Проверки

В моечной столовой посуды кухонной посуды в инструкциях о правилах мытья посуды и инвентаря отсутствует информация о концентрации и объемах применяемых моющих средств для обработки яйца используется дезинфицирующее средство «Никахлор» вместо хлорамина или другого разрешенного в установленном порядке дезинфицирующего средства допускается использование кулинарных изделий в составе которых имеются специи в том числе перец острый красный черный и другие острые жгучие приправы фактический рацион питания обучающихся не соответствует утвержденному примерному меню рацион питания обучающихся за 23112020 по содержанию белков и углеводов вывшее допустимых отклонение по содержанию жиров ниже предела допустимых отклонений

Руководителем орга-низации не обеспе-чена исправное со-стояние автоматиче-ской пожарной сиг-нализации и системы оповещения и управления эвакуацией людей при пожаре (не работают оповещатели табло «ВЫХОД»).

Кнопки включения установок (систем) пожарной автомати-ки не обозначены знаками пожарной безопасности (руч-ные пожарные изве-щатели)

Огнетушители (2 штуки) неисправ-ны отсутствует давление

Кнопки включения установок (сис-тем) пожарной автоматики не обо-значены знаками пожарной безо-пасности (ручные пожарные изве-щатели)

Дверь разделяющая группы не имеют устройств для самозакрыва-ний.

Руководителем организации не обеспечена исправное состояние автоматической пожарной сигнали-зации и системы оповещения и управления эвакуацией людей при пожаре (не работает аккумулятор-ная батарея).

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей, допущенные поваром Плотниковой Светланой Сергеевной, а именно: - при рассмотрении протокола лабораторных испытаний №12274 от 15.03.2018, установлено, что при изготовлении готового блюда «блинчик с вареной сгущенкой» поваром не соблюдена технология приготовления, обеспечивающая безопасность данного блюда, так в пробе обнаружены БГКП (не допускается в 1, 0г)

Нарушения к условиям воспитания детей, организации питания, допущенные директором МКОУ ООШ д. Кочкино Попониной Натальей Валерьевной, а именно в личных медицинских книжках отсутствуют сведения о профилактических прививках , в расписании не учтены требования учета дневной умственной работоспособности , не приняты меры к восстановлению проходимости системы труб для горячей воды к раковине для мытья рук , не укомплектованы аптечки для оказания первой медицинской помощи в спортзале, на пищеблоке школы, в школе на пищеблоке допускается использование досок разделочных с трещинами, в горячем цехе пищеблока производственный стол для сырой продукции «СК» не имеет покрытия, устойчивого к действию моющих и дезинфицирующих средств, в овощном цехе производственный стол для «СО» не ровный, с отверстиями от ранее демонтированной овощерезательной машины, допускается хранение пищевых продуктов непосредственно на полу овощного цеха, не проводится проветривание помещений, складские помещения для хранения сыпучих сухих продуктов в школе и в дошкольном отделении не оборудованы приборами для измерения температуры и влажности воздуха, не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к мытью столовой, кухонной посуды, в младшей группе для обеззараживания посуды отсутствует емкость с крышкой для замачивания посуды в дезинфицирующем растворе, медицинским работником не соблюдается периодичность осмотра детей на педикулез

Нарушения санитарно-эпидемиологических требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, допущенные завхозом Плотниковой Галиной Сергеевной, а именно: - принято на хранение с дальнейшим использованием для изготовления пищевой продукции (первых, вторых блюд) продовольственное (пищевое) сырье растительного происхождения: без информации о применении пестицидов при выращивании соответствующих растений, фумигации производственных помещений и тары для хранения этого сырья в целях защиты его от вредителей и болезней сельскохозяйственных растений, без наличия маркировочных ярлыков, журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется не по форме, рекомендованной санитарными правилами, не приняты меры к приобретению уборочного инвентаря в достаточном количестве, для уборки и дезинфекции в образовательной организации допускается использование дезинфицирующего средства «Люир-хлор», согласно инструкции по применению указанного дезинфицирующего средства, не разрешенное в установленном порядке к применению в детских учреждениях,

Нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации помещений зданий общеобразовательной организации, допущенные юридическим лицом МКОУ ООШ д. Кочкино: несоблюдены требования к отделке помещений, недостаточно оборудования, инвентаря, посуды

