1. |
№ 43180702046706 от 7 сентября 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ ред. от 23.06.2014 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" Закон РФ от 07.02.1992 2300-1 ред. от 05.05.2014 "О защите прав потребителей" Цель:выполнение плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2018 год. Задачами настоящей проверки являются: надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен заведующий Кашина С.А.
|
1. |
На прогулочной площадке для группы «Радуга» не оборудован теневой навес для защиты детей от солнца и осадков, внутренняя отделка в буфетной 1-й младшей группы «Солнечные зайчики» имеет дефекты полового покрытия, в буфетной группе «Солнечные зайчики», на пищеблоке в моечной кухонной посуды моечные ванны не оборудованы гибкими шлангами с душевыми насадками, в помещении групповых «Радуга», «Солнечные зайчики» учебные доски, не обладающие собственным свечением, не обеспечены равномерным искусственным освещением (софиты отсутствуют), в туалетной группы «Радуга» один из унитазов не оборудован детским сидением или гигиеническими накладками, не обеспечен контроль за правильностью отбора и хранением суточных проб готовой продукции (всех готовых блюд), в групповых групп «Солнечные зайчики», «Звездочки» на детских диванчиках гигиеническое покрытие имеет дефекты, не обеспечен контроль за составлением фактического меню, на пищеблоке используются доски для разделки сырых и готовых продуктов с дефектами, на пищеблоке допускается совместное хранение ножей для разделки сырых и готовых продуктов на держателях над рабочим столом для сырой продукции, из десяти смывов, отобранных в 10 час. 50 мин. 07.09.2018, в одном «Кастрюля «Каша» обнаружены бактерии группы кишечной палочки - БГКП (в норме их содержание не допускается), в спальне группы «Солнечные лучики» остекление одного окна не обеспечено из цельного стеклополотна, не обеспечена исправная работа санитарно-технического оборудования, не представлены сведения о проведении профилактических прививок и документы.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч.1 ст. 6.7
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Постановление оставлено в силе
|
|
2. |
№ 43150500906799 от 1 октября 2015 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ ред. от 23.06.2014 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" Закон РФ от 07.02.1992 2300-1 ред. от 05.05.2014 "О защите прав потребителей"
Выявлены нарушения
1. |
• 07.10.2015 в 10.00 час. при функционировании детского сада «Солнышко» с.Адышево зона игровой территории включает две прогулочные площадки, при наличии четырех групп в дошкольной организации
|
2. |
На прогулочной площадке для групп «Солнечные зайчики» и «Солнечный лучик» не оборудована прогулочная веранда для защиты детей от солнца и осадков, в качестве теневого навеса используется постройка малой архитектурной формы - детский домик недостаточный по площади (менее 20 кв.м.),
|
3. |
В туалетных помещениях всех четырех групп не оборудован отдельный водопроводный кран для технических целей (уборки помещений групповой, туалета и т.д.)
|
4. |
Не упорядочено хранение уборочного инвентаря в помещениях всех групп, ведра и лентяйки хранятся в помещениях туалетных комнат (при требовании хранения ведер и тряпкодержателей в шкафу для уборочного инвентаря)
|
5. |
В буфетных групп чистые столовые приборы (ложки, вилки) вместо кассет (диспенсеров) хранятся в стеклянных банках
|
6. |
В буфетных групп «Радуга», «Звездочки» 2ые моечные ванны не оборудованы гибкими шлангами с душевыми насадками, необходимыми для ополаскивания посуды
|
7. |
В туалетных групп «Радуга», «Звездочки» не установлены умывальные раковины для взрослых
|
8. |
В туалетной группы «Радуга» унитазы не оборудованы детскими сидениями или гигиеническими накладками, изготовленными из материалов, безвредных для здоровья детей, допускающих их обработку моющими и дезинфекционными средствами
|
9. |
Светильники искусственного освещения в игровом помещении группы "Солнечные лучики" размещены перпендикулярно светонесущей стены
|
10. |
