гигиены, помещения медицинского назначения, мастерские трудового обучения, кабинеты домоводства, помещения начальных классов, кабинеты рисования, физики, химии и биологии, лаборантские, помещения для обработки уборочного инвентаря. Фактически на момент проверки в слесарно-столярной мастерской умывальная раковина не оборудована подводкой горячей воды,

А так же не оборудованы горячим водоснабжением умывальные раковины в кабинетах химии и физики;  п.10.1. наполняемость классов, за исключением классов компенсирующего обучения, не должна превышать 25 детей. Фактически на момент проверки по представленному списку количества учащихся в классах наполняемость классов составляет: 2а-31; 2б-28; 3а-27; 4а-26; 7а-27; 7б-26; 8а-28; 8б-28; 9а-26; 10а-29; 11а-31.  п.10.7. расписание уроков должно быть составлено с учётом приложения 3. После уроков физкультуры не должны проводится уроки с письменными заданиями и контрольные работы. Фактически на момент проверки согласно экспертного заключения №763-к от 21.09.2015г. в расписании после уроков физкультуры поставлены уроки математики в 2А, 3В, 6А классах; уроки русского языка в 4А, 4Б, 5А, 5Б, 6Б классах  п.10.8. наиболее трудные предметы по бальной системе для обучающихся 1 классов должны проводиться на 2-м уроке, для 2-4 классов должны проводиться на 2-3 уроке, для 5-11 классов должны проводиться на 2-4 уроках. Фактически на момент проверки согласно экспертного заключения №763-к от 21.09.2015г. наиболее трудные уроки по бальной системе ставятся на первые уроки. Так, математика поставлена первым уроком в 3А, 4Б, 4А, 5А, 5Б классах; алгебра в 7А, 7Б классах; физика в 8А, 9А, 10А, 11А классах; или наиболее трудные предметы поставлены шестым уроком: русский язык в 6А, 6Б классах; химия в 8А, 9А классах. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 п.9.6. При работе с персональными электронно-вычислительными машинами рабочее место должно быть оборудовано стулом (креслом) подъемно-поворотным, регулируемым по высоте и углам наклона сиденья и спинки. Фактически на момент проверки не оборудованы стульями (креслами) подъемно-поворотным, регулируемым по высоте и углам наклона сиденья и спинки рабочие места в кабинете информатики № 33 и 4 рабочих места в кабинете психолога. СанПиН 2.4.5.2409-08  п.10.1. осуществление всех производственных процессов по приготовлению кулинарной продукции должны выполняться в соответствии с СанПиН 2.4.5. 2409-08

08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях на-чального и среднего профессионального образования» утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ № 45 от 23.07.2008 года:  п.5.8., п.5.12., п. 13.5. кухонная посуда и столовые приборы должны мыться в соответствии с п.5.8., п. 5.12., работники столовой обязаны тщательно мыть руки с мылом перед началом работы, после посещения туалета, а также перед каждой сменой вида деятельности. Фактически по результатам лабораторных исследований смывов на группу бактерий кишечной палочки ( протокол № 5168см от 16.09.2015) в смывах со столовых ложек, кастрюли 1 блюдо обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что указывает на некачественное мытьё посуды и не соблюдение правил личной ги-гиены персонала.  п.6.13. не должно допускаться повторение одних и тех же блюд в один и тот же день или последующие 2-3 дня. Фактически согласно экспертного заключения №760-к от 18.09.2015г. так, третье блюдо чай с сахаром выдавали на завтрак и обед 2.09.15г., на обед 3.09., на завтрак и обед 4.09., в обед 8.09., в завтрак 09.09.  п. 14.9 Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья медицинским работником ведет-ся"Ведомость контроля за питанием" в соответствии с рекомендуемой формой(форма 6 приложения 10). В конце каждой недели или один раз в 10 дней осуществляется подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания (в расчете на один день на одного человека, в среднем за неделю или 10 дней. Фактически по Фактически согласно экспертного заключения №760-к от 18.09.2015г. по результатам проведенного анализа ведомости за рационом питания отмечается недовыполнение норм по основным продуктам питания: кура (-57%), молоко (-34%), кисломолочные продукты (-41%), творог (-24%), яйцо (-90%), рыба (-17%), фрукты (-46%), соки (-100%).

