Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Личных медицинских книжек сотрудников отсутствует сведения о проведении вакцинации допускается проведение обработки яйца в моечных ваннах для мытья кухонной посуды для обработки яйца используется дезинфицирующее средство «Сульфохлорантин Д» вместо хлорамина или другого разрешенного в установленном порядке дезинфицирующего средства журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется не по форме рекомендованной санитарными правилами обеспечен контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований к технологическому процессу приготовления первого блюда в соответствии с менютребованием и технологической картой готовых блюд фактический рацион питания обучающихся не соответствует утвержденному примерному меню

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение требований к внутренней отделке помещений, нарушение к организации питания, не проведена чистка вентиляции, не проветриваются рекреационные помещения, ветхие окна, не приняты меры к оборудованию слесарных верстаков в учебных мастерских предохранительной сеткой высотой 0, 65-0, 7м (сеткой оборудован один верстак из 5 имеющихся), сверлильных, точильных и других станков - предохранительными сетками, стеклами и местным освещением, столярно- слесарные мастерские и кабинет обслуживающего труда не оборудованы умывальными раковинами с подводкой холодной и горячей воды, не проведено оборудование кабинета домоводства (технологии) двухгнездной моечной раковиной с подводкой холодной и горячей воды со смесителем, столами с гигиеническим покрытием, электроплитой, для кройки и шитья, - столами для черчения выкроек и раскроя, в медицинских книжках сотрудников отсутствует отметка о профилактических прививках, не проведено оборудование унитазов сидениями, изготовленными из материалов, допускающих их обработку моющими и дезинфекционными средствами, туалет для мальчиков не оборудован унитазами (установлены чаши «Генуя»), не обеспечены горячим водоснабжением раковины для мытья рук в туалетах, нарушение требований к составлению расписания, учащиеся не обеспечены мебелью в соответствии с ростом детей, пищеблок не обеспечен современным технологическим оборудованием: мармитами для первых, вторых, третьих блюд, эл.плитой, эл.мясорубкой, имеется неисправное оборудование (мармит, кипятильник), около раздаточной линии не предусмотрен шкаф для хранения столовой посуды, приборов, в производственных цехах (горячий цех, мясо-рыбный цех) неисправны смесители для подводки горячей и холодной воды, моечная столовой посуды не обеспечена горячей водой в достаточном количестве (установлен водонагреватель недостаточного объема на 50л),

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

«18» октября 2018 года в 10 часов 00 минут, по адресам: ул. Ленина, д. 20, п. Октябрьский, Слободской район, Кировская область; ул. Лесная, д. 11, п. Октябрьский, Слободской район, Кировская область установлено, что юридическое лицо МКОУ СОШ п. Октябрьский, допустило административное правонарушение, выразившееся в следующем. - Не обеспечило разработку, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (анализ критических контрольных точек в процессе производства) (программа отсутствует), в связи с чем в процессе производства пищевой продукции не обеспечивается её безопасность, а именно: - не соблюдается поточность технологических операций производства, которая бы исключала загрязнение продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции; - не установлена периодичность и не проводится дезинфекция и дезинсекция производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства пищевой продукции (акты на проведённую дезинфекцию и дезинсекцию не предоставлены). Не обеспечило оборудование производственных помещений (мясной цех, горячий цех, пищеблока для обучающихся школы и пищеблока дошкольного отделения) средствами механической вентиляции, конструкция которой должна обеспечивать доступ к фильтрам указанной системы, требующих чистки и замены. При планировке производственных помещений пищеблока дошкольного отделения, пищеблока для обучающихся школы, не обеспечило возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные и перекрёстные потоки пищевого сырья и пищевой продукции. Не обеспечило оборудование открывающихся внешних окон (фрамуг) производственных помещений горячего цеха, мясного цеха (пищеблока дошкольного отделения 2 окна, пищеблока для обучающихся школы 3 окна) легко снимаемыми для очищения защитными сетками от насекомых.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушения допущенные кладовщиком Кошкиной Ириной Рафаиловной: - допущен прием и реализация продовольственного сырья растительного происхождения без документов, подтверждающих их качество и безопасность, не соблюдаются условия хранения молочной продукции: молоко питьевое, сметана хранятся в бытовом холодильнике при температуре плюс 7грС- плюс 9 грС (согласно показаниям термометра), при установлении условий хранения предприятием изготовителем ЗАО «Кировский молочный комбинат» плюс 4±2грС

Нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, допущенные начальником лагеря Трапезниковой Т.А.: - не осуществляется текущий контроль за надлежащим санитарно-гигиеническим состоянием помещений оздоровительного учреждения, при использовании моющих и дезинфицирующих средств не соблюдаются инструкции по их применению, не в полном объеме заполняются журналы на пищеблоке, не организован осмотр детей на педикулез, не организовано лабораторное обследование с целью определения возбудителей острых кишечных инфекций бактериальной этиологии сотрудников оздоровительного учреждения, деятельность которых связана с производством, хранением пищевых продуктов