Проверки

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Выявлены нарушения санитарного законодательства

Выявлены нарушения санитарного законодательства, а именно: СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 19 апреля 2010г. № 25 (далее - СанПиН 2.4.4.2599-10);СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», утв.постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008 г. № 45 (далее-СанПиН2.4.5.2409-08): Согласно п.3.4. СанПиН 2.4.4.2599-10 распределение детей и подростков на основную, подготовительную и специальную группы, для участия в физкультурно-оздоровительных и спортивно-массовых мероприятиях, проводит врач с учетом их состояния здоровья (или на основании справок об их здоровье). Детям основной физкультурной группы разрешается участие во всех физкультурно-оздоровительных мероприятиях в соответствии с их возрастом. С детьми подготовительной и специальной групп физкультурно-оздоровительную работу следует проводить с учетом заключения врача. При возможности организуются занятия лечебной физкультурой. В нарушение этого в оздоровительном учреждении не проведено распределение детей на основную, подготовительную и специальную физкультурные группы. Согласно п.9.1СанПиН 2.4.4.2599-10 для обеспечения детей и подростков здоровым питанием, составными частями которого являются оптимальная количественная и качественная структура питания, гарантированная безопасность, физиологически технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд, физиологически обоснованный режим питания, следует разрабатывать рацион питания (примерное 7 дневное меню для весенних, осенних, зимних каникул и 10 или 14 (18) -дневное меню для летних каникул).

На момент проверки, не представлено цикличное меню для детей старшего возраста, с 11 лет . Согласно п.9.2. СанПиН 2.4.4.2599-10 рацион питания предусматривает формирование набора продуктов, предназначенных для питания детей в течение дня, на основании физиологических потребностях в пищевых веществах (таблица 1 приложения 3) и рекомендуемого набора продуктов, в зависимости от возраста детей (таблица 2 приложения 3) настоящих санитарных правил. В нарушении этого согласно экспертному заключению № 174-0 от 22.07.2016г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Костромской области в Островском районе» в питании детей за период с 04.07 по 20.07.2016г. не соблюдаются нормы питания по суточной потребности пищевой и энергетической ценности в зависимости от возраста детей: так согласно «Ведомости контроля за рационом питания» большая часть продуктов отпускается по норме на 1 ребенка до 7 лет; в питании преобладают макаронные изделия (от +91% до 160%), масло растительное (от +48 до +77%), сахар (от +66% до +87%), колбасные изделия (от +41% до +88%), кондитерские изделия (от +11% до +66%), кофейный напиток(+114%). Занижены нормы питания по рыбе (на 49%), молоку (на 38%), маслу сливочному (на 20%), кисломолочные продукты (на 90%) соки (на 87%). Согласно п.8.2.СанПиН 2.4.5.2409-08 при приготовлении кулинарной продукции, которая включает в себя совокупность блюд, кулинарных изделий и кулинарных полуфабрикатов, должны использоваться приемы кулинарной обработки пищевых продуктов, сохраняющие пищевую ценность готовых блюд и их безопасность. Готовые блюда и кулинарные изделия должны отвечать гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности, предъявляемых к пищевым продуктам. Согласно п. 9.8 СанПиН 2.4.4.2599-10 производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий.

В нарушении этого при приготовлении блюда «салат «Школьные годы» были нарушены приемы первичной обработки овощей, кулинарной обработки и технологии приготовления готовых блюд, что подтверждается экспертным заключением № 176-О от 26.07.2016 и протоколом исследования № 1731-М от 25.07.2016 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Костромской области в Островском районе»:- проба «салат «Школьные годы» - не соответствует Единым требованиям СанЭиГ, утв. Решением Таможенного Союза №299 СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» по микробиологическими показателям (БГКП обнаружены в 0, 1; ГН-0, 1). Согласно п.14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 выдача готовой пищи осуществляется только после снятия пробы. Оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе не менее трех человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения по органолептическим показателям (пробу снимают непосредственно из емкостей, в которых пища готовится). Результат бракеража регистрируется в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 2 приложения 10 настоящих санитарных правил). Вес порционных блюд должен соответствовать выходу блюда, указанному в меню-раскладке. При нарушении технологии приготовления пищи, а также в случае неготовности, блюдо к выдаче не допускается до устранения выявленных кулинарных недостатков. В нарушении этого при оценке качества приготовляемых блюд в журнале «Бракераж готовой продукции» не указывается объем и вес порции блюда. Согласно п.11.12 СанПиН 2.4.4.2599-10 оборудование, инвентарь, посуда, тара должны быть выполнены из материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами в установленном порядке, и соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.