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Установлено обвешивание при организации питания воспитанников, допущенное поваром Стрелковой Татьяной Давыдовной, а именно: На обед детям дошкольных групп по меню на 13.03.2018г, на пищеблоке приготовлены «тефтели из говядины». Согласно меню - требования от 13.03.2018г и технологической карты №105 вес порционного блюда «тефтели из говядины» должен составлять 100 (сто)грамм. При взвешивания десяти порций тефтелей из говядины суммарный вес составил 690гр, т.е средний вес 1 порционного блюда составил 69гр, разница в весе 31гр в сторону уменьшения

Нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания воспитанников в дошкольных группах МКОУ ООШ д.Кочкино, допущенные завхозом Шулеповой Аллой Анатольевной, а именно: -при входном контроле поступающих продуктов на пищеблок в журнале бракеража не указывается час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов, дата и час их фактической реализации по дням, журнал бракеража не соответствует установленной санитарными правилами форме , принято на хранение с дальнейшим использованием для изготовления пищевой продукции продовольственное (пищевое) сырье растительного происхождения: без информации о применении пестицидов при выращивании соответствующих растений, фумигации производственных помещений и тары для хранения этого сырья в целях защиты его от вредителей и болезней сельскохозяйственных растений, без наличия маркировочных ярлыков, в холодильнике в складском помещении пищеблока хранится вскрытая упаковка сыра «Гауда», на маркировочном ярлыке отсутствует информация об условиях хранения, сроках годности

Нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей, - допущен прием пищевых продуктов и продовольственного сырья без документов, гарантирующих качество и безопасность пищевых продуктов, - в целях производственного контроля за соблюдением условий хранения и сроков годности пищевых продуктов "Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья" заполняется не по форме - не указывается дата и час фактической реализации по дням, - допускается прием для приготовления готовых блюд продуктов содержащих уксус и другие острые приправы (соус томатный по-краснодарски «Принто», консервы «Щи из свежей капусты», «Борщ из свежей капусты»),

Нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей: - на пищеблоке не обеспечен контроль за соблюдением приготовления первого блюда в соответствии с меню-требованием и технологической картой готовых блюд, так проба "рассольник" по содержанию белков и углеводов, в сравнении с расчетными данными ниже предела допустимых отклонений (-41, 2 %), при допустимых отклонениях согласно МУ 4237-86 не более ±5%, - на пищеблоке не обеспечен контроль за соблюдением приготовления второго блюда в соответствии с меню-требованием и технологической картой готовых блюд, так проба "гуляш из говядины с рисом" по содержанию белков и углеводов, установленных лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными ниже предела допустимых отклонений (-19 %), по содержанию сухих веществ, установленных лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными ниже предела допустимых отклонений (-9, 2 %), калорийность, установленная лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными ниже предела допустимых отклонений (-8, 1 %), при допустимых отклонениях согласно МУ 4237-86 не более ±5%,

Выявлены факты нарушений в учете пробегов транспортных средств. Учет пробегов ТС на дату проверки не ведется.

Выявлены нарушения в порядке проведения планового технического обслуживания транспортных средств. Выявлены факты непроведения планового технического обслуживания транспортных средств.

Нарушены требования по контролю соблюдения мероприятий по подготовке работников субъекта транспортной деятельности к безопасной работе и подготовки транспортных средств к безопасной эксплуатации. Проверки соблюдения мероприятий по подготовке работников и транспортных средств к безопасной работе эксплуатации не проводятся.

Выявлены нарушения требований по проведению сверки с органами ГИБДД сведений о дорожно-транспортных происшествиях с участием транспортных средств, принадлежащих субъекту. Владелец транспортных средств не проводит сверку с управлениями отделами органа внутренних дел сведений о дорожно-транспортных происшествиях, совершенных с участием принадлежащих ему транспортных средств.

Нарушены требования по обеспечению водителей необходимой информацией путем проведения инструктажей. Не проводятся сезонные инструктажи два раза в год - в весенне-летний и осенне-зимний периоды. Водитель: Токарев Владимир Алексеевич . Не проводится специальный инструктаж с водителями при необходимости срочного доведения до них информации об изменениях и осложнениях, влияющих на профессиональную деятельность водителей. Водитель: Токарев Владимир Алексеевич .