Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

С-витаминизвация третьих блюд проводится не в соответствии с инструкцией (при норме суточной потребности для детей до 10 лет - 20 мг, детей старше 11 лет - 25 мг ежедневно на 39 детей используется по 2, 5 г витамина С 64 мг на человека) Не сохранены до конца реализации продукта (отсутствуют) сопроводительные документы на яйцо куриное, При взятии смывов 08.06.2018 г. на пищеблоке МКОУ СОШ с. Верхосунье расположенного по адресу: Кировская область, Фалёнский район, с. Верхосунье, ул. Пионерская, д. 20 а в ходе плановой выездной проверки (протокол лабораторных испытаний смывов филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Кирово-Чепецком районе № 16892.3 - 16906.3 от 13.06.2018 года) согласно экспертного заключения № 02-277-2018-ГЗ от 14.06.2018 года санитарная обработка посуды не эффективна по результатам исследованных смывов на БГКП; бактериальная обсемененность этих поверхностей является опасной для здоровья человека. Не соответствует п. 11.12 СанПиН 2.4.4.2599-10.

Кабинки в туалетах для мальчиков и девочек не оборудованы дверями Стены в мастерской побелены, что не допускает проведение уборки влажным способом с применением дезинфицирующих средств Для обучающихся начальному общему образованию отсутствуют школьные парты обеспеченные регулятором наклона поверхности рабочей плоскости Токарные станки не оборудованы предохранительными сетками Для контроля температурного режима кабинет физики не оснащен бытовым термометром Учебные помещения не проветриваются во время перемен (фрамуги не открываются) Остекление окон выполнено не из цельного стеклополотна (кабинеты физики, русского языка, ОБЖ, 2-3 класса) Классная доска в мастерской не оборудована местным освещением Для обучающихся в первом классе детей не соблюдаются дополнительные требования – использование «ступенчатого» режима обучения, с января по май по 4 урока в день по 40 минут (согласно представленного расписания уроков - в четверг в марте проводится 5 уроков) В производственном цехе (овощной цех) отсутствует подводка горячей воды через смесители к моечным ваннам Холодильное оборудование на пищеблоке не полностью оснащено контрольными термометрами Обед за 01.03.2017 года не включает 1-е блюдо Не проводится подсчёт качественного и количественного состава рациона питания и сравнение со среднесуточными нормами питания

Нарушение в сфере ветеринарного законодательства: перемещение животноводческой продукции без ветеринарного сопроводительного документа; ст.15Закон РФ "О ветеринарии"№4979-1 от 14.05.1993; пп.1, 2, 3, Приказ Минсельхоза РФ №589 от 27.12.2016

В примерном меню не соблюдены требования санитарных правил по массе порций блюд (для детей с 7 до 10 лет занижены порции: 3 день - рыба припущенная, 4 день – биточки; 6 день - рыба припущенная, 9 день – биточки, 10 день – котлета рыбная)

В примерном меню не учитывается рациональное распределение энергетической ценности по отдельным приёмам пищи (для детей с 7 до 10 лет занижена энергетическая ценность обеда в 6 день),

В обед не включена закуска (салат) для детей с 7 до 10 лет во 2, 4, 5, 7, 9 дни

На момент проверки в обеденном зале столовой не вывешено меню с указанием сведений об объёме блюд и названиями кулинарных изделий

На момент проверки в целях производственного контроля не заполнялся ежедневно журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья

Отбор суточных проб проводится не в полном объёме (отсутствует суточная проба какао за 07.06.2016 г. завтрак)

С-витаминизвация третьих блюд проводится не в соответствии с инструкцией (при норме суточной потребности для детей до 10 лет - 20 мг, детей старше 11 лет - 25 мг ежедневно на 37 детей используется по 10 г витамина С – 270 мг на человека)

Периодические медицинские осмотры проводятся реже, чем в установленные сроки (Манылова В.А. последнее обследование на гельминтозы 02.12.2013 года; Лимонова М.А. последнее обследование на гельминтозы 04.08.2014 года, Пестова О.Л. последнее обследование на гельминтозы 02.12.2013 года)

Не выполнено в установленный срок законное предписание № 0031-2 от 20 апреля 2015 года территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кировской области в Кирово-Чепецком районе об устранении выявленных нарушений санитарных правил, а именно: Не выполнены пункты: п. 11. Проводить лабораторные и инструментальные исследования, подтверждающие безопасность приготовляемых блюд в соответствии с требованиями п. 14.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»,