Мытье кухонной и столовой посуды, разделочного инвентаря, технологического оборудования, кухонных столов, шкафов и тары должно осуществляться в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями, предъявляемыми к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. В нарушении этого нарушаются правила мытья и дезинфекции посуды, что подтверждается экспертным заключением № 176-О от 26.07.2016 и протоколом исследования № 1729-М от 21.07.2016 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Костромской области в Островском районе»: - в смывах с тарелки 1блюдо обнаружена кишечная палочка, (ГН- не допускается на 100 см2.)

Необеспечение безопасности людей

Необеспечение безопасности людей

Несоответствие профессиональной подготовки специалиста, осуществляющего выпуск ТС на линию, и или отсутствия аттестации на право занятия должности

Отсутствие аттестации у должностного лица, ответственного за БДД

Нарушение продолжительности рабочего времени водителей

Нарушение порядка ведения путевого листа

Не извещение о доставке подкарантинной продукции

Выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием положений (нормативных) правовых актов): Туалетные 1 и 3 этажей не оборудованы вытяжной вентиляцией с механическим побуждением, чем нарушен п.5.5 СанПиН 2.1.2.2564-09 «Гигиенические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию объектов организаций здравоохранения и социального обслуживания, предназначенных для постоянного проживания престарелых и инвалидов, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму их работы» утв. постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 23.11.2009 г. № 71 (далее-СанПиН 2.1.2.2564-09), в соответствии с которым здания организации должны быть оборудованы системами приточно-вытяжной вентиляции с механическим побуждением и естественной вытяжной без механического побуждения. Вытяжная вентиляция с механическим побуждением без устройства организованного притока предусматривается из помещений: автоклавных, моек, душевых, уборных, санитарных комнат, помещений для грязного белья, временного хранения отходов и кладовых для хранения дезинфекционных средств. Стены комнат проживающих отделения временного проживания, физкультурного зала 2 этажа, массажного кабинета 1 этажа оклеены обоями, нарушена целостность линолеумного покрытия пола в коридоре, комнате №5, №6, нарушена целостность плиточного покрытия пола в мясном цехе, чем нарушен п. 6.2 СанПиН 2.1.2.2564-09 в соответствии с которым поверхности стен, потолков, полов, а также столярных изделий (окна, двери) основных помещений должны быть гладкими, позволяющими проводить их уборку (мытье) и дезинфекцию. Стены окрашивают водостойкими красками, потолки – с использованием водоэмульсионной краски, меловой или известковой побелки и нарушен п. 6.7 СанПиН 2.1.2.2564-09 в соответствии с которым дефекты в отделке помещений (разбитая облицовочная плитка, нарушение целости линолеума и других покрытий,

