Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- на момент проверки 02.06.2021г (с 11.00час по 14.00час) установлено, что в 2021г постельные принадлежности (матрацы, подушки) не подвергались химической чистке или дезинфекционной обработке, что не соответствует требованиям ст.28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 2.11.5 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (нарушение устранено в ходе проверки); - на момент проверки 02.06.2021г (с 11.00час по 14.00час) установлено, что покрытие стен и дверей надворных туалетов около административного корпуса и корпуса №14 имеют дефекты (щели, отслоение краски), что не соответствует требованиям ст.28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 2.5.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (нарушение устранено в ходе проверки); - на момент проверки 02.06.2021г (с 11.00час по 14.00час) обнаружено скопление строительного мусора у надворного туалета рядом с корпусом №14, что не соответствует требованиям ст.28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 2.11.1 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (нарушение устранено в ходе проверки); - на момент проверки 02.06.2021г (с 11.00час по 14.00час) установлено, что печи, расположенные в корпусе №14, имеют дефекты покрытия, что затрудняет проведение текущей уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, что не соответствует требованиям ст.28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 2.5.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (нарушение устранено в ходе проверки); - на момент проверки 02.06.2021г (с 11.00час по 14.00час) установлено, что в помещениях «Автогородок» и «Клуб» и в комнате №3 административного корпуса подоконники имеют дефекты (щели), что затрудняет проведение текущей уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, что не соответствует требованиям ст.28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 2.5.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (нарушение устранено в ходе проверки); - на момент проверки 02.06.2021г (с 11.00час по 14.00час) установлено, что полы в помещении «Клуб» имеют дефекты (щели), то есть выполнены из материалов, не допускающих влажную обработку и дезинфекцию, что не соответствует требованиям ст.28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 2.5.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (нарушение устранено в ходе проверки); - на момент проверки 02.06.2021г (с 11.00час по 14.00час) установлено, что в помещении «Автогородок» мебель (стулья) имеет поверхность с дефектами и повреждениями, выполнены из материалов, не устойчивых к воздействию влаги, моющих и дезинфицирующих средств, что не соответствует требованиям ст.28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 2.4.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (нарушение устранено в ходе проверки); - на момент проверки 02.06.2021г (с 11.00час по 14.00час) установлено, что источники искусственного освещения со следами загрязнения в помещениях «Детский городок», что не соответствует требованиям ст.28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 2.8.9 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (нарушение устранено в ходе проверки); - на момент проверки 02.06.2021г (с 11.00час по 14.00час) установлено, что травяная растительность скошена по периметру не в полном объеме, что не соответствует требованиям ст.28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.8.5.1 СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита» (нарушение устранено в ходе проверки).

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушен срок извещения Котельничской межрайонной прокуратуры

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Административный корпус кабинет 15 на момент проведения проверки 17072020 в КОГАОУ ДО ЦДООШ половое покрытие линолеум с дефектами стены негладкие шероховатые не допускающие уборку влажным способом и дезинфекцию что не соответствует требованиям ст 28 52ФЗ от 30031999г п 418 п 421 СанПиН 244315513 кабинет 26 на момент проверки 17072020 в КОГАОУ ДО ЦДООШ потолок и пол негладкий шероховатый имеются щели стены с дефектами с признаками поражения грибком имеют отделку обои не допускающие уборку влажным способом и дезинфекцию что не соответствует требованиям ст 28 52ФЗ от 30031999г п 418 п 421 СанПиН 244315513 кабинет 37 на момент проведения проверки 17072020 в КОГАОУ ДО ЦДООШ на полу стертая краска что не допускает уборку влажным способом и дезинфекцию что не соответствует требованиям ст 28 52ФЗ от 30031999г п 418 п 421 СанПиН 244315513 кабинет 48 на момент проведения проверки 17072020г в КОГАОУ ДО ЦДООШ часть мебели столы с дефектами имеют покрытие не позволяющее проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств что не соответствует требованиям ст 28 52ФЗ от 30031999г п 47 СанПиН 244315513