Имеет место превышения норм по таким продуктам как хлеб ржаной (+180%), мука (+233), крупа (+269%), макаронные изделия (+433%).  п.6.14 Производство готовых блюд должно осуществляться в соответствии с технологическими картами, отклонение от норм калорийности допускается +-5%. Фактически по результатам лабораторных исследований калорийности первого блюда ( суп вермишелевый, протокол № 9652 от 17.09.2015) содержание белков и углеводов составляет 24, 6 г, при норме 17, 4-19, 2г; жиры 4, 4 г. при норме 3, 7-4, 1г.; Энергетическая ценность 138 ккал., при норме 103, 1-113, 9 ккал.; второго блюда (капуста тушенная, протокол № 9653 от 17.09.2015) содержание белков и углеводов составляет 22, 2 г, при норме 18, 1-20, 1г; Энергетическая ценность 126, 4 ккал., при норме 106, 8-118, 0 ккал.; третьего блюда (компот из свежих яблок, протокол № 9654 от 17.09.2015) содержание углеводов составляет 29, 9 г, при норме 24, 1-26, 7г; Энергетическая ценность 119, 6 ккал., при норме 105, 8-117, 0 ккал.;  п.6.17. ежедневно в рационах питания должны включаться мясо, молоко, сливочное и растительное масло, хлеб ржаной и пшеничный. Рыба, яйца, сыр, творог, кисломолочные продукты должны включаться 1 раз в 2-3 дня. Фактически на момент проверки по анализу бракеража готовых блюд в период с 07.09. по 14.09.15г. творог, рыба, выдавались 1 раз, соки не выдавались.  п.6.18. завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда и горячего напитка. Фактически на момент проверки по анализу бракеража готовых блюд в завтраках 02.09.; 04.09.; 08.09.; 11.09.; 14.09.2015г. нет закусок;  п.6.19. обед должен состоять из закуски, первого, второго (основного горячего блюда из мяса, рыбы или птицы) и сладкого блюда. Фактически на момент проверки по анализу бракеража готовых блюд в обедах 02.09.; 10.09.; 11.09.; 15.09.2015г. нет за-кусок;  п.6.26. Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья дол-жен осуществляться при наличии соответствующих документов (на-пример, удостоверения качества и безопасности пищевых продуктов,

Документов ветеринарно-санитарной экспертизы, документов изготовителя, поставщика пищевых продуктов, подтверждающих их происхождение, сертификата соответствия, декларации о соответствии), подтверждающих их качество и безопасность, а также принадлежность к определенной партии пищевых продуктов, в соответствии с законодательством Российской Федерации. Фактически на момент проверки на склад приняты рыба минтай без маркировочного ярлыка.  п.8.29. должны соблюдаться условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем. Фактически на момент проверки нарушаются условия хранения продуктов, на складе мясо производство мясокомбинат «Костромской» хранится при t -10 0 С при норме в соответствии с маркировочными ярлыками при t - 8 0 С. не более 30 суток; лук репчатый производство Турция хранится при комнатной температуре при норме в соответствии с маркировочными ярлыками при t + 160 С.  п.9.24. Суточные пробы отбираются от каждой партии приготовлен-ных блюд. Фактически 11.09.2015г. не оставлена проба в завтрак булка домашняя; в обед – компот из чернослива;  п.14.12 отбор и хранение суточных проб должно осуществляться в соответствии с приложением 11. Фактически на момент проверки суточные пробы хранятся при t + 8 0 С при норме t +2- + 6 0 С.  п. 14.6. для контроля за качеством поступающей продукции должен проводиться бракераж и делаться запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с формой приложения 10., в графе «дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням» должно указываться дата и час фактической реализации пищевых продуктов по дням. Фактически на момент проверки в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не ставится фактическая дата списания продуктов питания и продовольственного сырья по дням, что не соответствует данной графе;

СанПиН 2.4.4.2599-10 « Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»: п.13.1 руководитель оздоровительного учреждения являются ответственными за организацию и полноту выполнения настоящих санитарных правил. Фактически начальник лагеря Карякина Светлана Владимировна ослабила контроль, что привело к следующим нарушениям: п.2.2. Режим дня должен предусматривать максимальное пребывание детей на свежем воздухе, проведение оздоровительных, спортивных, культурных мероприятий, организацию экскурсий, походов, игр; регулярное 2 или 3-разовое питание и дневной сон для детей. Фактически на момент проверки 03.07; 05.07;06.07;08.07;16.07;17.07;18.07.2015г. в распорядке дня нет элементов оздоровления. п.7.3. Все помещения оздоровительного учреждения должны быть обеспечены нормируемыми уровнями освещенности. Фактиче6ски на момент проверки не горят два осветительных прибора в кабинете № 37. п.13.4. медицинский персонал должен осуществлять ежедневный контроль за соблюдением требований санитарных правил, организовывать профилактическую работу с детьми и персоналом по предупреждению инфекционных и неинфекционных заболеваний, проводить ежедневный осмотр детей при приеме в оздоровительное учреждение (включая осмотр на педикулез), вести учет заболеваемости и оцениваются показатели заболеваемости и эффективность оздоровления детей и подростков. Фактически на момент проверки 30.06.2015г. осмотрено детей на педикулёз 28 человек по списочному составу 30 человек; 07.07.2015г. осмотрено детей на педикулёз 29 человек по списочному составу 30 человек. п. 9.24. Суточные пробы отбираются от каждой партии приготовленных блюд. Фактически установлено 08.07.2015г. не отобран помидор порц.; 09.07.2015г. не отобран огурец порц. И бутерброд с сыром.