Столярных изделий и так далее) должны устраняться немедленно. Для одежды в комнатах установлено по одному 2-х створчатому шкафу (комнаты на 2 - 4 человека), чем нарушен п. 7.5 СанПиН 2.1.2.2564-09 в соответствии с которым жилые комнаты должны иметь встроенные шкафы для хранения домашней одежды, белья, обуви. Количество отделений в шкафах должно быть равно количеству спальных мест в комнате. Гостиная оборудована мягкой мебелью в отсутствии съемных чехлов, чем нарушен п.7.6 СанПиН 2.1.2 2564-09 в соответствии с которым при использовании мягкой мебели обязательно наличие съемных чехлов (не менее 2 смен) с обязательной сменой их 1 раз в месяц и по мере загрязнения. В умывальных не предусмотрены полотенцесушители, чем нарушен п. 7.8 СанПиН 2.1.2.2564-09 в соответствии с которым в умывальных следует предусмотреть полотенцесушители. Отсутствует комната личной гигиены женщин, чем нарушен п. 7.10 СанПиН 2.1.2 2564-09 в соответствии с которым комнату личной гигиены женщин оборудуют биде или поддоном с гибким шлангом, умывальником и унитазом. Помещения для хранения уборочного инвентаря не оборудованы шкафами для хранения уборочного инвентаря, чем нарушен п. 7.13 СанПиН 2.1.2.2564-09 в соответствии с которым кладовые для хранения личных вещей, уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств оборудуются стеллажами или шкафами. Кладовая для хранения чистого белья оборудована стеллажами, чем нарушен п. 7.14 СанПиН 2.1.2.2564-09 в соответствии с которым бельевая для чистого белья оборудуется шкафами. В отделении временного проживания отсутствует приемно-карантинное отделение, чем нарушен п. 10.3 СанПиН 2.1.2.2564-09 в соответствии с которым прием поступающих в организацию осуществляется в приемно-карантинном отделении, имеющем отдельный вход. В отделении оборудован изолятор на 1 койку, не дооборудован, чем нарушен п. 10.5 СанПиН 2.1.2.2564-09 в соответствии с которым при появлении

Признаков инфекционного заболевания в течение периода медицинского наблюдения пациенты переводятся в изолятор (для временного пребывания) до их госпитализации в инфекционный стационар. Изолятор предназначен также для временного помещения (изоляции) лиц с признаками инфекционных заболеваний из числа постоянно проживающих в организации контингентов до их госпитализации в стационар. Изолятор оборудуется из расчета не менее 4-х коек на 100 человек проживающих, но не менее 2-х коек. Количество палат не менее 2-х (мужская и женская). Режим работы изолятора должен соответствовать режиму работы инфекционного стационара. Не представлены данные лабораторно-инструментальных исследований в рамках выполнения программы производственного контроля за 2015 год, чем нарушен п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 в соответствии с которым руководитель организации обеспечивает организацию производственного и лабораторного контроля и п. 1.5. СП 1.1.1058-01. Согласно п. 1.5. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" (далее-СП 1.1.1058-01) юридические лица и индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений должностных лиц органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в том числе: разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении и реализации населению; осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением

Санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции. Моечные ванны , электроплита на пищеблоке не оборудованы системой вытяжной вентиляции, чем нарушен п. 4.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов» утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 г. № 31(далее-СП 2.3.6.1079-01) в соответствии с которым оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов, оборудуются локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения. Разделочный инвентарь на пищеблоке хранится без разделения для готовой и сырой продукции/разделочные ножи хранятся навалом/., чем нарушен п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 в соответствии с которым , в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепляется за каждым цехом и имеет специальную маркировку. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен хранится раздельно. В моечной пищеблока для мытья столовой посуды ручным способом недостаточно моечных ванн. Оборудовано 3 раковины, моечные раковины, чем нарушен п. 6.11 СП 2.3.6.1079-01 в соответствии с которым - для мытья посуды ручным способом необходимо предусмотреть трехсекционные ванны для столовой посуды, двухсекционные - для стеклянной посуды и столовых приборов, п. 6.14. СП 2.3.6.1079-01 в соответствии с которым - мытье столовой посуды ручным способом производят в следующем порядке: - механическое удаление остатков пищи; - мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны; - мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 40 град. C и добавлением моющих средств в количестве, в два раза меньшем, чем в первой секции ванны; - ополаскивание посуды в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны горячей