1 согласно экспертного заключения 033682020ГЗ от 24072020г выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» по Котельничскому району не обеспечен одномоментный заезд сотрудников лагеря Новиков АВ подсобный рабочий приступил к своим служебным обязанностям 12072020г что не соответствует требованиям ст 28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» далее по тексту 52ФЗ от 30031999г п 35 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19 далее по тексту СП 31243598202 согласно экспертного заключения 033682020ГЗ от 24072020г выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» по Котельничскому району со слов начальника смены Попцовой ЕГ генеральная уборка проводится 1 раз в неделю но записи подтверждающие ее проведения не представлены таким образом отсутствует контроль за проведением уборок что не соответствует требованиям ст 28 52ФЗ от 30031999г п 23 СП 31243598203 согласно экспертного заключения 033682020ГЗ от 24072020г выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» по Котельничскому району в жилом корпусе 11 дозатор с кожным антисептиком на момент обследования сломан что не соответствует требованиям ст 28 52ФЗ от 30031999г п 23 СП 3124359820

Пункт 2 предписания согласно экспертного заключения 033962020ГЗ от 10082020г выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» по Котельничскому району не обеспечена расстановка кроватей в спальных помещениях с соблюдением социальной дистанции 15 м а именно в корпусе 12 где в помещении 3 согласно технического паспорта расстояние между кроватями 12м что не соответствует п35 СП 3124359820 и п 44 СП 31359720пункт 4 предписания не оборудованы фрамуги и форточки для ежедневного проветривания в клубе веранда в соответствии с требованиями ст 28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» далее по тексту 52ФЗ от 30031999г п 65 СанПиН 244315513 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей далее по тексту СанПиН 244315513пункт 5 предписания не обеспечена отделка потолка и стен в административном корпусе комната 1 2 3 4 клубе комнаты 1 2 игротеке и не обеспечена отделка пола в административном корпусе комната 2 3 4 в соответствии с требованиями ст 28 52ФЗ от 30031999г п 418 п 421 СанПиН 244315513пункт 8 предписания не устранены дефекты пола в корпусе 18 комната 11 и в корпусе 17 комнаты в соответствии с требованиями ст 28 52ФЗ от 30031999г п 418 п 421 СанПиН 244315513

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- на момент проверки отсутствуют в корпусе в туалете электро- или бумажные полотенца, что не соответствует требованиям ст.28 Федерального закона ФЗ-№52 от 30.03.1999г; п. 4.13 СанПиН 2.4.4.3155-13(по данному нарушению составлен протокол об административном правонарушении № 123 от 21.06.2019г на директора Перминову Е.Н. по ст.6.7 ч.2 КоАП РФ. Вынесено постановление по делу об административном правонарушении № 19030094. Срок выполнения по предписанию об устранении выявленных нарушений санитарных правил № 45 от 21.06.2019г до 01.06.2020г.);

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В режиме дня КОГАОУ ДО ЦДООШ отсутствуют отдых и свободное время;ст.28 Федерального закона ФЗ-№52 от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (Далее ФЗ-№52 от 30.03.1999г); п. 11.1 СанПиН 2.4.4.3155-13п. 11.4;п. 11.13 ;п. 4.18, п.4.21;п. 4.13 ;п.4.12 ;п.4.7 ;п. 12.10 ;ст.19 Федерального закона ФЗ-№52 от 30.03.1999г; п. 5.3 СанПиН 2.4.4.3155-13.

