Проверки

Необеспечение безопасности людей

Причины возникновения пожара

1. На пищеблоке по адресу п. Демьяново, ул. Парковая, 4-а в помещении для первичной обработки овощей, в овощном цехе установить раковины для мытья рук сотрудников с подводкой холодной и горячей вводы, в мясном цехе к раковине для мытья рук сотрудников обеспечить наличие подводки горячей воды в соответствии с требованиями п.3.3, п. 13.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ст.28 Федерального закона от 30.03.1999 года № 52- ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".

2. В складском помещении, овощном цехе, в моечной пищеблока обеспечить наличие (установить) светильников имеющих защиты от влаги и пыли в соответствии с требованиями п.3.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ст.28 Федерального закона от 30.03.1999 года № 52- ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".

3. Отделку помещений пищеблока (стены в помещении для первичной обработки овощей, стены в мясном цехе в моечной стены и потолок, в основном цехе стены и потолок) выполнить с использованием материалов позволяющих проводить текущую и генеральную уборку с применением моющих и дез средств в соответствии с требованиями п.2.3, п.2.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п.5.5, 5.6 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СанПиН 2.3.6.1079-01», ст. 17, ст. 28 № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г, а именно пол в складском помещении пищеблока, в основном производственном цехе с дефектами (выбоины, сколы плитки), стены в мясном цехе имеют дефекты (отслоение краски побелки).

4. Согласовать примерное меню с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор в соответствии с требованиями п.6.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ст.28 Федерального закона от 30.03.1999 года № 52- ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".

5. В примерное меню (для интерната и школы) включить в обед салат в соответствии с требованиями п. 6.19 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ст.28 Федерального закона от 30.03.1999 года № 52- ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".

6. При организации питания (школа и интернат) обеспечить выполнение рекомендуемого набора продуктов предусмотренный п. 6.30 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", ст. 28 №52-ФЗ от 30.03.1999 года Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".

7. Провести ремонтные работы приточно-вытяжной вентиляции с механическим побуждением в моечной пищеблока в соответствии с требованиями п.3.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п.4.4, п.4.5 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СанПиН 2.3.6.1079-01», ст. 28 № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г

8. В учебном здании по адресу п. Демьяново, ул. Парковая, 4-а параметры искусственного освещения привести в соответствие с нормируемыми показателями в кабинете для 4 класса, 3 класса, кабинете русского языка, в кабинете швейного дела (у доски), в кабинете 1 класса, в кабинете КПО (у доски), в кабинете географии, кабинетах социальной ориентации № 1 и № 2, в кабинете математики, в медицинском кабинете на рабочем месте медицинской сестры, в процедурном кабинете, в библиотеке, в соответствии с требованиями п.3.3.1 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», ст. 28 № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г

9. Соблюдать условия мытья столовой посуды ручным способом в соответствии с требованиями п. 5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 года № 52- ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".

10. При приготовлении кулинарной продукции соблюдать приемы кулинарной обработки пищевых продуктов в соответствии с требованиями п. 8.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 года № 52- ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".