Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. На момент проверки 09.06.2021г. с 09 час. 30 мин. до 10 час. 30 мин. МКОУ ООШ д. Родичи, в моечной для мытья кухонной и столовой посуды неисправен смеситель, что не соответствует требованиям ст.17, ст.28 Федерального закона от 30 марта 1999года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.2.15. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования организации общественного питания населения»; 2. На момент проверки 09.06.2021г. с 09 час. 30 мин. до 10 час. 30 мин. МКОУ ООШ д. Родичи, на пищеблоке имеется деформированная с дефектами и механическими повреждениями кухонная эмалированная посуда, что не позволяет быть устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и реализации пищевой продукции, что не соответствует требованиям ст. 17, ст. 28 Федерального закона от 30 марта 1999года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 2.9. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования организации общественного питания населения»; п. 2.4.6.2. СанПиН 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»; 3. На момент проверки 09.06.2021г. с 09 час. 30 мин. до 10 час. 30 мин. МКОУ ООШ д. Родичи, отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха на участке приготовления холодных блюд, что не соответствует ст.17, ст.28 Федерального закона от 30 марта 1999года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.2.4.6.2. СанПиН 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»; 4. Согласно экспертного заключения № 03-217-2021-ГЗ от 25.06.2021, выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Котельничском районе, меню разработано на 10 дней, что не соответствует п. 8.1.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; 5. Согласно экспертного заключения № 03-217-2021-ГЗ от 25.06.2021, выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Котельничском районе, суммарная средняя масса блюд на завтрак (возрастная группа 7-10 лет) составила 439г, в т.ч. минимальная – 390 (3й и 9й дни) при норме не менее 500г, суммарные объемы блюд в завтрак в 1й, 2й, 3й, 4й, 5й, 6й, 8й, 9й, 10й дни не соответствуют таблице 3 приложения № 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; 6. Согласно экспертного заключения № 03-217-2021-ГЗ от 25.06.2021, выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Котельничском районе, суммарная средняя масса блюд на завтрак (возрастная группа 11 и старше лет) составила 446г, в т.ч. минимальная – 440 (3й, 8й и 10й дни) при норме не менее 550г, суммарные объемы блюд в завтрак в 1й, 2й, 3й, 4й, 5й, 6й, 7й, 8й, 9й, 10й дни не соответствуют таблице 3 приложения № 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; 7. Согласно экспертного заключения № 03-217-2021-ГЗ от 25.06.2021, выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Котельничском районе, суммарные объемы блюд в обед 1го, 4го дней (возрастная группа 11 лет и старше), не соответствуют таблице 3 приложения № 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; 8. Согласно экспертного заключения № 03-217-2021-ГЗ от 25.06.2021, выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Котельничском районе, в представленном меню не соблюдены требования оптимального соотношения пищевых веществ за оба приёма пищи: белков – 26, 9г (норма 38, 5г), жиров – 27г (норма 38, 5г), углеводов – 109, 7г (норма 167г), что не соответствует таблице 1 приложения № 10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 9. Согласно экспертного заключения № 03-217-2021-ГЗ от 25.06.2021, выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Котельничском районе, в меню встречается пищевая продукция, которая не допускается при организации питания детей: кисель из концентрата в обед 6го дня, сосиски отварные в обед 5го дня, что не соответствует п. 8.1.9. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», приложению № 6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. согласно экспертного заключения № 03-200-2019 -ГЗ от 05.06.2019г, выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области в Котельничском районе» примерное меню не согласовано с руководителем оздоровительного учреждения, что не соответствует требованиям ст.17 Федерального закона ФЗ-№52 от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (Далее закон ФЗ-№52 от 30.03.1999г); п. 9.5 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул" (Далее СанПиН 2.4.4.2599-10); Нарушение устранено в ходе проверки.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. на момент проведения проверки, на пищеблоке МКОУ ООШ д. Родичи, используется в работе для порционирования блюд инвентарь, не имеющий мерной метки объема в литрах и миллилитрах, что является нарушением ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п. 4.11 СанПин 2.4.5. 2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (Далее СанПин 2.4.5. 2409-08). 2. на момент проверки, на пищеблоке МКОУ ООШ д. Родичи, допускается использование разделочных досок «Г», «З» и «МВ» с трещинами и механическими повреждениями, что является нарушением ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п. 4.12 СанПин 2.4.5. 2409-08. 3. на момент проверки в спортзале МКОУ ООШ остекление окон выполнено не из цельного стеклополотна, что является нарушением ст. 24, п. 1 ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 6.10, п. 13.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно- эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (Далее СанПиН 2.4.2.2821-10). 4. на момент проверки внутренняя отделка помещений МКОУ ООШ д. Родичи не соответствует гигиеническим требованиям, а именно: стены и пол в учебных кабинетах школы имеют дефекты (кабинет информатики - трещина над дверью и трещины на потолке; спортзал трещины в полу, в кабинете биология- география под школьной доской плинтус неплотно прилегает к стене), что не позволяет проводить качественную уборку данных помещений моющими и дезинфекционными средствами, разрешенными к применению и является нарушением ст. 24, п. 1 ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения"; п. 4.28, п. 4.29, п. 13.1 СанПиН 2.4.2.2821-10.

- С-витаминизация третьих блюд проводится без учета возраста детей. Пакет с порошком весом 2, 5 г. высыпается в тару с напитком на 20 детей, а в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.4.2599-10 количество витамина С в сутки для детей в возрасте до 10 лет в период летних каникул должна составлять 20 мг в сутки, для детей 11 лет и старше – 25 мг в сутки, что является нарушением требований ст. 28 ФЗ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.10.3. (приложение №6) СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»

Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания

Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания

Нарушение к условиям воспитания и обучения, допущенное директором Балыбердиной О..Н

Невыполнение предписания ранее выданного по 1 пункту