Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

При входе в обеденном зале к раковине для мытья рук учащихся через смеситель не подведено горячее водоснабжение

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1.При приготовлении кулинарной продукции не соблюдаются требования санитарного законодательства, используются приемы кулинарной обработки, не обеспечивающие безопасность готовых кулинарных блюд, а именно «салат из отварного картофеля с огурцом и растительным маслом» обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), 2. В образовательном учреждении, при осуществлении деятельности в лагере с дневным пребыванием детей в период каникул, для приготовления кулинарных блюд ««салат из отварного картофеля с огурцом и растительным маслом», «суп картофельный с макаронными изделиями», «капуста тушеная» используется продовольственное сырье «картофель» и «капуста свежая», при отсутствии сопроводительных документов удостоверяющих качество и безопасность продукции, а именно отсутствует ярлык производителя (изготовителя), срок годности и условия хранения пищевой продукции, установленные изготовителем, документов подтверждающих их происхождение, качество и безопасность, 3. Не указан вес порционных блюд в меню раскладке, для приготовления блюд количественные данные о рецептуре блюд не соответствуют технологической карте (или не указаны):

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В покрытии полов в общих коридорах на пути эвакуации из помещений дошкольной группы применяются материалы с неподтвержденными характеристиками пожарной опасности (линолеум)

К кирпичному зданию дошкольных групп пристроены деревянные террасы, которые являются основными эвакуационными путями и выходами

Дублирование сигнала пожарной сигнализации на пульт подразделения пожарной охраны без участия работников объекта (здание дошкольной группы) и (или) транслирующей этот сигнал организации проходит с задержкой более 20 сек.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Дублирование сигнала пожарной сигнализации на пульт подразделе-ния пожарной охраны без участия работников объекта (здание школы) и (или) транслирующей этот сигнал организации проходит с задержкой более 20 сек.

1)К работе в оздоровительном учреждении допущены сотрудники при отсутствии сведений о профилактических прививках сотрудников в полном объеме, а именно отсутствуют данные о периодичности вакцинации против гриппа 2)В ежедневном меню от 05.06.17г, утвержденном начальником лагеря с дневным пребыванием детей в период каникул не соблюдаются требования информативности услуг питания детей

1)В образовательном учреждении, при осуществлении деятельности в лагере с дневным пребыванием детей в период каникул, для приготовления блюда «макароны отварные» используются макароны поступившие в столовую согласно журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья 05.06.2017г, при отсутствии сопроводительных документов удостоверяющих качество и безопасность продукции 2)Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню. Проведена замена кулинарного блюда «капуста тушеная» на «макароны отварные», «котлеты или биточки рыбные» на «палочки рыбные с/с» без соответствия с таблицей замены пищевых продуктов, что должно быть подтверждено необходимыми расчетами.

Ст.6.7ч.2: Учебная мебель для обучающихся 1 ступени образования не обеспечена регулятором наклона поверхности рабочей плоскости, что во время обучения письму и чтению не обеспечивается наклон рабочей поверхности плоскости школьной парты 7-15º, ч К работе в образовательное учреждение допущены лица без данных в медицинских книжках о прохождении полных периодических медицинских осмотров: К работе в образовательное учреждение допущены лица без прохождения санитарно -гигиенической подготовки и аттестации . На школьном пищеблоке разделочные ножи и доски хранятся не на рабочих местах и совместно для обработки сырых и вареных продуктов, что приводит к недопустимому контакту Допускается использование нпищеблоке разделочных досок с трещинами и механическими повреждениями, Нарушаются правила мытья столовой посуды, а именно отсутствует для ополаскивания сетка и душевая насадка, ввиду чего, снижается качество мытья При мытье посуды допускается использование гупчатого материала, качественная обработка которого не возможна, В туалетах для детей, рядом с умывальными раковинами, допускается размещение полотенец многоразового использования, При проведении бракеража готовой продукции в «Журнале бракеража готовой продукции» при допуске к реализации на 09.03.16г. отсутствует роспись члена бракеражной комиссии, Бракераж поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов приводится формально, а именно: в «Журнале бракеража поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов» отсутствуют время поступления продукта, номера документов, подтверждающих их качество и безопасность (указывается номер товаро - транспортной накладной), не указывается дата конечного срока реализации, не указывается час фактической реализации, отсутствует роспись ответьственноголица, Не возможно оценить вес порционных блюд и рецептуру в соответствии с технологической картой т.к. при приготовлении блюд 09.03.16г. не заполнена меню раскладка ( меню требование)

При реализации продукции общественного питания в школьной столовой не выполняются требования информативности услуги питания, в частности в ежедневном меню на 09.03.2016г., вывешенном в коридоре перед столовой: - отсутствуют сведения о пищевой ценности и составе продуктов - отсутствует обозначение нормативных документов, в соответствии с которыми изготовлена продукция, ч

Бракераж поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов проводится формально, а именно: в «Журнале бракеража поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов» отсутствуют сведения о времени поступления продуктов, номера документов, подтверждающих их качество и безопасность (указывается номер товаро - транспортной накладной), не указывается дата конечного срока реализации, не указывается час фактической реализации, отсутствует роспись ответственного лица,

Ст.6.6 КоАП РФ: На школьном пищеблоке разделочные ножи и доски хранятся не на рабочих местах, совместно для обработки сырых и вареных продуктов, что приводит к недопустимому контакту. 2. Допускается использование на пищеблоке разделочных досок с трещинами и механическими повреждениями. 3. Нарушаются правила мытья столовой посуды, отсутствует для ополаскивания сетка и душевая насадка, ввиду чего снижается качество мытья. 4.При мытье посуды допускается использование гупчатого материала, качественная обработка которого невозможна, 5. Невозможно оценить вес порционных блюд и рецептуру в соответствии с технологической картой, т.к. при приготовлении блюд 09.03.16г. не заполнена меню раскладка (меню-требование).