Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1Нарушены требования к организации здорового питания11 В нарушение ст11ч1 ст17 ч1 ст 28 п3 ст 39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» фактическое меню не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее по тексту СанПиН 2324359020 фактическое меню составлено без учета рационального распределения энергетической ценности в течение дня с учетом отступления от норм калорийности по отдельным приемам пищи что является нарушением п 8123 таблицы 3 приложения 10 СанПиН 2324359020в предоставленном меню не соблюдено требование оптимального соотношения пищевых веществ белков жиров углеводов 114 в 9ти завтраках из 10 нарушение требования таблицы 1 приложения 10 СанПиН 2324359020О чем свидетельствует экспертное заключение 011112021ГЗ от 01032021г представленное филиалом ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области в Вятскополянском районе12 В нарушение ст11 ч1ст 28 ч1 ст17 п3 ст 39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 51 СанПиН 2324359020 с целью минимизации риска теплового воздействия о для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю учащимся не используются термометрыТермометры не приобретены13 В нарушение ст11 ч1ст 28 ч1 ст17 п3 ст 39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 812 СанПиН 2324359020 на пищеблоке школы не ведется Ведомость контроля за рационом питания приложение 13 к Сан ПиН 232435902014 09032020 г в 14 час00мин при рассмотрении в ТОУ Роспотребнадзора по Кировской области в Вятскополянском районе 612900 гВятские Поляны улЛермонтова д17а протокола лабораторных испытаний 4012240212 от 21022021г и экспертного заключения 01972021ГЗ от 21022021г филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области в Вятскополянском районе установлено на пищеблоке не обеспечен контроль за режимом мытья столовых приборов столовой посуды оборудованиясанитарная обработка не эффективна по результатам лабораторных испытаний из 10 смывов отобранных на пищеблоке 18022021 с 11 час45 мин 11 час 50 мин в трех смывах 30 со столовых приборов ложки столовой посудыстаканы и оборудования раздаточный стол обнаружен рост БГКП что свидетельствует о нарушении режима мытья посуды бактериальная обсемененность поверхности объектов представляет опасность для здоровья детей и является нарушением п1 ст28ч1 ст17 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п27 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 15 В нарушение п1 ст 2 ст11 17 ч1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 246 п2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее по тексту СП 24364820 на пищеблоке допускается использование кухонной посуды для приготовления блюд из алюминиевого сплава для 1х и 2х блюд с маркировкой «суп» «гарнир» Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали16 На пищеблоке отсутствует цех для приготовления холодных блюд в горячем цехе имеется зона стол для приготовления холодных блюд готовой продукции на момент проведения проверки в зоне приготовления холодных блюд отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха что является нарушением п2462 СП 24364820 п1 ст 2 ст11 ч1 ст17 ч1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»17 На пищеблоке используется кухонная посуда с дефектами и механическими повреждениями в нарушение п2462 СП 24364820 п1 ст 2 ст11 ч1 ст17 ч1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Так на момент проверки в использовании находятся тарелки под первые блюда со сколами кастрюли с отбитой эмалью на момент проверки в кастрюле с отбитой эмалью находится приготовленный соус18На пищеблоке допускается использование не цельнометаллического столаученический стол сверху обитый железом на момент проверки маркировка на столе отсутствует что является нарушением п2462 СП 24364820 ч1 ст 2 ст11 ч1 ст17 ч1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»предположительно стол используется для готовой продукции19На пищеблоке на момент проверки допускается мытье кухонной посудытазов в моечной ванне для мытья столовой посуды что является нарушением п 32 СанПиН 2324359020ч1 ст 2 ст11 ч1 ст17 ч1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»110 В складском помещении пищеблока не отслеживается температурно влажностный режим не заведен журнал учета температуры и влажности в складском помещении в нарушение п38 СанПиН 2324359020приложение 3 к СанПиН 2324359020Помещение склада не отапливаетсястены местами почернелиостекление окна покрыто льдомНарушаются п1 ст 2 ст11 ч1 ст17 ч1 ст28 ч1 ст24 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»111В нарушение п28 СанПиН 2324359020 п1 ст 2 ст11 ч1 ст17 ч1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» согласно экспертного заключения 011152021ГЗ по результатам лабораторных испытаний 40082 от 02032021 г филиала Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области в Вятскополянском районе Проба «Компот из смеси сухофруктов» по содержанию белковуглеводовустановленных лабораторным путем в сравнении расчетными данными выше предела допустимых отклонений20по калорийности установленной лабораторным путем в сравнении с расчетными данными выше предела допустимых отклонений20 что не соответствует требованиям МУ 423786 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективахне более +5 112 В нарушение ч1 ст2ст11ч1 ст 28 ст32 п3 ст 39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п21 СанПиН 2324359020 в МКОУ ООШ дБольшой Порек Кильмезского района Кировской области в 201920202021 гг не проводились лабораторные исследования и испытания в рамках производственного контроля исследования на микробиологические и санитарнохимические показатели готовых блюд питьевой воды смывов протоколы результатов исследований и испытаний не предоставлены 113 В нарушение ст11 ч1 ст 28 п3 ст 39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п216 СанПиН 2324359020 п253СП 24364820 в моечной посуды на пищеблоке имеются дефекты отделки стенперегородки выполненные из дерева ниже уровня моечных ванн повреждены почернели от сырости что не позволяет качественно проводить влажную уборку стен перегородок и обработку моющими и дезинфицирующими средствами полы на пищеблоке имеют дефекты и повреждения местами откололась плитка что является нарушением п252 СП 24364820 114 В нарушение ст11 ч1 ст 28 п3 ст 39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п34 СанПиН 2324359020 в обеденном зале пищеблока установлен шкаф для хранения уличной одежды в этом же шкафу хранятся салфетки ветошь которые используются при организации питания детей на пищеблоке 2 Нарушены требования к иммунопрофилактике сотрудников образовательного учреждения 21 В нарушение ст11 ч1 ст 28 ст35 п3 ст 39 ч1 ст 2 ст36 Федерального Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п15 Санитарных правил СП 24364820 истекли сроки очередной ревакцинации от дифтерии и столбняка у Коротаева ВИсрок был в апреле 2020 гМакаровой ЕМсрок был в октябре 2018 гКузнецова АМсрок был в апреле 2020 гГумарова ФГсрок был декабрь 2020 гТупоноговой ЗМсрок был февраль 2014 гГумаровой АГистек срок в апреле 2020 гНет сведений о второй прививке от кори у Блиновой АЕ ГоликовойЛАТупоноговой ЗМГанеевой МИМеркушевой НГНет сведений о вакцинации и ревакцинации от кори у ГумаровойА ГНет сведений о прививках в личной медицинской книжке и не представлен сертификат о профилактических прививках у Мельниковой ЭА Отсутствуют сведения о ревакцинации от дифтерии и столбняка кори третьей прививке от гепатита у Иванова ЮИОтсутствуют сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки в медицинской книжке у Новоселовой НА

