| 1. |
№ 422100133842 от 7 апреля 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью исполнения приказов Россельхознадзора, изданных в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко (протокол заседания противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19.01.2021 № 1) от 01.02.2021 № 94 «О проведении проверок» и от 01.02.2021 № 93 «О проведении проверок».
задачами настоящей проверки являются:
- контроль (надзор) за соблюдением требований ветеринарного законодательства РФ и законодательства о техническом регулировании юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, осуществляющими деятельность по содержанию, разведению и убою свиней, хранению, производству и реализации свинины и продуктов ее переработки, в том числе организаций, отнесенных к III и IV компартментам, на предмет выполнения критериев компартментализации, а также юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, осуществляющими деятельность по содержанию, разведению и убою птицы, хранению, производству и реализации мяса птицы и продуктов его переработки
Предметом настоящей проверки является (отметить нужное):
соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен лично 27.04.2021
|
| 1. |
-замороженные полуфабрикаты хранятся в холодильной камере при температуре -18 С непосредственно у стен камеры без соблюдения расстояния более 30 см от стен и приборов охлаждения. -при производстве полуфабрикатов не производится разделения отходов и в производственных помещениях не установлены промаркированные емкости с закрывающейся крышкой для сбора отходов производства пищевой продукции.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол №6/203-в от 27.04.2021 в отношении юридического лица ООО«Юбилейный год»
по часть 1 ст.14.43 КоАП РФ
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание выполнено в полном объёме
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №6/203 от 11.05.2021 в отношении юридического лица ООО«Юбилейный год»
по часть 1 ст.14.43 КоАП РФ назначено наказание в виде предупреждения
|
|
| 2. |
№ 421902196906 от 3 июня 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Директор ООО «Юбилейный год» Сливчук Олег Михайлович.01.07.2019
|
| 1. |
Допускается хранение нескоропортящихся пищевых продуктов без информации об условиях хранения и сроке годности, маркировочные ярлыки с тары производителя не сохраняются.
|
| 2. |
Информация для потребителей представленных этикеток 2 проб (образцов): полуфабрикаты в тесте с мясной начинкой, категории В, пельмени «Рождественские» замороженные, дата изготовления и упаковывания: 10.06.2019, емкость расфасовки: подложка, пищевая пленка; в виде символа, рисунка, цифр, текста на русском языке, не полная; полуфабрикаты блинчики фаршированные быстрозамороженные «Блинчики с ветчиной и сыром», замороженные, дата изготовления и упаковывания: 10.06.2019, емкость расфасовки: подложка, пищевая пленка; в виде символа, рисунка, цифр, текста на русском языке, не полная; изготовителем не нанесена информация об условиях хранения после вскрытия упаковки.
|
| 3. |
Договором со специализированной организацией не предусмотрены дезинсекционные работы в цехе 2 раза в месяц.
|
| 4. |
Текущая уборка оборудования, инвентаря, внутрицеховой и оборотной тары, помещений цеха по производству полуфабрикатов проводятся не качественно, в 3 смывах с объектов внешней среды обнаружены БГКП: цех ручной лепки - производственные столы; весы; стол производственный «Готовая продукция» (склад).
|
| 5. |
Программа (план) контроля за соблюдением требований технических регламентов Таможенного Союза в рамках системы пищевой безопасности, основанной на принципах ХАСПП (программа производственного контроля на 2018-2020 год) не соответствует нормативной документации.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
4 административных штрафа по ст.6.4, ч.1 ст.14.43, ч.2 ст.14.43 КоАП РФ на общую сумму 23000 рублей, одно предупреждение по ст.6.3 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое лицо ст.6.4., должностное лицо - технолог Бондаренко Анастасия Александровна по ст.6.3., ст.6.4., ст.14.43.ч.1 КоАП РФ, гражданин - фасовщик Селиванов Василий Виссарионович ст.14.43.ч.2 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Взыскано 23 000 рублей
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 666 ТР-пн от 01.07.2019 выполнено
|
| 6. |
Аптечка, расположенная в бытовом помещении, не содержит необходимый набор средств для оказания экстренной помощи.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 666-пн от 01.07.2019 выполнено
|
| 7. |
Представленные образцы: полуфабрикаты блинчики фаршированные быстрозамороженные «Блинчики с мясом», замороженные, дата изготовления и упаковывания: 07.06.19; полуфабрикаты блинчики фаршированные быстрозамороженные «Блинчики с мясом и рисом», замороженные, дата изготовления и упаковывания: 05.06.19 - по микробиологическим показателям не соответствуют гигиеническим нормативам.
|
| 8. |
Некачественно проводится санитарная обработка рук персонала цеха по производству мясных полуфабрикатов, в смыве с рук фасовщика готовой продукции обнаружены БГКП.
|
|
| 3. |
№ 421800024217 от 25 января 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится по поручению Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № ПР- 1603, Приказу Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 22.03.2017 № 162 «О проведении внеплановых проверок», в соответствии с п.З ч.2 ст. 10 Федерального закона № 294- ФЗ от 26.12.2008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». Задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдения обязательных требований санитарно-эпидемиологических норм и правил по обеспечению санитарно- эпидемиологического благополучия населения и законодательства в сфере защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен, копию акта со всеми приложениями получил директор ООО «Юбилейный год» Сливчук Олег Михайлович
|
| 1. |
Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением профилактических мероприятий ООО «Юбилейный год» не соответствует требованиям. В Программе указан не полный перечень официально изданных нормативных документов, не внесены в перечень: Технические регламенты Таможенного союза и т. д.; указаны документы утратившие силу: постановление № 4 от 25.05.2000». В Программе не обозначен перечень должностных лиц (работников), на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля. Не представлен перечень форм учета и отчетности. В перечне возможных аварийных ситуаций не отмечено, что при их возникновении должно осуществляться информирование населения, органов местного самоуправления. В Программе не обозначены схемы технологических процессов производства полуфабрикатов. В Программе не определены критические контрольные точки. Фасовщик Ионов Кирилл Дмитриевич допущен к работе без отметки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в установленном порядке. Не проводится стерилизация мелкого технологического инвентаря (ножи, мусаты), обрабатывают в дезинфицирующем растворе.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Три административных штрафа по ст.6.3, ч.1 ст.14.43 КоАП РФ, протокол в суд по ч.2 ст.15.12
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Юбилейный год" по ст.6.3 КоАП РФ, директор Сливчук Олег Михайлович по ст.6.3 КоАП РФ, технолог Бондаренко Анастасия Александровна по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ, по ч.2 ст.15.12 КоАП РФ
|
|