П.10.1. осуществление всех производственных процессов по приготовлению кулинарной продукции должны выполняться в соответствии с СанПиН 2.4.5. 2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ № 45 от 23.07.2008 года: п. 14.9 Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья медицинским работником необходимо вести "Ведомость контроля за питанием" в соответствии с рекомендуемой формой(форма 6 приложения 10). В конце каждой недели или один раз в 10 дней должен осуществляться подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания (в расчете на один день на одного человека, в среднем за неделю или 10 дней. Фактически по результатам проведенного анализа выполнения натуральных норм питания установлены отклонения по выполнению норм питания: хлеб на – 46, 2%; рыба на – 39%; яйцо на – 86, 7%; молоко и кисломолочные продукты на – 65, 8%; соки на – 83, 3%; сметана на – 13, 3%; сыр на – 6, 5%; картофель на – 24, 6%. Имеет место превышения выполнения натуральных норм питания по следующим видам продуктов: мясные продукты на – 27, 2% в т.ч. колбасные изделия на – 123, 4%; творог на – 15, 0%; масло сливочное на – 22, 8%; масло растительное на – 36, 7%; макаронные изделия, крупы, бобовые на – 119, 7%; сахар на – 90, 8%; овощи на – 20%; сухофрукты на 27, 8%; кофейный напиток, какао, чай на – 212%; фрукты свежие на 73, 3% п.9.8., п.9.11 Производство готовых блюд должно осуществляться в соответствии с технологическими картами, отклонение от норм калорийности допускается +-5%. Фактически по результатам лабораторных исследований калорийности первого блюда(борщ из свежей капусты (протокол № 7495 от 14.07.2015 содержание жиров составляет 4, 6 г, при норме 4.0-4.4 г.

СанПиН 2.4.4.2599-10 « Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»: -п.13.1 руководитель оздоровительного учреждения являются ответственными за организацию и полноту выполнения настоящих санитарных правил. Фактически начальник лагеря Бункус Наталья Борисовна ослабила контроль, что привело к следующим нарушениям: -п.13.4. медицинский персонал должен осуществлять ежедневный контроль за соблюдением требований санитарных правил, организовывать профилактическую работу с детьми и персоналом по предупреждению инфекционных и неинфекционных заболеваний, проводить ежедневный осмотр детей при приеме в оздоровительное учреждение (включая осмотр на педикулез), вести учет заболеваемости и оцениваются показатели заболеваемости и эффективность оздоровления детей и подростков. Фактически на момент проверки 30.06.2015г. осмотрено детей на педикулёз 20 человек по списочному составу 28 человек; 01.07.2015г. осмотрено детей на педикулёз 23 человека по списочному составу 28 человек; 08.07.2015г. осмотрено детей на педикулёз 27 человек по списочному составу 28 человек. -п. 9.24. Суточные пробы отбираются от каждой партии приготовленных блюд. Фактически 08.07.2015г. не отобран помидор порц.; 09.07.2015г. не отобран огурец порц. И бутерброд с сыром. - п.10.1. осуществление всех производственных процессов по приготовлению кулинарной продукции должны выполняться в соответствии с СанПиН 2.4.5. 2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ № 45 от 23.07.2008 года:

П. 14.9 Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья медицинским работником ведется"Ведомость контроля за питанием" в соответствии с рекомендуемой формой(форма 6 приложения 10). В конце каждой недели или один раз в 10 дней осуществляется подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания (в расчете на один день на одного человека, в среднем за неделю или 10 дней. Фактически по результатам проведенного анализа выполнения натуральных норм питания установлены отклонения по выполнению норм питания: хлеб на – 46, 2% рыба на – 39% яйцо на – 86, 7% молоко и кисломолочные продукты на – 65, 8% соки на – 83, 3% сметана на – 13, 3% сыр на – 6, 5% картофель на – 24, 6% Имеет место превышения выполнения натуральных норм питания по следующим видам продуктов: мясные продукты на – 27, 2% в т.ч. колбасные изделия на – 123, 4% творог на – 15, 0% масло сливочное на – 22, 8% масло растительное на – 36, 7% макаронные изделия, крупы, бобовые на – 119, 7% сахар на – 90, 8% овощи на – 20% сухофрукты на 27, 8% кофейный напиток, какао, чай на – 212% фрукты свежие на 73, 3% -п.9.8., п.9.11 Производство готовых блюд должно осуществляться в соответствии с технологическими картами, отклонение от норм калорийности допускается +-5%. Фактически по результатам лабораторных исследований калорийности первого блюда(борщ из свежей капусты ( протокол № 7495 от 14.07.2015 содержание жиров составляет 4, 6 г, при норме 4.0-4.4 г.