В помещении медицинского блока имеются дефекты напольного покрытия (края линолеумного покрытия в изоляторе не подведены под плинтуса, не имеют герметичных стыков, линолеум не прилегает плотно к основанию)
|
11. |
На пищеблоке, работающем на сырье и вырабатываемом полный ассортимент готовых блюд и кулинарных изделий, не обеспечено соблюдение последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, а именно: на пищеблоке, который состоит из одного помещения (горячего цеха) площадью 21, 4 кв.м., мясорубка для обработки сырья (мяса, рыбы, овощей) оборудована между производственными столами для готовой продукции; отсутствует раковина для мытья рук в моечной кухонной посуды,
|
12. |
Для хранения овощей используется помещение, в котором имеется канализационный стояк
|
13. |
При рассмотрении Управлении Роспотребнадзора по Кировской области экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» от 07.10.2015 №08-196-2015-ГЗ установлено: контейнерная площадка не имеет твердого покрытия (отсутствует бетонирование или асфальтирование)
|
14. |
При рассмотрении в Управлении Роспотребнадзора по Кировской области экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» от 23.10.2015 №09-267-2015-ГЗ, установлено:
в фактическом меню допускается повторение одних и тех же блюд: так на завтрак 30.09.2015 и 01.10.2015 в качестве напитка давался кофейный напиток с молоком, в обед 01.10.2015 и 02.10.2015 дети получали компот из сухофруктов, на полдник с 21.09.2015 по 23.09.2015, 29.09.2015 и 30.09.2015 был чай с молоком, 24.09.2015 и 25.09.2015, 01.10.2015 и 02.10.2015 - молоко;
при анализе норм питания за сентябрь месяц 2015г. в муниципальном дошкольном образовательном казенном учреждении детский сад общеразвивающего вида «Солнышко» выявлено, что дети ясельной группы (возраст детей от 2-х до 3-х лет) недополучили следующие продукты: молоко и молоко сгущенное, творог, сметану, птицу, рыбу, яйцо, картофель, овощи и зелень, фрукты, муку пшеничную, масло сливочное. Фактически основных продуктов питания получено: молоко и молоко сгущенное - 84%, творог - 72%, сметана - 71%, птица - 24%, рыба - 57%, яйцо - 25%, картофель - 75%, овощи и зелень - 80%, фрукты - 67%, мука пшеничная - 48%, масло сливочное - 73%. При этом в большем количестве давались крупа и бобовые - 120%, макаронные изделия - 143%, сахар - 113%, какао - 150%, сухофрукты - 114%, хлеб ржаной -118%, масло растительное - 129%,
При анализе норм питания детей возрастной группы от 3-х до 7-ми лет выявлено, что дети недополучили следующие продукты: творог, сметану, сыр, птицу, рыбу, картофель, овощи и зелень, фрукты, муку пшеничную, масло сливочное, кондитерские изделия. Фактически основных продуктов питания получено: творог - 73%, сметана - 67%, сыр - 60%, птица - 27%, рыба - 47%, картофель - 77%, овощи и зелень - 81%, фрукты - 65%, мука пшеничная - 42%, масло сливочное - 82%, кондитерские изделия - 65%. При этом в большем количестве давались крупа и бобовые - 111%, макаронные изделия - 130%, сахар - 118%, какао - 200%, хлеб ржаной - 117%, масло растительное - 118%,
|
15. |
- не обеспечено соблюдение в ходе приготовления первых блюд норм закладки продуктов согласно технологической карты и меню-требования, проба «щи из свежей капусты на мясокостном бульоне со сметаной», отобранная в 10 час. 35 мин. 07.10.2015, по содержанию белков, установленных лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными ниже предела допустимых отклонений (-84, 7%), калорийность, установленная лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными ниже предела допустимых отклонений (-41, 9%), при допустимых отклонениях согласно МУ 4237-86 не более ±5%,
|
16. |
- при функционировании детского сада «Солнышко» с.Адышево на пищеблоке не обеспечена безопасность пищевых продуктов в микробиологическом отношении, в пробе «салат из отварной свеклы с растительным маслом и соленым огурцом», отобранной в 10 час. 10 мин. 07.10.2015, обнаружены бактерии группы кишечной палочки – БГКП (колиформы) в 0, 1г (в норме их содержание не допускается), не соответствие исследуемой пробы по микробиологическим показателям свидетельствует о нарушении обработки овощей и технологии приготовления блюд
|
|