Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. В личной медицинской книжке повара Ковиной Т.А. нет сведений о вакцинации против гриппа

1. Оборудование на пищеблоке расставлено не по ходу технологического процесса, а именно: в варочном цехе производственный стол «СО» размещен между столами для вареной и готовой продукции, нарушая принцип последовательности (поточности) технологических процессов, 2. Программа производственного контроля в МБОУ «Почитанская НОШ» на 2020-2021 учебный год составлена без учета принципов ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points), 3. В организации не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленные в рамках данной программы.

1. В пищеблоке школы отсутствует термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействия, 2. В кладовой отсутствует психрометр-термометр для измерения относительной влажности и температуры воздуха, 3. В пищеблоке имеется столовая посуда (тарелки) с дефектами и механическими повреждениями.

1. В варочном цехе пищеблока хранятся вместе на полках под разделочными столами тазы «МС», «МВ» и «Макаронные изделия», а также хранятся вместе разделочные доски «ОВ» и «ОС».

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не выполнено 6 мероприятий предписания №150 от 28.10.2016г. со сроком исполнения до 01.03.2019г.: В начальной школе не оборудован служебный санузел для персонала. В туалетах для девочек к раковинам для мытья рук не обеспечена подача горячей воды. При обеденном зале не оборудована раковина для мытья рук обучающихся. В варочном цехе пищеблока не оборудована раковина для мытья рук персонала. В дошкольной группе: в постирочной бытовая ванна для замачивания белья не подключена к водопроводной и канализационной системам. При лабораторных исследованиях обеда на калорийность установлено, что в 1 блюде завышено содержание жиров, в 3 блюде завышено содержание углеводов.

Нарушение требований законодательства Российской Федерации в сфере образования, несоответствие содержания подготовки обучающихся требованиям ФГОС

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В 1смыве с оборудования в пищеблоке (стол "Хлеб") выявлены БГКП. На пищеблоке поваром нарушен режим отбора суточных проб: банка с суточной пробой третьего блюда (чай) неплотно закрыта крышкой большего размера.

В кабинете №2 для 1+4 классов линолеум со щелями. В варочном цехе пищеблока кафельные плитки по внешней стене возле окна отвалились, на стене трещины. В буфетной-столовой стены окрашены невлагостойкой водоэмульсионной краской. В туалетной дошкольной группы стена возле окна с трещиной, кафельная плитка отвалилась.

01.09.18г. принят на работу новый учитель, в личной медицинской книжке которой кал на яйца гельминтов лт 10.09.18г., отсутствует вакцинация против кори, краснухи, допуск к работе, гигиеническая подготовка от 01.11.18г. В личных медицинских книжках 4-х работников отсутствуют сведения о вакцинации против вирусного гепатита В, АДСМ, кори, краснухи. В пищеблоке и хозкладовой на маркировочном ярлыке с дезраствором "Хлорамина Б" не указана область применения дезраствора, срок использования.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В холле не заменены неисправные потолочные светильники. В столовой под раковиной половое покрытие имеет дефекты дощатого покрытия и линолеума, что препятствует проведению текущих дезинфекционных мероприятий. При организации питания детей не исключено использование эмалированной посуды, со сколами и дефектами эмали.

Нарушение обдязательных требований санитарно - эпидемиологического законодательства 1. В холле не проведена своевременная замена перегоревших ламп, из 4-х светильников, на двух частично не работающие люминесцентные лампы, что является нарушением требований пункта 4.25. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях». 2. В дошкольной группе, в учебном классе 1 / 2, учебном классе 3 / 4 классов стены выполнены из водоэмульсионной краски, не устойчивой к воздействию синтетических моющих и дезинфицирующих препаратов, что является нарушением требований 4.28 СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях" 3. В столовой (буфете), половое покрытие под раковиной имеет дефекты как дощатого покрытия, так и линолеума, что препятствует проведению текущих дезинфекционных мероприятий и является нарушением требований пункта 4.29 СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях". 4. В питании детей используют эмалированные кастрюли со сколами эмали. Что является нарушением требований пункта 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования". 5. За 16.11.2017 года суточные пробы не оставлены в полном объеме, а именно отсутствовало «Рыба под омлетом и йогурт», что является нарушением требований пункта 14.11 и приложения №11 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" 6. В питании детей используют продукты питания «чернослив» и «курага» без тарных этикеток, что не позволяет оценить производителя данного продукта питания, поставщика, а так же соответствие представленных сертификатов б

Своевременно не заменены перегоревшие лампы в помещениях, отсутствует служебный туалет, в туалетах для девочек к умывальникам не подается горячая вода, при обеденном зале и в варочном цехе пищеблока нет раковин для мытья рук, в дошкольной группе в постирочной ванна для замачивания белья не подключена к водопроводной и канализационной системам.

Своевременно не заменены перегоревшие лампы в помещениях, отсутствует служебный туалет, в туалетах для девочек к умывальникам не подается горячая вода, при обеденном зале и в варочном цехе пищеблока нет раковин для мытья рук, в дошкольной группе в постирочной ванна для замачивания белья не подключена к водопроводной и канализационной системам.

Дезраствор в пищеблоке - н/с, в смывах с посуды в пищеблоке выявлены БГКП, нарушены условия хранения сыпучих продуктов. В дошкольной группе в примерном меню не указаны номера технологических карт, фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, обед на калорийность - н/с.