| 2. |
№ 42220041000103262769 от 27 сентября 2022 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Кемеровской области
Нет сведений о результатах
|
| 3. |
№ 422004330729 от 3 марта 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью проверки выполнения предписания должностного лица уполномоченного осуществлять государственный санитарноэпидемиологический надзор об устранении выявленного нарушения от 29102019г 1187пнсрок исполнения предписания 02032020г Задачами настоящей проверки являются оценка достаточности проводимых санитарноэпидемиологических мероприятий выявление и пресечение нарушений санитарного законодательства Предметом настоящей проверки является выполнение предписаний органов государственного контроля надзора
Нарушений не выявлено
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена копию акта со всеми приложениями получила
|
| 2. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено
Нарушений не выявлено Предписание выполнено
|
|
| 4. |
№ 421904071657 от 5 декабря 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: проверки выполнения предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор об устранении выявленного нарушения от 29 октября 2019 № 1187/1. Задачами настоящей проверки являются: оценка достаточности проводимых санитарно-эпидемиологических мероприятий, выявление и пресечение нарушений законодательства о техническом регулировании. Предметом настоящей проверки является выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)
Нарушений не выявлено
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Данильчева Ольга Николаевна, доверенность №76 от 05 декабря 2019г 23.12.2019
|
| 2. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Предписание выполнено в полном объеме. Нарушения не выявлены.
|
|
| 5. |
№ 421902196920 от 2 октября 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а):
|
| 1. |
По результатам лабораторно - инструментальных измерений 5 измерений параметров освещенности в помещениях столовой (горячий цех - измеренная освещенность 120 Лк; холодный цех - измеренная освещенность 104 Лк; пекарный цех - измеренная освещенность 190 Лк; моечная кухонной посуды - измеренная освещенность 126 Лк; мясной цех - измеренная освещенность 111 Лк).
|
| 2. |
Целостность полового покрытия нарушена, имеются щели в буфете, гардеробной для персонала.
|
| 3. |
Не осуществляется контроль за условиями хранения пищевых продуктов в складском помещении буфета (отсутствует психрометр) за хранением бакалейной продукции.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Предупреждение по ст.6.3 КоАП РФ, шесть административных штрафов по ст.6.3, ст.6.4, ст.6.6, ч.1 ст.14.43 КоАП РФ на общую сумму 18500 рублей
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 1187 - пн, № 1187/1 от 29.10.2019 выполнены
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Сумма взысканных административных штрафов 18500 рублей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое лицо по ст. 6.3, ст. 6.4 КоАП РФ; должностное лицо - заведующая производством столовой Данильчева Ольга Николаевна по ст. 6.3, ст. 6.4, ст. 6.6 КоАП РФ; гражданка - кладовщик Резвова Наталья Борисовна по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ; гражданка - буфетчица Валутова Светлана Александровна по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ
|
| 4. |
Отсутствует информация о дате и времени приготовления на кулинарной продукции: салат из морской капусты, яйцо с гарниром, морковь «Огонек».
|
| 5. |
Имеется доступ грызунам, синантропным членистоногим в свободное пространство подвесных потолков, стеновых панелей в горячем цехе, мучном цехе.
|
| 6. |
Трап в полу горячего цеха не оборудован металлической решеткой.
|
| 7. |
Оценка готовой продукции осуществляется с записью в бракеражном журнале. Отсутствует конкретная информация о времени приготовления блюд: указана дата приготовления, время с 18-00 до 21-00.
|
| 8. |
Программа (план) контроля за соблюдением требований технических регламентов Таможенного Союза в рамках системы пищевой безопасности, основанной на принципах ХАСПП (программа производственного контроля на 2019- 2021 г. г) не соответствует требованиям: - не определено количество исследуемых проб; не запланированы исследования пищевых продуктов, продовольственного сырья, согласно основных контрольных точек, определенных пунктом 2. ППК ООО «Соцпищеторг ОАО «КФ» - при входном контроле качества и безопасности пищевых продуктов, условиях хранения пищевых продуктов; виды опасностей, краткая характеристика опасных факторов и последствий для человека в процессе входного контроля готовой продукции и оценка вероятности реализации опасного фактора, необходимость учёта фактора не проведены; не запланированы лабораторные испытания воздуха рабочих мест с указанием рабочих мест (точек), в которых осуществляется отбор проб и их периодичность; не отражены аварийные, критические ситуации и иные, создающие угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения.
|
| 9. |
Имеется щель в месте прохода коммуникаций в стене и потолке в горячем цехе, кондитерском цехе.
|
| 10. |
Отсутствует мелкоячеистая полимерная сетка на отверстии вытяжного зонта на вентиляционной системе в мучном цехе.
|
| 11. |
Не осуществляется контроль за условиями хранения соковой продукции в складском помещении (отсутствует психрометр).
|
| 12. |
Обрабатываемая площадь - 900 м2, площадь, подлежащая дератизации и дезинсекции - 1139, 7 м2, не в полном объеме проведены дератизация, дезинсекция (акт выполненных работ № 1727 от 30.09.2019 г. ООО «Дезинфекция»).
|
|
