Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1.На момент проверки 06.04.2021года с 10 час. 00 мин. до 12 час. 00 мин. МКОУ СОШ д. Кузнецы Орловского района отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха на участке приготовления холодных блюд, что не соответствует ст.17, ст.28, ст.11 Федерального закона от 30 марта 1999года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.2.4.6.2. СанПиН 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»; 2. На момент проверки 06.04.2021года с 10 час. 00 мин. до 12 час. 00 мин. МКОУ СОШ д. Кузнецы Орловского района был произведен прием пищевой продукции, в данном случае хлеб без маркировки, что не соответствует требованиям ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 2.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования организации общественного питания населения» (устранено в ходе проверки); 3. На момент проверки 06.04.2021года с 10 час. 00 мин. до 12 час. 00 мин. МКОУ СОШ д. Кузнецы Орловского района используется соль пищевая молотая, в целях профилактики йододефицитных состояний у детей должна использоваться соль поваренная пищевая йодированная при приготовлении блюд и кулинарных изделий, что не соответствует требованиям ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.8.1.6. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования организации общественного питания населения» (устранено в ходе проверки); 4.На момент проверки 06.04.2021года с 10 час. 00 мин. до 12 час. 00 мин. МКОУ СОШ д. Кузнецы Орловского района отсутствует гигиенический журнал, не делается отметка об отсутствии признака инфекционных заболеваний, что не соответствует требованиям ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 2.22. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», приложению №1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (устранено в ходе проверки); 5. На момент проверки 06.04.2021года с 10 час. 00 мин. до 12 час. 00 мин. МКОУ СОШ д. Кузнецы Орловского района отсутствует питьевой режим, что не соответствует ст.17, ст.28 Федерального закона от 30 марта 1999года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.8.4.2., п. 8.4.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (устранено в ходе проверки); 6. Согласно экспертному заключению № 03-112-2021-ГЗ от 21.04.2021г., выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Котельничском районе, в меню включены продукты (колбасные изделия), которые не допускаются при организации питания детей, а именно готовое блюдо «сосиски отварные», включенные на завтрак обучающимся, что является нарушением п.8.1.9. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», приложению №6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания» (устранено в ходе проверки); 7. Согласно экспертному заключению № 10-816-2021-ГЗ от 20.04.2021г., выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области», рацион питания по калорийности и содержанию жиров ниже предела допустимых отклонений, по содержанию белков выше предела допустимых отклонений; в готовых блюдах рациона питания: - в салате из квашенной капусты с яблоком калорийность и содержание белков, жиров, углеводов, установленных лабораторным путём, в сравнении с расчетными данными, ниже предела допустимых отклонений; - в биточке рубленном из говядины с отварным рисом калорийность и содержание жиров, установленных лабораторным путём, в сравнении с расчетными данными, ниже предела допустимых отклонений, содержание белков и углеводов, установленных лабораторным путём, в сравнении с расчетными данными, выше предела допустимых отклонений; - в напитке из шиповника калорийность и содержание углеводов, установленных лабораторным путём, в сравнении с расчетными данными, ниже предела допустимых отклонений, что не соответствует требованиям ст. 8.1.2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания», МУ 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах» от 29.12.1986г.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение требований при организации питания

Нарушений требований при организации питания

Необеспечение безопасности людей

Необеспечение безопасности людей

Нарушение сан-эпид требований к условиям воспитания и обучения

Неисполнение обязанностей по контролю за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака на территории используемой для осуществления своей деятельности

Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания

Нарушение требований технического регламента

Не соответствие санитарно-эпидемиологическим требованиям к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитание и обучение

Не соответствие санитарно-эпидемиологическим требованиям к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитание и обучение