| 2. |
№ 43180702046909 от 29 марта 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ ред. от 23.06.2014 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" Закон РФ от 07.02.1992 2300-1 ред. от 05.05.2014 "О защите прав потребителей"
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Вручен лично
|
| 1. |
Нарушения санитарных правил, невыполнение санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий: за переболевшим ОКИ детьми, не проводится диспансерное наблюдение в течение месяца с ежедневным осмотром стула в ДОО, не обеспечен контроль за санитарным состоянием помещений групповых, не обеспечен контроль за санитарным состоянием помещений пищеблока, нарушаются требования к эксплуатации бактерицидных настенных облучателей (ОБН-75 «Азов»); используется раствор дезинфицирующего средства "ОКА ТАБ", которое согласно инструкции к препарату может использоваться в детских учреждениях только при заключительной дезинфекции и генеральной уборке;
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст.6.3 старшая мед. сестра Давыденко Людмила Анатольевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление исполнено
|
| 2. |
Нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения: не пройден очередной медицинский осмотр у трех сотрудников: Глухих Р.В., Крестьянинова В.А., Крюковой А.В; относительная влажность воздуха в игровых комнатах групп «Лазурная», «Изумрудная», «Карамельная», «Сиреневая» составляет от 25, 0 до 36, 0% при допустимой норме 40-60%; внутренняя отделка помещений МКДОУ № 42 г.Кирова не обеспечивает проведение качественной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств; чистка светильников не производится по мере их загрязнения; на пищеблоке используются кухонный инвентарь без маркировки; для хранения пищевых продуктов используется эмалированная посуда (кастрюли, тазы) с отпавшей эмалью, в пластмассовой посуде (ведра); не соблюдаются правила мытья столовой посуды; суточные пробы отбираются не в полном объеме; используемая на пищеблоке ветошь хранится на моечных ваннах, водопроводных трубах; - пищевые отходы (от разделки рыбы и мяса) и мусор с пищеблока складированы в картонную коробку и размещены за дверью пищеблока со стороны улицы.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст.6.7 ч.1 и.о.заведующей МКДОУ №42 Кононова София Эдуардовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление исполнено
|
| 3. |
Нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации и условиям воспитания детей: Входной контроль поступающих на пищеблок пищевых продуктов осуществляется не должным образом, 28.03.2018 поступили овощи и фрукты, на маркировочных ярлыках которых указана не полная информация о сроке годности, продукты поступили по накладным №5518, №5519 от 28.03.2018, поставщик МКУ «КПиСП», на маркировочном ярлыке на чеснок в графе дата производства указано урожай 2017 года, срок годности 4 недели; яблоки свежие урожай 2017, срок годности 90 суток, Продовольственное сырье (овощи) на складе пищеблока, хранятся с нарушением условий хранения, при фактической температуре +15гр. С, согласно термометра, показания зафиксированы в присутствии и.о. заведующей МКДОУ №42 Кононовой С.Э., а именно: лук репка, согласно информации предприятия изготовителя, указанной на маркировочном ярлыке, хранить при температуре до +4гр.С., свекла столовая урожай 2017 условия хранения от 0гр.С.до +1гр.С, морковь свежая от 0гр.С до +1гр.С., картофель продовольственный от +4гр.С. до +6гр.С., яблоки свежие от +1гр.С. до +4 гр.С.,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст.6.6 кладовщик Тюрнина Оксана Юрьевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление исполнено
|
|
| 3. |
№ 43160600674188 от 1 сентября 2016 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ ред. от 23.06.2014 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 ред. от 05.05.2014 "О защите прав потребителей"
Выявлены нарушения
| 1. |
В 10-30 час. 02.09.2016 не обеспечена исправная работа холодильного оборудования в учреждении на пищеблоке (зафиксировано в присутствии заведующего Переславцевой С.Л.): бытовой холодильник «Бирюса» № 1 используется для хранения молочных продуктов (молоко, творог, кефир, сметана, йогурт), а именно нарушены условия хранения при температуре +14°С осуществляется хранение: молока, сметаны, кефира в потребительской упаковке, при требуемом температурном режиме хранения 4±2°С установленным предприятием-изготовителем данной продукции, в бытовом холодильнике «Бирюса» № 2 суточные пробы хранятся при температуре +10°С, вместо требуемой +2+6°С, а также подтверждают занесенные результаты за август 2016 и 01.09.2016-02.09.2016 в журнале учета температурного режима холодильного оборудования о нарушении условий хранения молочных продуктов при +8+9°С (холодильник № 1) и суточных проб при +7°С (холодильник № 2)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол № 0817