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушены требования к организации питания, к санитарному состоянию помещений, к оборудованию, к приему и условиям хранения продуктов, к организации здорового питания

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Автоматические установки пожарной сигнализации и система оповещения и управления эвакуацией людей здания школы требуют замены, достигли предельного срока службы (установлены в 2005 году)

Помещение электрощитовой не отделено от общего коридора здания школы иного класса функциональной пожарной опасности (путей эвакуации) противопожарной преградой (дверью) с требуемым пределом огнестойкости

На путях эвакуации в здании школы отсутствует эвакуационное освещение, которое должно находиться в круглосуточном режиме работы или включаться автоматически при прекращении электропитания рабочего освещения

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушены требования к отделке помещений, оборудованию, освещению, организации питания

Отсутствие утвержденных лимитов на размещение отходов для учреждения

Нарушены требования к освещению, к эксплуатации помещений (старые не открывающиеся окна, стены, пораженные грибком), к мебели, использование старой посуды с поврежденной эмалью, нарушены правила мытья посуды, нарушены требования к условиям хранения продуктов, к приему продуктов (без сопроводительных документов), к образовательному процессу,

Нарушены требования к условиям изготовления кулинарной продукции, к организации питания, к применению дезинфицирующего средства, к прохождению медицинских осмотров , вакцинации персонала