Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение ТЗ РФ

Нарушение ТЗ РФ

Нарушение ТЗ РФ

Нарушение ТЗ РФ

Нарушение ТЗ РФ

Нарушение ТЗ РФ

Выявлены нарушения требований санитарного законодательства

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушения не выявлены

Выявлены нарушения требований санитарных норм и правил: СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», СП 3.1.3.2352-08 « Профилактика клещевого вирусного энцефалита»Постановление Главного государственного санитарного врача по Костромской области № 5 от 7 апреля 2017 года « Об обеспечении отдыха и оздоровления детей в Костромской области»: Технический регламент Таможенного союза ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов»:

Капитальный

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Грубые

Нарушение ТЗ РФ

Нарушение ТЗ РФ

Нарушение ТЗ РФ

Нарушение ТЗ РФ

Нарушение ТЗ РФ

Нарушение ТЗ РФ

Нарушение ТЗ РФ

Нарушение ТЗ РФ

Нарушение ТЗ РФ

Нарушение ТЗ РФ

Нарушение ТЗ РФ

Нарушение ТЗ РФ

Нарушение ТЗ РФ

Нарушение ТЗ РФ

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Не извещение о доставке подкарантинной продукции

Не извещение о доставке подкарантинной продукции

Не предоставление документов подтверждающих качество и безопасность крупы

Не предоставление документов подтверждающих качество и безопасность крупы

Капитальный характер

Капитальный характер

Капитальный характер

Капитальный характер

Капитальный характер

Капитальный характер

Капитальный характер

Режимный характер

Капитальный характер

Капитальный характер

Режимный характер

Отсутствие плана мероприятий по подготовке работников к безопасной работе и транспортных средств к безопасной эксплуатации

Отсутствие учета ДТП и нарушений ПДД

Нарушение порядка ведения путевого листа

Не представлены документы по аттестации по общим и специальным требованиям в области промышленной безопасности директора ЛПУ Санаторий Колос Рассадина М.Н.

Не представлены документы по аттестации по общим и специальным требованиям по вопросам, предусмотренным областью аттестации Б 7 директора ЛПУ Санаторий Колос Рассадина М.Н.

Не представлены документы по аттестации по общим и специальным требованиям в области промышленной безопасности члена аттестационной комиссии заместителя главного инженера по АХЧ Дубченко В.Н.

Не представлены документы по аттестации по общим и специальным требованиям по вопросам, преду-смотренным областью аттестации Б 7 члена аттестационной комиссии заместителя главного инженера по АХЧ Дубченко В.Н.

Не представлены документы по аттестации по общим и специальным требованиям в области промышленной безопасности члена аттестационной комиссии специалист по охране труда Малофеевская И.М.

Не представлены документы по аттестации по общим и специальным требованиям по вопросам, преду-смотренным областью аттестации Б 7 члена аттестационной комиссии заместителя главного инженера по АХЧ Дубченко В.Н.

Не представлены документы по аттестации по общим и специальным требованиям в области промышленной безопасности члена аттестационной комиссии председателя профсоюзного комитета Кругловой Н.С.

Не представлены документы по аттестации по общим и специальным требованиям по вопросам, предусмотренным областью аттестации Б 7 директора ЛПУ Санаторий Колос Рассадина М.Н.

Приказом по организации лицом, имеющим право выдачи нарядов-допусков на газоопасные работы, на время отсутствия Улыбышева К.В. назначен заместитель главного инженера по АХЧ Дубченко В.Н., не аттестованный в установленном порядке.

СанПиН 2.4.4.2843-11 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы детских санаториев»:  п.4.18 . оборудование помещений изолятора должны соответствовать СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»:  п. 8.8. Наружная и внутренняя поверхность медицинской мебели должна быть гладкой и выполнена из материалов, устойчивых к воздействию моющих и дезинфицирующих средств. Фактически на момент проверки стулья в изоляторе с мягкой обивкой.  п. 5.2. вода используемая для хозяйственно-питьевого режима, должна соответствовать гигиеническим требованиям безопасности к питьевой воде. Фактически по результатам лабораторных исследований вода водопроводная холодная (протокол № 7654 от 21 июля 2015г) не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» по санитарно-гигиеническим показателям мутность 15, 5 мг/дм3 при норме не более 1, 5 мг/дм3 ; железо 5, 76 мг/дм3 при норме не более 0, 3 мг/дм3 .  п. 9.7. для детей должен быть организован круглосуточно питьевой режим. Вода должна отвечать требованиям безопасности к питьевой воде. Фактически на момент проверки на емкости с водой «Иван Купала» отсутствовали данные о дате вскрытия емкости.  п.10.10. в помещениях детского санатория не должно быть насекомых и грызунов. Фактически на момент проверки в помещениях пищеблока тараканы.  п.10.5. Для своевременной замены постельных принадлежностей необходимо иметь не менее 3 смен постельного белья и 2 смен наматрасников. Фактически на момент проверки отсутствовали наматрасники на 2-х кроватях в комнатах № 206; № 212.