Нарушение требований трудового законодательства

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. п.1 предписания согласно экспертному заключению № 03-346-2018-ГЗ от 15.08.2018г, выданного АИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области" в Котельничском районе, примерный объем готовых блюд не соответствует требованиям ст.17 Федерального закона от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения (далее ФЗ-№52 от 30.03.1999г); п.10.3 Приложение №8 СанПин 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» (далее СанПин 2.4.4.3155-13): объем блюд из мяса при норме 90г: обед: 2-ой день котлета «Домашняя», 75г, 5-ы1 день бифштекс «Сочный» 75г, 6-ой день котлеты «Охотничьи» 75г, 8-ой день котлета «Баварская» 75г, 9-ый день котлеты «Охотничьи» 75г, 13-ый день котлеты «Нежные» 75г, 14-ый день оладьи печеночные 75г. Объем блюда из рыбы при норме 110г: обед: 3-ий день, 10-ый день биточки рыбные 50г. Объем блюда из птицы при норме 110г: обед: 12-ый день котлеты из куры 75г; допускается повторение одних и тех же блюд на следующий день, огурец свежий (ужин в 1й, 2й, 3й, 4й, 5й, 6й, 7й, 8й, 9й, 10й день обед, 11й, 12й, 13й, 14й ужин дни), гарнир рис рассыпчатый в обед 9й и 11й дни, что не соответствует ст.17 ФЗ-№52 от 30.03.1999г; п.10.4 СанПин 2.4.4.3155-13.

В соответствии с пунктом 1 части 1 статьи 12 Федерального закона от 23.02.2013 г. № 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" запрещается курение табака на территориях и в помещениях, предназначенных для оказания образовательных услуг, услуг учреждениями культуры и учреждениями органов по делам молодежи, услуг в области физической культуры и спорта. На основании части 5 статьи 12 Федерального закона от 23.02.2013 г. № 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" для обозначения территорий, зданий и объектов, где курение табака запрещено, соответственно размещается знак о запрете курения. Требования к знаку о запрете курения и к порядку его размещения устанавливаются уполномоченным Правительством Российской Федерации федеральным органом исполнительной власти. Приказом министерства здравоохранения Российской Федерации № 214н от 12.05.2014 г. "Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения" пунктом 6 определено, что знак о запрете курения размещается у каждого входа в здания и объекты, где курение запрещено. Кировское областное государственное автономное образовательное учреждение дополнительного образования детей «Центр дополнительного образования одаренных школьников» в загородном оздоровительном лагере «Вишкиль» не обеспечило контроль за соблюдением требований к знаку о запрете курения, чем допустила нарушение ч. 5 ст. 12 Федеральный закон от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака". Нарушение устранено в ходе проверки.

1. на момент проверки в журнале БРАКЕРАЖА ГОТОВОЙ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ за 06.08.2018г и истекший период 07.08.2018г отсутствует подпись третьего члена бракеражной комиссии, что не соответствует требованиям ст.17 Федерального закона ФЗ-№52 от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (Далее ФЗ-№52 от 30.03.1999г); п.9.25 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» (далее СанПиН 2.4.4.3155-13); нарушение устранено в ходе проверки; 2. на момент проверки в моечной для столовой посуды дезинфицирующее средство хранилось не в таре изготовителя и без маркировочного ярлыка, что не соответствует требованиям ст.17 ФЗ-№52 от 30.03.1999г; п. 12.4 СанПиН 2.4.4.3155-13; нарушение устранено в ходе проверки; 3. на момент проверки на пищеблоке обнаружено скопление пыли на вытяжных зонтах, что не соответствует требованиям ст.17 ФЗ-№52 от 30.03.1999г; п. 8.1, п.12.1 СанПиН 2.4.4.3155-13; п.5.2, п.5.18 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования»; нарушение устранено в ходе проверки.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Повторное нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям обучения и воспитания

