Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Не проводится ежедневный контроль соблюдения требований санитарных правил, а именно отсутствует ежедневный осмотр детей при приеме в оздоровительное учреждение, включая осмотр на педикулез, что является нарушением ст.28 ФЗ РФ №52-ФЗ от 30.03.1999г "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.13.4 п.13.6 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул". 2. В ежедневном меню от 07.06.18г, утвержденном начальником лагеря с дневным пребыванием детей в период каникул не соблюдаются требования информативности услуг питания детей, а именно отсутствуют сведения об обозначении нормативных документов, что является нарушением требований ст.28 ФЗ РФ №52ФЗ от 30.03.1999г "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п.2 ст 10 ФЗ РФ № 2300-1 от 07.02.1992 г. "О защите прав потребителей", п.9.18 СанПиН 2.4.4.2599-10. Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул, п.6.24 СанПиН2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях и учреждениях начального и среднего профессионального образования", п.9.11 ГОСТ 30390-2013 "Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия". 3. В ежедневном меню от 07.06.18г в обед отсутствует закуска, что является нарушением требований ст.28 ФЗ РФ №52-ФЗ от 30.03.1999г "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.9.15 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул".

Отсутствие сверки сведений о дорожно-транспортных происшествиях с органами ГИБДД

Нарушение продолжительности рабочего времени водителей

Нарушение порядка ведения путевого листа

Нахождение в обороте продукции животного происхождения не соответствующей обязательным требованиям в сфере ветеринарии. ст. 15 Закона РФ от 14 мая 1993 № 4979-1 "О ветеринарии"; п. 1, 2, .3 Приложения № 1 к приказу Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589.

На пищеблоке допускается использование не промаркированного уборочного инвентаря. В шкафу, предназначенном для хранения уборочного инвентаря, находится швабра, не имеющая маркировки

Бракераж поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов проводится формально. В «Журнале бракеража поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов» на поступившие продукты для лагеря 08.06.-09.06.2016г. не указывается , дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта, Результат органолептической оценки, конечный срок реализации. При организации питания детей в Муниципальном казенном общеобразовательном учреждении средняя общеобразовательная школа с. Среднеивкино Верхошижемского района Кировской области, при осуществлении деятельности в лагере с дневным пребыванием детей в период каникул 613333 Кировская область, Верхошижемский район, с. Среднеивкино, ул. Школьная д.13 продовольственное ( пищевое) сырьё растительного происхождения: - лук 1, 6кг по цене 32, 50 рублей, поступившая на пищевой склад в соответствии с Записью в «Журнале бракеража продовольственного сырья и пищевых продуктов» от 09.06.2016г.., используюемый для изготовления первых, вторых блюд и салатов без ярлыка с указанием производителя, даты выработки, условий годности (хранения) продукции, что не дает возможности установить соответствие с документами о качестве и безопасности данного пищевого сыр