Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В торговых залах по адресам город Новокузнецк, ул. Б. Сизых, 5а, ул. Чекалина, 15 размещение (выкладка) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов (сыр, мороженое) не осуществляться способом, позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов. В ходе проверки нарушения устранены.

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В программе производственного контроля на 2019-2021 гг не представлены процедуры, проведение которых необходимо для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления). Представлен не полный перечень директивных документов, в соответствии с осуществляемой деятельностью; в разделе № 5 не представлен перечень должностей работников, подлежащим профессиональной гигиенической подготовке и аттестации; не указаны показатели лабораторных исследований, количество проб, отсутствуют точки, в которых осуществляются лабораторные исследования (микроклимат, освещенность, шум, э/м излучения), в разделе № 7 указана периодичность проведения измерений микроклимата 1 раз в год; в перечне критических контрольных точек (мероприятиях по управлению) ККТ № 2, ККТ № 4 не указанно ответственное лицо

В магазине «Андреич» этикетки на таре поставщика не сохраняются до окончания сроков годности продукта (кондитерские изделия, печенье зефир, чипсы, семечки и т.п.)

В магазине не проводится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения алкогольной продукции (отсутствует термометр в холодильном шкафу для хранения пива «Балтика»)

Согласно представленного экспертного заключения от 03.06.2019 № 1283/009-огп/08 мероприятия по дезинфекции, дезинсекции и дератизации, проводимые на объекте, не отвечают требованиям санитарно-эпидемиологических правил и нормативов, а именно: нарушена целостность полового покрытия (имеются выбоины в складском помещении), нарушена кратность плановых обследований на заселенность членистоногими объекта (должна составлять не менее 2 раз в месяц, согласно договора, проведена дезинсекция 1 раз в месяц)

Информация для потребителей представленных фотоматериалов потребительской упаковки (вакуумная упаковка 380 г) пробы (образца): мясной продукт категории А, колбасное изделие варено-копченое, колбаса «Сервелат»; изготовитель: АО «Омский бекон», Россия, 646906, Омская область, Калачинский район, г. Калачинск, ул. Строительная, 11; дата изготовления: 11.05.19; величина партии: на остатке отсутствует; срок годности, условия хранения: при относительная влажность воздуха 75-78%, температуре 0 С +6 С в течение 45 суток; масса образца 1 ед. по 380 г; упаковка единицы: упаковано под вакуумом, батон 380 г, не полная, вводит в заблуждение потребителя, не соответствует требованиям Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», раздел VIII, п. 70 ( в составе, изготовителем указан фиксатор окраски Е250 (нитрит натрия), вместо нитритно - посолочных (посолочно - нитритных) смесей с массовой долей нитрита натрия (нитрита калия) не более 0, 9 процента); Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», статья 4, часть 4.1., п. 1. п. п. 2), часть 4.4., п. 2. (в составе, изготовителем указан фиксатор окраски Е250 (нитрит натрия), вместо нитритно-посолочных (посолочно-нитритных) смесей с массовой долей нитрита натрия (нитрита калия) не более 0, 9 процента)