28.07.2017 в 13.00 при проведении при проведении плановой выездной проверки в отношении Кировского областного государственного автономного образовательного учреждения дополнительного образования - "Центр дополнительного образования одаренных школьников" (юридический адрес: 610005, Кировская область, г.Киров, Октябрьский проспект, 87а), осуществляющего деятельность в загородном оздоровительном лагере "Вишкиль", расположенном по адресу: Кировская область, Котельничский район, с. Вишкиль (Вишкильский с/о), установлено нарушения требований санитарного законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения, допущенные директором Кировского областного государственного автономного образовательного учреждения дополнительного образования - "Центр дополнительного образования одаренных школьников" Перминовой Екатериной Николаевной, а именно: На момент проведения проверки установлено, что Кировским областным государственным автономным образовательным учреждением дополнительного образования - "Центр дополнительного образования одаренных школьников" осуществляющим деятельность в загородном оздоровительном лагере «Вишкиль» по адресу 612134, Кировская область, Котельничский район, с.Вишкиль, Вишкильский с/о не представлено (отсутствует) санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии санитарным правилам зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и иного имущества на медицинский пункт ДОЛ «Вишкиль», что является нарушением п.1.3. главы I СанПиН 2.1.2630-10. ст.24., ст.28 Федерального Закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (далее - Федеральный Закон № 52-ФЗ). Установлено, что в соответствии с договором на оказание клининговых услуг от 21.06.2017 года между Кировским областным государственным автономным образовательным учреждением дополнительного образования - "Центр

- на момент проверки металлический инвентарь не прокаливается в духовом шкафу в течении 10минут, что является нарушением требований п.6.17 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья (далее СП 2.3.6.1079-01); п.8.15 СанПиН 2.4.4.3155-13 « Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» (далее СанПиН 2.4.4.3155-13); - на момент проверки в корпусе №13 на подносе с маркировкой «Чистые стаканы» находились стаканы с белым налетом, то есть не соблюдаются правила мытья столовой посуды, что является нарушением требований п.8.18 СанПиН 2.4.4.3155-13; п.6.14 СП 2.3.6.1079-01

У входа на территорию в Кировское областное государственное автономное образовательное учреждение дополнительного образования детей «Центр дополнительного образования одаренных школьников» в загородном оздоровительном лагере «Вишкиль», по фактическому адресу: 612134 Кировская область, Котельничский район, д. Вишкиль, Вишкильский с/о на момент проведения проверки, не размещён знак о запрете курения для обозначения территорий, зданий и объектов, где курение табака запрещено.

- на нектар "ZU 100" в ассортименте: апельсин (дата изготовления – 25.03.2017г в количестве 6 штук), груша (дата изготовления – 25.03.2017 в количестве 9 штук), мультифрукт (дата изготовления – 26.05.2017г в количестве 7 штук), персик-яблоко (дата изготовления – 18.05.2017г в количестве 7 штук), находящиеся в продаже емкостью 0, 1л. в потребительской упаковке "тетра-пак" (изготовитель ООО «Широко Карамышский консервный завод -2001, 412882 Саратовская область, Лысогорский район, с. Широкий Карамыш, ул. Заводская, д.2) » был оформлен ценник с неверным наименованием "сок".

В нарушение перечисленных требований в детском оздоровительном лагере "Вишкиль" Кировского областного государственного автономного образовательного учреждения дополнительного образования - "Центр дополнительного образования одаренных школьников" директором Перминовой Екатериной Николаевной не выполнены в полном объеме санитарно-гигиенические и противоэпидемические мероприятия, а именно: - не организовано проведение барьерной акарицидной обработки за 5-7 дней до заезда с шириной барьера по периметру ограждения не менее 50м, что является нарушением п. 7.4.1.10. СП 3.1.3110-15 «Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами»; - не организовано проведение энтомологического обследования территории и прилегающей территории к лагерю «Вишкиль» перед акарицидной обработкой, которая проведена 18.05.2017, с целью определения видового состава и численности клещей, что является нарушением п.7.4.1.3. СП 3.1.3110-15 «Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами», - не организовано проведение повторного контроля эффективности акарицидной обработки на 15-20 день после обработки, что является нарушением п. 8.4.2. СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита», 7.4.1.6. СП 3.1.3110-15 «Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами»; - не предотвращено присасывание клещей - переносчиков клещевого энцефалита, клещевой боррелиоз, гранулоцитарный анаплазмоз человека, моноцитарный эрлихиоз человека, которое произошло в первую смену на территории лагеря среди отдыхающих детей: Муравьев Кирилл Ильич, 15 лет (11.11.2001г.р., место жительства: Кировская область, г. Киров, мкр. Радужный, пер. Школьный, д.5 кв.3.), укус клещом произошел 16.06.2017 на территории лагеря, следствием чего является не выполнение полного объема проведенных мероприятия по неспецифической профилактике инфекций, передающихся иксодовыми клещами, а именно не проведено разреживание низкорослого кустарника, скашивание травы в лесном массиве на прилегающей территории к лагерю на расстоянии не менее 50 метров, тем самым

