1. |
№ 421902196969 от 5 августа 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): директор Уджалиева Елена Филипповна
|
1. |
Допускается совместное хранение уборочного инвентаря для туалетов с уборочным инвентарем для производственных помещений, технологического оборудования (в складе)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Два предупреждения по ст. 6.3 КоАП РФ, три административных штрафа ст. 6.4, ст. 6.5, ст. 14.43 КоАП РФ на общую сумму 13000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Взыскано 13000 рублей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое лицо по ст. 6.3, ст. 6.4 КоАП РФ, должностное лицо - директор Уджалиева Елена Филипповна по ст. 6.3, ст. 6.5 КоАП РФ, гражданка - кладовщик-укладчик-упаковщик Шулаева Татьяна Ивановна по ст. 14.43 КоАП РФ
|
2. |
Качество воды из скважины, используемой для хозяйственных нужд: уборки, стирки санитарной одежды, обработки оборудования и инвентаря, мытья рук персонала по показателям: жесткость, нитрат-ион, магний не соответствует требованиям
|
3. |
В программу производственного контроля, основанной на принципах ХАССП, не включены в полном объеме основные нормативные документы; не определены точки (рабочие места), в которых осуществляются измерения микроклимата, освещенности, шума, вибрации, воздуха рабочей зоны; не указаны показатели и количество проб пищевой продукции, питьевой воды
|
4. |
Инженерно-технические и санитарно - гигиенические мероприятия по защите объекта от грызунов и синантропных членистоногих проводятся не в полном объеме, а именно не обеспечено определение объемов проведения дератизации, дезинсекции и площади строения; места выхода естественной вытяжной вентиляции не оборудованы металлической сеткой (склад готовой продукции, производственный цех); имеются щели в местах прохождения коммуникаций (материальный склад, склад готовой продукции)
|
5. |
Нарушаются условия хранения муки, так согласно показаниям гигрометра, установленного в зоне хранения муки, а также записям в журнале контроля температурно-влажностного режима, допускается хранение муки при относительной влажности воздуха более 70% (норматив - не более 70%), на момент проверки влажность воздуха 72%
|
|