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление исполнено
|
| 2. |
19.09.2016 внутренняя отделка в ряде помещений МКДОУ № 42 г.Кирова не обеспечивает проведение качественной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, а именно в помещении прачечной (гладильной) с потолка местами отпала штукатурка с краской, в группе «Капелька» в игровой частично шов линолеума (покрытие пола) разошелся, примыкающий друг к другу листов линолеума, а так же на потолке, стенах в группах «Капелька» «Жемчужная» местами трещины на потолке, стенах
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол № 0817 ст.6.7.ч.1
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление исполнено
|
| 3. |
19.09.2016 при анализе фактического меню питания за август 2016, установлено, что на полдник даются фрукты (яблоки) с молоком кипяченым или одно яблоко: 04.08.2016 (молоко+яблоко), 08.08.2016 (яблоко), 11.08.2016 (яблоко), 12.08.2016 (молоко+яблоко), 18.08.2016 (молоко+яблоко), 22.08.2016 (яблоко), 25.08.2016 (молоко+яблоко), 26.08.2016 (молоко+яблоко), а по рациону питания – полдник должен включать напиток (молоко, кисломолочные напитки, соки, чай) с булочкой или кондитерскими изделиями
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол № 0817
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление исполнено
|
| 4. |
- в фактическом меню встречается повторяемость блюд: так на ужин в качестве напитка 16.08.2016г. и 17.08.2016г. детям давался чай с сахаром и лимоном, в течении трех дней на полдник 24.08.2016 по 26.08.2016 давалось молоко кипяченое, что является нарушением требований п. 15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол № 0817 ст.6.7.ч.1.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление исполнено
|
| 5. |
- при анализе выполнения норм продуктов питания за август месяц 2016г. в МКДОУ № 42 установлено недополучение основных продуктов в питании воспитанников, процент выполнения по фруктам свежим – 71, 35%, кондитерским изделиям, повидлу, варенью – 40, 01%, сметане – 78, 23%, молоко, кисломолочные продукты, сгущенное молоко – 84, 65%, какао – 75, 80%, птица – 79, 83%, рыба и сельдь – 85, 81%, при этом в большем количестве давались картофель – 126, 36%, сок – 123, 54%, фрукты сухие, шиповник – 117, 34%, рыба и сельдь – 105, 19%, масло сливочное – 107, 29%,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол 0204 ст.6.7.ч.1
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление исполнено
|
| 6. |
- проба готового блюда "морковь тушеная с рисом и печенью по-строгански (протокол лабораторных испытаний от 14.09.2016 № 31748), отобранная в соответствии с предписанием Управления Роспотребнадзора по Кировской области от 29.08.2016 № 685 в 11 час. 30 мин. 02.09.2016, по содержанию белков, установленных лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными выше предела допустимых отклонений (+11, 1%), по углеводов, установленных лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными выше предела допустимых отклонений (+17, 95%), жиров, установленных лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными ниже предела допустимых отклонений (-33, 83%), по калорийности, установленной лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными ниже предела допустимых отклонений (-7, 95%), при допустимых отклонениях согласно МУ 4237-86 не более ±5%, в части производства готовых блюд согласно технологической карты и меню-требования
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол 0817
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление исполнено
|
| 7. |
- проба готового блюда "щи со сметаной", (протокола лабораторных испытаний от 14.09.2016 № 31747), отобранная в соответствии с предписанием Управления Роспотребнадзора по Кировской области от 29.08.2016 № 685 в 10 час. 45 мин. 02.09.2016, по содержанию белков, установленных лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными ниже предела допустимых отклонений (-40, 1%), углеводов, установленных лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными выше предела допустимых отклонений (+31, 4%), жиров, установленных лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными выше предела допустимых отклонений (-164, 5%), по калорийности, установленной лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными выше предела допустимых отклонений (+81, 2%), при допустимых отклонениях согласно МУ 4237-86 не более ±5% в части производства готовых блюд согласно технологической карты и меню-требования
