Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1) На момент проверки 22.04.2021 (с 10.00 час по 14.30 час) отсутствует прибор для измерения влажности в овощном складе, что не соответствует требованиям ст.11, ст.15 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.4 ст. 13, п.7, п.12 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевых продуктов" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880); 2) На момент проверки 22.04.2021 (с 10.00 час по 14.30 час) установлены дефекты покрытия стен в мясоперерабатывающем цехе (нитевидные трещины), что не соответствует требованиям ст.11, ст. 24 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; пп.2 п.5 ст.14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевых продуктов" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880); 3) На момент проверки 22.04.2021 (с 10.00 час по 14.30 час) отсутствует контроль за обеспечением безопасности пищевой продукции: технологическое оборудование (ножи разделочные, находящиеся в стерилизаторе), используемые в процессе производства пищевой продукции не промыты, что не соответствует требованиям ст.11, ст. 15 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; пп.8 п.3 ст.10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевых продуктов" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880); п.22 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (Утвержден Решением совета Евразийской экономической Комиссии от 06.03.2014 № 38 ТР ТС 034/2013) (нарушение устранено в ходе проверки); 4) На момент проверки 22.04.2021 (с 10.00 час по 14.30 час) отсутствует контроль за хранением пищевой продукции, а именно: в овощном складе хлебопекарная мука в мешках хранится на стеллажах впритык к стенам; в двух морозильных камерах замороженные п/ф хранятся непосредственно на полу, что может привести к порче и загрязнению сырья, что не соответствует требованиям ст.11, ст. 15 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения";ст.10, п.4 ст.13, п.7 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевых продуктов" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880) (нарушение устранено в ходе проверки); 5) На момент проверки 22.04.2021 (с 10.00 час по 14.30 час) отсутствует контроль за изготовлением и хранением произведенной продукции, а именно: рабочие поверхности технологического оборудования выполнены из абсорбирующих материалов – стеллаж в овощном цехе из дерева, тумба в мясоперерабатывающем цехе из дерева, стеллаж в цехе фасовки из дерева, что не соответствует требованиям ст.11, ст. 15 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения";п.1, п.3 ст.15 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевых продуктов" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880); п.22 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (Утвержден Решением совета Евразийской экономической Комиссии от 06.03.2014 № 38 ТР ТС 034/2013); 6) Согласно экспертного заключения № 03-107-2021-ГЗ от 23.04.2021г, выданное филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Кировской области» в Котельничском районе, отсутствуют отметки в медицинских книжках об обследовании на брюшной тиф и бактерионосительство кишечных инфекций у Епифановой Н.А., Епифановой Д.А., Багаевой Т.В., Решетниковой О.В., что не соответствует требованиям ст.11, ст. 29, ст. 31, п.5 ст.34 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.10 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевых продуктов" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880); 7) Согласно экспертного заключения № 03-107-2021-ГЗ от 23.04.2021г, выданное филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Кировской области» в Котельничском районе, отсутствуют отметки в медицинских книжках о выполненных прививках у Решетниковой О.В., Багаевой Т.В., что не соответствует требованиям ст.11, ст. 29, ст. 31, ст. 35 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.2 ст.17 Федеральный закон от 17.09.1998 N 157-ФЗ "Об иммунопрофилактике инфекционных болезней", 8) Согласно экспертного заключения № 03-107-2021-ГЗ от 23.04.2021г, выданное филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Кировской области» в Котельничском районе, отсутствуют отметки в медицинских книжках о выполненных прививках против кори, гепатита В и гриппа у Жуйкова А.В., что не соответствует требованиям ст.11, ст. 29, ст. 31, ст. 35 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.2 ст.17 Федеральный закон от 17.09.1998 N 157-ФЗ "Об иммунопрофилактике инфекционных болезней"; 9) Согласно экспертного заключения № 03-107-2021-ГЗ от 23.04.2021г, выданное филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Кировской области» в Котельничском районе, отсутствуют отметки в медицинских книжках о выполненных прививках против гриппа и краснухи у Епифановой Д.А., что не соответствует требованиям ст.11, ст. 29, ст. 31, ст. 35 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.2 ст.17 Федеральный закон от 17.09.1998 N 157-ФЗ "Об иммунопрофилактике инфекционных болезней"; 10) Согласно экспертного заключения № 03-107-2021-ГЗ от 23.04.2021г, выданное филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Кировской области» в Котельничском районе, отсутствует очередная гигиеническая аттестация у Епифановой Н.А., Епифановой Д.А., Жуйкова А.В., Багаевой Т.В., в медицинской книжке Решетниковой О.В. отсутствует информация о прохождении гигиенического обучения и аттестации, что не соответствует требованиям ст.11, ст. 29, ст. 31, ст.36 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; ст.23 Федерального закона от 02.01.2000г №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; ПРИКАЗ от 29 июня 2000 г. N 229 «О ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ГИГИЕНИЧЕСКОЙ ПОДГОТОВКЕ И АТТЕСТАЦИИ ДОЛЖНОСТНЫХ ЛИЦ И РАБОТНИКОВ ОРГАНИЗАЦИЙ»; приложение №2 ПРИКАЗа от 12 апреля 2011 г. N 302н «ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПЕРЕЧНЕЙ ВРЕДНЫХ И (ИЛИ) ОПАСНЫХ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ФАКТОРОВ И РАБОТ, ПРИ ВЫПОЛНЕНИИ КОТОРЫХ ПРОВОДЯТСЯ ОБЯЗАТЕЛЬНЫЕ ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЕ И ПЕРИОДИЧЕСКИЕ МЕДИЦИНСКИЕ ОСМОТРЫ (ОБСЛЕДОВАНИЯ), И ПОРЯДКА ПРОВЕДЕНИЯ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫХ И ПЕРИОДИЧЕСКИХ МЕДИЦИНСКИХ ОСМОТРОВ (ОБСЛЕДОВАНИЙ) РАБОТНИКОВ, ЗАНЯТЫХ НА ТЯЖЕЛЫХ РАБОТАХ И НА РАБОТАХ С ВРЕДНЫМИ И (ИЛИ) ОПАСНЫМИ УСЛОВИЯМИ ТРУДА»; 11) На момент проверки 22.04.2021 (с 10.00 час по 14.30 час) отсутствует контроль за обеспечением безопасности пищевой продукции в процессе ее производства, а именно: не представлены (отсутствуют) разработанные процедуры, основанные на принципах ХАССП, что не соответствует требованиям ст.11 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.2, п.3 ст.10, ст.11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевых продуктов" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880); п.1 ст.17 Федерального закона от 02.01.2000г №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п.137 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (Утвержден Решением совета Евразийской экономической Комиссии от 06.03.2014 № 38 ТР ТС 034/2013).

1) На момент проверки 22.04.2021 (с 10.00 час по 14.30 час) в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждения распространения новой коронавирусной инфекции, вызванной вирусом COVID-19 имеется гель-санитайзер для дезинфекции рук и лица марки «Zero%» в пластиковой непрозрачной бутылке в количестве 1 штука (не представлены (отсутствуют) сопроводительные документы, что не соответствует требованиям ст. 11., ст. 29, ст. 31 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 1.1, п. 4.4. п.6.1, п. 6.2, п. 6.3 СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)» и свидетельствует о несоблюдении п. 2.2., п. 2.3., п.3.3.3 Методических рекомендаций МР3.1.0173-20 от 21 апреля 2020 «Организация противоэпидемических мероприятий в период пандемии COVID-19», п. 4.1, п.4.4 Методических рекомендаций МР 3.1.0170-20 "Профилактика инфекционных болезней. Эпидемиология и профилактика COVID-19", которые разработаны в целях оперативного реагирования с учетом складывающейся эпидемиологической обстановки в рамках исполнения санитарно-эпидемиологических требований, которые раскрывают характер исполнения СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)» (нарушение устранено в ходе проверки); 2) На момент проверки 22.04.2021 (с 10.00 час по 14.30 час) в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждения распространения новой коронавирусной инфекции, вызванной вирусом COVID-19 не используются оборудования по обеззараживанию воздуха (не применяются бактерицидные лампы, рециркуляторы воздуха и т.д.) во всех помещениях, что не соответствует требованиям ст. 11, ст. 29, ст. 31 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 1.1, п. 4.4. СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)» и свидетельствует о несоблюдении п. 2.3, п. 3.3.3. Методических рекомендаций МР3.1.0173-20 от 21 апреля 2020 "Организация противоэпидемических мероприятий в период пандемии COVID-19", п.7 Методических рекомендаций МР 3.1.0178-20 "Определение комплекса мероприятий, а также показателей, являющихся основанием для поэтапного снятия ограничительных мероприятий в условиях эпидемического распространения COVID-19", п. 4.1, п.4.4 Методических рекомендаций МР 3.1.0170-20 "Профилактика инфекционных болезней. Эпидемиология и профилактика COVID-19", которые разработаны в целях оперативного реагирования с учетом складывающейся эпидемиологической обстановки в рамках исполнения санитарно-эпидемиологических требований, которые раскрывают характер исполнения СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)» (нарушение устранено в ходе проверки); 3) На момент проверки 22.04.2021 (с 10.00 час по 14.30 час) в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждения распространения новой коронавирусной инфекции, вызванной вирусом COVID-19 отсутствует контроль за проведением ежедневной влажной уборки с применением дезинфицирующих средств в цехе для фарша, а именно: после смены произведена некачественная влажная уборка, на контактных поверхностях имеется пыль, что не соответствует требованиям ст. 11, cт. 29, cт. 31 Федерального закона от 30 марта 1999года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 1.1, п. 4.1, п. 4.4, п. 6.1, п. 6.2 СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)» и свидетельствует о несоблюдении п. 2.2, п. 2.3, п. 3.3.3. Методических рекомендаций МР 3.1.0173-20 от 21 апреля 2020 «Организация противоэпидемических мероприятий в период пандемии COVID-19», которые разработаны в целях оперативного реагирования с учетом складывающейся эпидемиологической обстановки в рамках исполнения санитарно-эпидемиологических требований, которые раскрывают характер исполнения СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)» (нарушение устранено в ходе проверки); 4) на момент проверки 22.04.2021 (с 10.00 час по 14.30 час) в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждения распространения новой коронавирусной инфекции, вызванной вирусом COVID-19 не представлен (отсутствует) журнал учета измерений температуры тела сотрудников, что не соответствует требованиям ст. 11, ст. 29, ст. 31 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 1.1, п. 4.4. СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)» и свидетельствует о несоблюдении п. 2.3, п. 3.3.3. Методических рекомендаций МР3.1.0173-20 от 21 апреля 2020 "Организация противоэпидемических мероприятий в период пандемии COVID-19", п.7 Методических рекомендаций МР 3.1.0178-20 "Определение комплекса мероприятий, а также показателей, являющихся основанием для поэтапного снятия ограничительных мероприятий в условиях эпидемического распространения COVID-19", п. 4.1, п.4.4 Методических рекомендаций МР 3.1.0170-20 "Профилактика инфекционных болезней. Эпидемиология и профилактика COVID-19", которые разработаны в целях оперативного реагирования с учетом складывающейся эпидемиологической обстановки в рамках исполнения санитарно-эпидемиологических требований, которые раскрывают характер исполнения СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)» (нарушение устранено в ходе проверки); 5) на момент проверки 22.04.2021 (с 10.00 час по 14.30 час) в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждения распространения новой коронавирусной инфекции, вызванной вирусом COVID-19 отсутствует контроль за наведением дезинфицирующих средств: дезинфекция поверхностей в помещениях производится наведением рабочего раствора – 1 мерная ложка (5мл) дезинфицирующего средства «Сульфохлорантин-Д» на 10 литров воды, что не соответствует режиму дезинфекции при вирусных инфекциях (Инструкция №1-12/05 по применению дезинфицирующего средства «Сульфохлорантин-Д»: таблица №1 «Приготовление рабочих растворов средства «Сульфохлорантин-Д»; таблица №4 «Режимы дезинфекции различных объектов растворами средства «Сульфохлорантин-Д» при вирусных инфекциях») и является нарушением требований ст. 11, 29, 31 Федерального закона от 30 марта 1999года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.4.1, п.4.4, п.6.1, п.6.2, п.6.3 СП 3.1.3597-20 "Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)" и свидетельствуют о несоблюдении п. 2.2, п. 3.3.3 Методических рекомендаций МР 3.1.0173-20 от 21 апреля 2020 «Организация противоэпидемических мероприятий в период пандемии COVID-19», п. 4.1, п.4.4 Методических рекомендаций МР3.1.0170-20 от 30 марта 2020 "Профилактика инфекционных болезней. Эпидемиология и профилактика COVID-19", п.7 Методических рекомендаций МР 3.1.0178-20 "Определение комплекса мероприятий, а также показателей, являющихся основанием для поэтапного снятия ограничительных мероприятий в условиях эпидемического распространения COVID-19", которые разработаны в целях оперативного реагирования с учетом складывающейся эпидемиологической обстановки в рамках исполнения санитарно-эпидемиологических требований, которые раскрывают характер исполнения СП 3.1.3597-20(нарушение устранено в ходе проверки); 6) На момент проверки 22.04.2021 (с 10.00 час по 14.30 час) в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждения распространения новой коронавирусной инфекции, вызванной вирусом COVID-19 отсутствуют (не представлены) подтверждающие документы о регулярном проветривании помещений, что не соответствует требованиям ст. 11, cт. 29, cт. 31 Федерального закона от 30 марта 1999года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 1.1, п. 4.1, п. 6.1, п. 6.2 СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)» и свидетельствует о несоблюдении п. 2.2, п. 2.3, п. 3.3.3. Методических рекомендаций МР 3.1.0173-20 от 21 апреля 2020 «Организация противоэпидемических мероприятий в период пандемии COVID-19», п. 4.1, п.4.4 Методических рекомендаций МР 3.1.0170-20 "Профилактика инфекционных болезней. Эпидемиология и профилактика COVID-19", которые разработаны в целях оперативного реагирования с учетом складывающейся эпидемиологической обстановки в рамках исполнения санитарно-эпидемиологических требований, которые раскрывают характер исполнения СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)» (нарушение устранено в ходе проверки); 7) На момент проверки 22.04.2021 (с 10.00 час по 14.30 час) в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждения распространения новой коронавирусной инфекции, вызванной вирусом COVID-19 отсутствует запас дезинфицирующих средств и антисептиков для обработки рук персонала, что не соответствует требованиям ст. 11, cт. 29, cт. 31 Федерального закона от 30 марта 1999года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 1.1, п. 4.1, п.4.4 СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)» и свидетельствует о несоблюдении п. 3.3.3. Методических рекомендаций МР 3.1.0173-20 от 21 апреля 2020 «Организация противоэпидемических мероприятий в период пандемии COVID-19», п. 4.1, п.4.4 Методических рекомендаций МР 3.1.0170-20 "Профилактика инфекционных болезней. Эпидемиология и профилактика COVID-19", которые разработаны в целях оперативного реагирования с учетом складывающейся эпидемиологической обстановки в рамках исполнения санитарно-эпидемиологических требований, которые раскрывают характер исполнения СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)» (нарушение устранено в ходе проверки); 8) На момент проверки 22.04.2021 (с 10.00 час по 14.30 час) в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждения распространения новой коронавирусной инфекции, вызванной вирусом COVID-19 отсутствует контроль за обеззараживанием контактных поверхностей, а именно: при приходе на работу выявляются признаки инфекционных заболеваний одним контактным термометром на пятерых сотрудников, но при этом поверхность термометра обеззараживается гель-санитайзером для дезинфекции рук и лица марки «Zero%», что не соответствует требованиям ст. 11., ст. 29, ст. 31 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 1.2., п. 1.3., п. 2.1., п. 2.6 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных заболеваний», п. 1.1, п. 4.4 СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)» и свидетельствует о несоблюдении п. 2.2., п. 2.3 Методических рекомендаций МР3.1.0173-20 от 21 апреля 2020 "Организация противоэпидемических мероприятий в период пандемии COVID-19", п. 4.1, п.4.4 Методических рекомендаций МР 3.1.0170-20 "Профилактика инфекционных болезней. Эпидемиология и профилактика COVID-19", которые разработаны в целях оперативного реагирования с учетом складывающейся эпидемиологической обстановки в рамках исполнения санитарно-эпидемиологических требований, которые раскрывают характер исполнения СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)» (нарушение устранено в ходе проверки). 9) На момент проверки 22.04.2021 (с 10.00 час по 14.30 час) в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждения распространения новой коронавирусной инфекции, вызванной вирусом COVID-19 отсутствуют в мясоперерабатывающем цехе инструкции по применению двух дезинфицирующих средств: «Сульфохлорантин-Д», «Вируцел», что не соответствует требованиям ст. 11., ст. 29, ст. 31 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 1.1, п. 4.4. п.6.1, п. 6.2, п. 6.3 СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)» и свидетельствует о несоблюдении п. 2.2., п. 2.3., п.3.3.3 Методических рекомендаций МР3.1.0173-20 от 21 апреля 2020 «Организация противоэпидемических мероприятий в период пандемии COVID-19», п. 4.1, п.4.4 Методических рекомендаций МР 3.1.0170-20 "Профилактика инфекционных болезней. Эпидемиология и профилактика COVID-19", которые разработаны в целях оперативного реагирования с учетом складывающейся эпидемиологической обстановки в рамках исполнения санитарно-эпидемиологических требований, которые раскрывают характер исполнения СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)»

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В ходе проведения анализа документов, подтверждающих при осуществлении процессов производства разработку, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП установлено, что программа производственного контроля исполняется не в полном объёме, а именно: 10.12.2019 в 10.20 по адресу: Кировская область, Шабалинсий район, д. Содом, ул. школьная, д. 2, были выявлены нарушения, а именно, не соблюдение программы производственного контроля. Согласно программе производственного контроля юридическое лицо СППК «Паозерский» не проводит контроль за качеством питьевой воды - 1 проба в квартал, последние испытание было проведено 14.03.2019 (протокол лабораторных испытаний №3242 от 14.03.2019); не представлены результаты лабораторных испытаний сырья, в т.ч. полуфабрикатов на токсические элементы 1 проба 2 раза в год, пестициды и антибиотики 1 проба в квартал, нитразамины 1 проба 1 раз в год; эффективность санитарной обработки качество проведения дезинфекции в цехе на микробиологические показатели 10 смывов в квартал (последние исследования согласно представленному протоколу лабораторных испытаний №3243-3252 от 15.03.2019.