Проточной водой с температурой не ниже 65 град. C с помощью гибкого шланга с душевой насадкой; - просушивание посуды на решетчатых полках, стеллажах. Для хранения хлеба на пищеблоке имеется шкаф, дверцы в шкафа для хранения хлеба не имеют отверстий для вентиляции, чем нарушен п. 7.26 СП 2.3.6.1079-01 в соответствии с которым хлеб хранят на стеллажах¸ в шкафах. Для хранения хлеба рекомендуется выделить отдельную кладовую. Ржаной и пшеничный хлеб хранят раздельно. Дверцы в шкафах для хлеба должны иметь отверстия для вентиляции. Из работающих 87человек/согласно представленного списка, на проверку представлены медицинские книжки в количестве- 12шт. При проверке установлено, что не в полном объеме представлены данные о иммунизации работающих, так по представленным данным: Против дифтерии: из 87 работающих /по предоставленному списку/ сведения о своевременной иммунизации против дифтерии не представлены на 53 человека Против кори: - сведения о своевременной иммунизации против кори не представлены на 6человек Против вирусного гепатита В: - сведения о проведенной иммунизации против гепатита В и неоконченных прививках не представлены на 47 человек чем нарушено приложение №1 к Приказу Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 21.03.2014г. № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям» (далее-Приказ №125н) в соответствии с которым вакцинация против вирусного гепатита «В» проводится взрослым с 18 до 55 лет не болевшим и не привитым ранее; ревакцинация против дифтерии и столбняка проводится взрослым с 18 лет каждые 10 лет с момента последней ревакцинации; иммунизация против краснухи проводится девушкам не привитым и не болевшим ранее с 18 до 25 лет; иммунизация против кори проводится взрослым в возрасте до 35 лет не болевшим и не привитым ранее и раздел 18 п.18.1-18.10 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по

Профилактике инфекционных и паразитарных болезней», утв.постановлением №65 от 16.12.13(далее-СП 3.1.2.3117-13): Из 87человек работающих /согласно представленного списка/: - сведения о проведенной иммунизации против гриппа не представлены на 3 работающих, чем нарушен п. 11.2 СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций» утв. постановлением Главного государственного врача РФ от 18.11.2013 г. № 63 (далее-СП 3.1.2.3117-13), согласно которого вакцинации против гриппа в предэпидемический период в первую очередь подлежат лица, относящиеся к категории высокого риска заболевания гриппом и неблагоприятных осложнений при заболевании, к которым относятся: работники сферы обслуживания: приложения №1 Приказа № 125 н согласно которого вакцинации против гриппа подлежат взрослые, работники коммунальной сферы. Из 87человек работающих /согласно представленного списка/: - сведения о прохождения флюорографического обследования не представлены на 2 человек, чем нарушен п.4.13. СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»(далее-СП 3.1.2.3114-13) в соответствии с которым по эпидемическим показаниям (независимо от наличия или отсутствия признаков заболевания туберкулезом) профилактические медицинские осмотры проходят 1 раз в год работники организаций социального обслуживания для престарелых и инвалидов. и п. 10.1 СанПиН 2.1.2.2564-09, согласно которого в целях профилактики инфекционных и паразитарных заболеваний персоналом организации должны соблюдаться требования санитарного законодательства Российской Федерации. Ответственность за соблюдение и выполнение профилактических и противоэпидемических мероприятий возлагается на руководителя организации. Администрация организации обязана обеспечить проведение предварительных и периодических медицинских осмотров, иммунизацию персонала организации.

Согласно экспертного заключение филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Костромской области в Островском районе» №151-0от 24.11.15.: Напряженность ЭМП по электрической составляющей в диапазонах частот 5Гц-2кГц не соответствует требованиям Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы», утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 30мая 2003г), на рабочих местах: специалиста по соц.работе отделения психолого-педагогической помощи семье и детям и главного бухгалтера напряженность составляет 48 и 69 В/м при норме не более 25В/м. Пробы воздуха на микробиологические показатели в процедурном кабинете не соответствует МУ 4.2.2.2942-11«Методы санитарно-бактериологических исследований окружающей среды, воздуха и контроля стерильности в лечебных организациях от 15.07.2011г» (грибы, плесени: гигиенический норматив- не должно быть; результат иссл.-40.) В ходе проведения проверки, после проведения генеральной уборки, обеззараживания воздуха повторно проведен отбор проб воздуха. ./протокол лабораторно-инструментальных исследований филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Костромской области в Островском районе» №1403-0 от 30.11.15.прилагается/. Искусственная освещенность в процедурном кабинете, кабинете трудотерапии, зале для проведения физкультуры не соответствует требованиям СанПиН2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий".