Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Необеспечена Поточность в организации мойки внутрицехового инвентаря отсутствует моечная вана в производственном цехе что не соответствуе требованиям ТР ТС 0012011 гл 3 ст 14 п 1 пп 1 Не проведена полностью защита от скопления грязи осыпания ччастиц в производимую пищевую продукцию нуждается в произведении косметического ремонта степа пекарни на которой имеются следы течи несовершенно кровли кровля отремонтированна косметический реонт не проведен что не сответствует требованию ТР ТС 0212011 гл3 ст14 п 1 пп 6 затуднено проведение текущий уборки производственного стола для форм с хлебом поверхность из нержавеющий стали деформированна что ен соответствует ТрТС 0212011 гл 3 ст 15 п1 пп 2

Необеспечена Поточность в организации мойки внутрицехового инвентаря отсутствует моечная вана в производственном цехе что не соответствуе требованиям ТР ТС 0012011 гл 3 ст 14 п 1 пп 1 Не проведена полностью защита от скопления грязи осыпания ччастиц в производимую пищевую продукцию нуждается в произведении косметического ремонта степа пекарни на которой имеются следы течи несовершенно кровли кровля отремонтированна косметический реонт не проведен что не сответствует требованию ТР ТС 0212011 гл3 ст14 п 1 пп 6 затуднено проведение текущий уборки производственного стола для форм с хлебом поверхность из нержавеющий стали деформированна что ен соответствует ТрТС 0212011 гл 3 ст 15 п1 пп 2

В личной медицинской книжке должностного лица Сулеймановой ЕА отсутствуют сведения о наличии вакцинации от дефтирии столбняка кори краснухи гепатита что не соответсчтвует СП 3132314613 п 181 Приказа МЗ РФ от 21032014 125н отсутствуют результаты специалистов стоматолога отоларинголога что не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 гл3 ст11 п 17 п 10

Истек срок своевременного осмотра специалистов согласно запясям в личной медицинской книжке гр Кушлевой ОВ что не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 гл 3 ст 11 п 6 ст 17 п10

Истек срок своевременного осмотра специалистов согласно запясям в личной медицинской книжке гр Корольских В В что не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 гл 3 ст 11 п 6 ст 17 п10

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В личных медицинских книжках работников цеха: Могилевцевой Н. А., Рудаковой Н. А. отсутствуют сведения о вакцинации против кори, гепатита В, дифтерии, столбняка, краснухи, что является нарушением п. 18.1. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", п. 18.3. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", приложения 1 Приказа Минздрава России от 21.03.2014 № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям».

В помещении приема и растаривания продукции и в помещении экспедиционной входные двери не оборудованы устройствами, обеспечивающими плотное закрывание дверей, отсутствует защита порогов и нижней части дверей материалами, устойчивыми к повреждению грызунами, что является нарушением требований п. 4.3 СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение", п.п. 3.8, 3.11. СП 3.5.3.3223-14 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий ».

ООО «Вишневый город» производит «Сок клюквенный восстановленный с сахаром», объем 750 мл, упакован в стеклянную банку, на которой имеется этикетка с нанесенной маркировкой, содержащей следующую информацию: КАЛИНА МАЛИНА фермерские продукты из Сибири, «Сок клюквенный восстановленный с сахаром» обьем 750 мл, от Жданова Олега, Кемеровская обл., г. Осинники, ул.50 лет Октября, 1, корпус 9.; ГОСТ 32101-2013, состав: клюква замороженная, вода, сахар песок; пищевая ценность в 100 г продукта: белки 0, 2 г; жиры 0, 2г; углеводы- 38, 9г., энергетическая ценность в 100 г продукта - 150 ккал/623 кДж, минимальная объемная доля сока не менее 70%, срок годности 12 месяцев при t от 0 С до +25 С; дата изготовления и упаковывания: 06.02.2019г. Указанный в маркировке ГОСТ 32101-2013 «Консервы. Продукция соковая. Соки фруктовые прямого отжима. Общие технические условия», распространяется на соки прямого отжима, в том числе обогащенные. В информации, внесенной в маркировку на потребительской упаковке образца пробы пищевой продукции: сок клюквенный восстановленный с сахаром, объем 750 мл, дата изготовления 06.02.2019, срок годности 12 месяца при t от 0 С до +25 С, выработанного ООО «Вишневый город», адрес производства: 652811, Россия, Кемеровская обл., г. Осинники, ул. 50 лет Октября, 1/9, отобранного для проведения лабораторных испытаний, экспертизы в ООО «Цех переработки сельскохозяйственной продукции «Вишневый город», по адресу Кемеровская обл., г. Осинники, ул. 50 лет Октября, 1/9 16.04.2019, имеются недостоверные сведения, способные ввести в заблуждение потребителей, а также, не позволяющие идентифицировать продукт, что не соответствует требованиям Технического регламента таможенного союза ТР ТС 022/2011«Пищевая продукция в части ее маркировки» ст.4 ч. 4.1 п. 3; ч.4.12 п. 1.

В помещении приема и растаривания продукции и в помещении экспедиционной входные двери не оборудованы устройствами, обеспечивающими плотное закрывание дверей, отсутствует защита порогов и нижней части дверей материалами, устойчивыми к повреждению грызунами, что является нарушением требований п. 4.3 СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение", п.п. 3.8, 3.11. СП 3.5.3.3223-14 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий ».

Отсутствуют знаки о запрете курения в туалетах в нарушение требований пп.9. п.1., п.5. ст.12. Федерального закона от 23.02.2013 №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», п.5. Приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения» от 12 мая 2014 г. №214н

В личных медицинских книжках работников цеха: Могилевцевой Н. А., Рудаковой Н. А. отсутствуют сведения о вакцинации против кори, гепатита В, дифтерии, столбняка, краснухи, что является нарушением п. 18.1. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", п. 18.3. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", приложения 1 Приказа Минздрава России от 21.03.2014 № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям». Профессиональная гигиеническая подготовка с аттестацией на знание санитарных норм, проведена не своевременно у сотрудника Порываева С.А., дата последней 05.07.2016г., что не соответствует требованиям п. 8.2. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней». Сведения о вновь принятых сотрудниках (копии приказов о трудоустройстве) не представлены, невозможно оценить своевременность и объем прохождения предварительного медицинского осмотра; гигиенического обучения с аттестацией. Объем и кратность прохождения медицинского осмотра работников кондитерского цеха в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития РФ N 302н от 12.04.2011 "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда".

ООО «Вишневый город» производит «Сок клюквенный восстановленный с сахаром», объем 750 мл, упакован в стеклянную банку, на которой имеется этикетка с нанесенной маркировкой, содержащей следующую информацию: КАЛИНА МАЛИНА фермерские продукты из Сибири, «Сок клюквенный восстановленный с сахаром» обьем 750 мл, от Жданова Олега, Кемеровская обл., г. Осинники, ул.50 лет Октября, 1, корпус 9.; ГОСТ 32101-2013, состав: клюква замороженная, вода, сахар песок; пищевая ценность в 100 г продукта: белки 0, 2 г; жиры 0, 2г; углеводы- 38, 9г., энергетическая ценность в 100 г продукта - 150 ккал/623 кДж, минимальная объемная доля сока не менее 70%, срок годности 12 месяцев при t от 0 С до +25 С; дата изготовления и упаковывания: 06.02.2019г. Указанный в маркировке ГОСТ 32101-2013 «Консервы. Продукция соковая. Соки фруктовые прямого отжима. Общие технические условия», распространяется на соки прямого отжима, в том числе обогащенные. В информации, внесенной в маркировку на потребительской упаковке образца пробы пищевой продукции: сок клюквенный восстановленный с сахаром, объем 750 мл, дата изготовления 06.02.2019, срок годности 12 месяца при t от 0 С до +25 С, выработанного ООО «Вишневый город», адрес производства: 652811, Россия, Кемеровская обл., г. Осинники, ул. 50 лет Октября, 1/9, отобранного для проведения лабораторных испытаний, экспертизы в ООО «Цех переработки сельскохозяйственной продукции «Вишневый город», по адресу Кемеровская обл., г. Осинники, ул. 50 лет Октября, 1/9 16.04.2019, имеются недостоверные сведения, способные ввести в заблуждение потребителей, а также, не позволяющие идентифицировать продукт, что не соответствует требованиям Технического регламента таможенного союза ТР ТС 022/2011«Пищевая продукция в части ее маркировки» ст.4 ч. 4.1 п. 3; ч.4.12 п. 1.

В личных медицинских книжках работников цеха: Могилевцевой Н. А., Рудаковой Н. А. отсутствуют сведения о вакцинации против кори, гепатита В, дифтерии, столбняка, краснухи, что является нарушением п. 18.1. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", п. 18.3. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", приложения 1 Приказа Минздрава России от 21.03.2014 № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям».

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Кратность проведения плановых обследований на заселенность членистоногими составляет 1 раз в месяц

П. 9.13 СП 2.3.6.1066-01

Ст. 6.3

СП 2.3.6.1066-01

Нарушение СП 2.3.6.1066-01