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол 0817 ст.6.7.ч.1
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление исполнено
|
| 8. |
06.09.2016 - приняты дети, впервые поступающие в дошкольную образовательную организацию без сведений об обследовании на кишечные протозоозы
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол 0816 ст.6.3.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление исполнено
|
| 9. |
06.09.2016 – не организовано проведение планового обследования на кишечные протозоозы эпидемиологически значимых контингентов населения
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол 0816 ст.6.3.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление исполнено
|
| 10. |
06.09.2016 - при неблагоприятной эпидемиологической ситуации в дошкольной образовательной организации не организованы дополнительные противоэпидемические мероприятия (сведения не представлены), направленных на усиление противоэпидемического режима по предупреждению распространения ОРВИ и гриппа в организации, а именно не введен режим текущей дезинфекции (обеззараживание посуды, игрушек, поверхностей в помещениях) в группах № 1, 6, где в группе № 1 с 30.11.2015 года и 12.01.2016 зарегистрирована заболеваемость острыми респираторными вирусными инфекциями с количеством отсутствующих детей более 23%, в группе № 6 с 02.11.2015 – отсутствует более 27% от списочного состава, что подтверждают сведения о регистрации ОРВИ в журнале инфекционной заболеваемости
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол 0816 ст.6.3.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление исполнено
|
| 11. |
06.09.2016 используемые режимы профилактической дезинфекции для обеззараживания объектов не соответствуют действующим инструкциям на конкретное средство, а именно: согласно представленному журналу учета проведения генеральных уборок, при проведении генеральных уборок прививочного совмещенного с процедурным кабинетом используется 0, 01 % раствор средства «Дезактив Хлор», указанный режим дезинфекции не предусмотрен инструкцией к препарату от 25.10.2010 № 018/10, требуемый режим 0, 015% или 0, 030%, что может не обеспечить достижение дезинфекции
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол 0816 ст.6.3.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление исполнено
|
| 12. |
22.09.2016 при рассмотрении в Управлении Роспотребнадзора по Кировской области (г.Киров, ул.Красноармейская, 45) экспертного заключения от 06.09.2016 № 10-1702-2016-ГЗ и протокола лабораторных испытаний Аккредитованного испытательного лабораторного центра ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области" от 06.09.2016 года № 31714-31723) отобранных смывов 02.09.2016 на пищеблоке с бака для третьих блюд, со стола в помещении для выдачи пищи обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что в норме не допускается и свидетельствует о не соблюдении санитарной обработки поверхностей и режима мытья кухонной посуды на пищеблоке, что бактериальная обсемененность этих поверхностей является опасным для здоровья детей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол 0816 ст.6.3.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление исполнено
|
| 13. |
- 19.09.2016 обеззараживание в группах санитарно-технического оборудования (раковина, унитаз), в том числе сиденья на унитазах проводится выбранным дезинфицирующим средством «Индисепт Аква» согласно вывешенной инструкции в группах (поверхность орошают средством до полного смачивания с расстояния 30 см или протирают чистой ветошью, смоченной средством), что не соответствует инструкции применяемого данного средства № 1 от 19.12.2011 режимы дезинфекции представлены в инструкции п.2.14. (поверхности обрабатывают в два этапа: 1 этап очистка поверхностей перед дезинфекцией, 2 этап дезинфекция поверхностей после очистки) и может не обеспечить достижение дезинфекции
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол 0816 ст.6.3.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление исполнено
|
|