- 23.08.2016 при рассмотрении в Управлении экспертного заключения № 10-1445-2016-ГЗ от 08.08.2016 и протокола лабораторных испытаний № 28974 от 08.08.2016 установлено, что в пробе «напиток из изюма», отобранный 04.08.2016 на микробиологические показатели, выделена БГКП (колиформы) – в норме не допускается, что свидетельствует о нарушении технологии приготовления блюд - 23.08.2016 при рассмотрении в Управлении экспертного заключения № 10-1450-2016-ГЗ от 08.08.2016 и протокола лабораторных испытаний № 28975 от 08.08.2016 установлено, что в пробе «напиток из изюма», отобранный 04.08.2016 на калорийность, содержание белков, углеводов и общая калорийность блюда установленные лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными ниже предела допустимых отклонений на 44, 2%, при допустимых отклонениях согласно МУ 4237-86 не более ±5%, тем самым не соблюдаются требования санитарных правил в ходе приготовления блюд, нормы закладки продуктов в соответствии с технологической карты и меню-требованием, ; - 23.08.2016 при рассмотрении в Управлении экспертного заключения № 10-1442-2016-ГЗ от 08.08.2016 и протокола лабораторных испытаний № 28976 от 08.08.2016 установлено, что в пробе «напиток из изюма», отобранный 04.08.2016, содержание витамина С ниже допустимого значения, что свидетельствует о нарушении технологии приготовления витаминизированных напитков

Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей

Не обеспечен контроль за выполнением персоналом пищеблока детского оздоровительного лагеря требований санитарных правил в части производства готовых блюд: проба «рис рассыпчатый с котлетой куриной рубленой с томатным соусом и огурцом», по содержанию белков, установленных лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными выше предела допустимых отклонений (+16, 62%), углеводов, установленных лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными выше предела допустимых отклонений (+6, 73%), жиров, установленных лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными выше предела допустимых отклонений (+61, 38%), калорийность, установленная лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными выше предела допустимых отклонений (+25, 79%) при допустимых отклонениях согласно МУ 4237-86 не более ±5%, проба «рассольник домашний со сметаной», по содержанию белков, установленных лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными ниже предела допустимых отклонений (-11, 08%), жиров, установленных лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными выше предела допустимых отклонений (+84, 16%), калорийность, установленная лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными выше предела допустимых отклонений (+46, 98%) при допустимых отклонениях согласно МУ 4237-86 не более ±5%

При функционировании загородного оздоровительного лагеря "Вишкиль" КОГАОУ ДО ЦДООШ обнаружено наличие в буфете продуктов, которые не допускается использовать в питании детей, так в морозильном ларе хранится мороженое на основе растительных жиров в ассортименте; поверхность стен в помещении кладовой для хранения овощей и в овощном цехе около моечных ванн с нарушением целостности, имеется отслоение краски, что не обеспечивает проведение качественной уборки влажным способом с использованием моющих и дезинфицирующих средств ; не проведено скашивание травы в районе физкультурно-оздоровительной зоны (баскетбольная площадка, футбольное поле) оздоровительного учреждения.