 п.10.1. осуществление всех производственных процессов по приготовлению кулинарной продукции должны выполняться в соответствии с СанПиН 2.4.5. 2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ № 45 от 23.07.2008 года:  п.6.14 Производство готовых блюд должно осуществляться в соответствии с технологическими картами, отклонение от норм калорийности допускается +-5%. Фактически по результатам лабораторных исследований калорийности первого блюда ( рассольник «Ленинградский» с говядиной (протокол № 7648 от 20.07.2015) содержание белков и углеводов составляет 40, 3 г, при норме 29, 4-32, 4г); жиры 12, 0г. при норме 10, 2-11, 2г.; Энергетическая ценность 269, 2 ккал., при норме 208, 9-230, 9 ккал. Второго блюда (протокол № 7649 от 20.07.2015) содержание белков и углеводов составляет 39, 5 г, при норме 34, 6-38, 2г); масса 160г. при норме 142, 5-157, 5г.; Энергетическая ценность 220, 1 ккал., при норме 195, 6-216, 2 ккал.  п. 6.22. Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню. В исключительных случаях, при отсутствии необходимых пищевых продуктов, допускается их замена другими продуктами, равноценными по химическому составу ( пище6вой ценности) в соответствии с таблицей замены пищевых продуктов (приложение 7 ), что должно быть подтверждено необходимыми расчетами. Фактически 10.07.2015г. вместо кофейного напитка на завтрак выдан чай; вместо салата «летнего» на обед выдан помидор свежий; 11.07.2015г. вместо салата из свежих помидор и огурцов в обед выданы томаты и т.д.

 п.6.25. Для предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) и в соответствии с принципами щадящего питания не допускается использовать пищевые продукты и изготавливать блюда и кулинарные изделия в соответствии с требованиями санитарных правил, указанных в приложении 7. Фактически на момент проверки в питании детей использовался кофейный напиток производство «Старая мельница» ООО «Русский продукт» Калужская область с натуральным кофе;  п.6.26. Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья должен осуществляться при наличии соответствующих документов (например, удостоверения качества и безопасности пищевых продуктов, документов ветеринарно-санитарной экспертизы, документов изготовителя, поставщика пищевых продуктов, подтверждающих их происхождение, сертификата соответствия, декларации о соответствии), подтверждающих их качество и безопасность, а также принадлежность к определенной партии пищевых продуктов, в соответствии с законодательством Российской Федерации. Фактически на сахарный песок производство «Романовский» нет соответствующих документов, удостоверяющих качество и безопасность продукта.  п.8.29. должны соблюдаться условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем. Фактически на момент проверки молоко сгущенное «Вологодские продукты» ООО «Сухонский молочный комбинат» хранится при t +200 С при норме в соответствии с маркировочными ярлыками от 0 до + 10 0С, виноград сушеный производство Иран хранится при t +200 С при норме в соответствии с маркировочными ярлыками +5+150 С; курага производство Турция хранится при t +200 С при норме в соответствии с маркировочными ярлыками +5+100 С; масло сливочное крестьянское производство ИП Новоселов И.В. хранится при t – 20 С при норме в соответствии с маркировочными ярлыками +3 +- 2 0С.

 п. 9.6. суточные пробы должны отбирать от каждой партии приготовленных блюд. Фактически на момент проверки 15.07.2015г. в журнале бракеража готовой продукции имеется запись снятия пробы на 16.07. и 17.07.2015г., что указывает на формальный подход к ведению журнала; 14.07.2015г. не оставлена проба масла сливочного порционного, в журнале бракеража готовой продукции сделана запись вермишель, а отобрана проба макароны отварные;  п.9.10. не должно допускаться повторение одних и тех же блюд в один и тот же день или последующие 2-3 дня. Фактически в завтрак 13.07., 14.07. в обед 11.07., 12.07. 2015г. выдавался помидор порционный.; в ужин 10.07., 11.07., 12.07. 2015г. выдавался огурец свежий порционный; 10.01. в завтрак и в полдник выдавался чай с сахаром; 12.07. и 13.07 в завтрак выдавался сыр порционный и т.д.  п. 9.14.; п. 9.15. Завтрак и обед должны включать закуску. Фактически на момент проверки, согласно записи в журнале бракеража готовой кулинарной продукции, в завтраке 10.07.2015г. нет закуски;  п. 14.6. результат бракеража должен регистрироваться в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" в соответствии с формой приложения 10 . Фактически на момент проверки проставлено время окончания приготовления всех блюд, что не соответствует графе формы.  п.14.5. Для контроля за качеством поступающей продукции должен проводиться бракераж и делаться запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с формой 1 приложения 10 настоящих санитарных правил. Фактически на момент проверки журнал скоропортящихся продуктов не ведется.

 п.11.1. о случаях инфекционных и паразитарных заболеваний среди детей и персонала санатория медицинский персонал обязан информировать органы, осуществляющие государственный санитарно-эпидемиологический надзор в течение 1 часа. Фактически на момент проверки 03.06.2015г. в журнале присасывания клещей зарегистрирован Емелин Даниил Игоревич в 19 час. 30 мин. в область шеи, отправлен в травматологическое отделение 1-ой городской больницы. Экстренное извещение не направляли, анализ клеща не проводился.  п.12.1. руководитель санатория является ответственным за соблюдение требований данных санитарных правил. Фактически на момент проверки руководитель оздоровительной смены ослабил контроль , что привело к выявленным нарушениям. Технический регламент Таможенного союза ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов»: Статья 8 п.12. разрешается использовать в питание детям продукты только с натуральными ароматизаторами, фактически на момент проверки на складе находится зефир бело-розовый производство ИП Аникина Л.Г. г. Кострома с синтетическими ароматизаторами.