Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи работающим на сырье не предусмотрены следующие помещения цех первичной обработки овощей что является нарушением п2461 СП 24364820 Пищеблок представлен следующими помещениями загрузочный цех овощной цех моечная для кухонной и столовой посуды мясо рыбный цех горячий цех складские помещения для хранения продуктов гардеробная и туалет для персонала пищеблокаДля разделки готовой продукции используется инвентарь разделочные доски «МВ» «ОВ» «КВ» с дефектами расщелинами что является нарушением п2462 СП 24364820Производственные столы в горячем цехе с маркировкой «овощи вареные» и «гастрономия» 4 стола в мясорыбном цехе один стол в овощном цехе предназначенные для обработки пищевых продуктов не цельнометаллические выполнены из древесностружечных материалов или с пластиковым покрытием или оббиты оцинкованным железом и не устойчивы к действию моющих и дезинфицирующих средств что является нарушением п2462 СП 24364820 и подтверждается экспертным заключением о соответствии организации дезинфекционного режима на объектах массового скопления людей требованиям санитарного законодательства 963005ОГДиП от 16042021выполненным ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области Кузбассе»В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных болезней мероприятия по дезинфекции воздуха проводятся не в полном объеме график обеззараживания воздуха обеденного зала составлен без учета времени эффективной работы установки что является нарушением п295 СП 24364820 п44 СП 31359720 п23 СП 3124359820 и подтверждается экспертным заключением о соответствии организации дезинфекционного режима на объектах массового скопления людей требованиям санитарного законодательства 963005ОГДиП от 16042021выполненным ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области Кузбассе»Профилактическая дезинфекция столовой посуды на пищеблоке проводиться с нарушением п38 инструкции 212 по применению дезинфицирующего средства «Жавель Син» в моечной для мытья столовой и кухонной посуды емкость с крышкой для замачивания посуды в дезинфекционном растворе отсутствует что является нарушением п310 СанПиН 2324359020 и подтверждается экспертным заключением о соответствии организации дезинфекционного режима на объектах массового скопления людей требованиям санитарного законодательства 963005ОГДиП от 16042021выполненным ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области Кузбассе»

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Путевая документация заполнялась не в полном объеме

Предрейсовые и послерейсовые медицинские осмотры водителя проводились без соответствующей лицензии, медицинский штамп не соответствует требованиям.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Осуществляется хранение уборочного инвентаря для уборки санитарных узлов в подсобном помещении совместно с другим уборочным инвентарем, что является нарушением п. 11.10 СанПиН 2.4.4.2599 -10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». Для искусственного освещения при входе в производственное помещение пищеблока не применяют светильник во влагопылезащитном исполнении, что является нарушением п.3.7. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», утвержденный постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 23.07.2008г. В медицинском кабинете на момент проверки отсутствовало жидкое мыло для обработки рук, что является нарушением п. 4 ч.1 ст. 29 Закона № 323-ФЗ, ч. 3 ст. 39 Закона № 52-ФЗ, п. 5.6. Главы I СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность". Качество пищевого продукта (сыр «Голландский» массовая доля жира в сухом веществе 45%) не соответствует требованиям ТР ТС033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» главы III, п.6, п/п «г», главы IV, п.7, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 25498 от 28.06.2019г. выданным ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» и экспертным санитарно-эпидемиологическим заключением по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований, испытаний № 632/007-ОГП/14 от 28.06.2019г., выданным филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Юрге и Юргинском районе.

Непроведение документарное оформление анализа результатов обязательных медицинских осмотров водителей

Проведение предпослерейсовых медосмотров без лицензии

Отсутствие сверки сведений о дорожно-транспортных происшествиях с органами ГИБДД

Непроведение документально оформленных проверок соблюдения мероприятий по подготовке работников и транспортных средств к безопасной работе эксплуатации

Нарушение учета рабочего времени водителей

Нарушения в ведении графиков работы сменности водителей

Отсутствуют данные тахографа по режиму труда и отдыха

Нарушение порядка ведения путевого листа

Нарушение требований к карточкам цифровых тахографов

Несоответствие тахографа установленным требованиям

Нарушение требований законодательства Российской Федерации в сфере образования, несоответствие содержания подготовки обучающихся требованиям ФГОС

Периодичность сверки не соблюдается. Владелец транспортного средства проводит проверку с ОГИБДД сведений о дорожно-транспортных происшествиях, совершенных с участием принадлежащих ему транспортных средств, реже чем один раз в месяц.

В план мероприятий включены не все мероприятия, предусмотренные приложением №2 к приказу Министерства Транспорта России от 15.01.2014г. №7.

В отношении должностного лица, ответственного за обеспечение безопасности дорожного движения, периодические проверки на предмет выполнения мероприятий не проводятся.

Отсутствует карта предприятия.

Данные с карты водителя не выгружаются, отсутствует оборудование.

Нарушение санитарно-эпидемиологического законодательства

В холодильных камерах на хранении продукция животного происхождения без ветеринарных сопроводительных документов