Проверки

В туалетных комнатах нет педальных ведер, туалетной бумаги что является нарушением п. 5.8. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».

Разведение дезинфекционного средства производится персоналом пищеблока непосредственно в производственных помещениях (помещения не предусмотрены для данных целей; столы в производственных помещениях не промаркированы; производственные столы в конце работы не моют с использованием моющих и дезинфицирующих средств (отсутствует промаркированная емкость для обработки производственных столов с дез. средством); для уборки каждой группы помещений (сырьевых цехов, холодного цеха и т.д.) не выделен отдельный промаркированный уборочный инвентарь (уборочный инвентарь выделен только для обеденного зала, для горячего цеха и санитарного узла).

Максимальная среднегодовая эквивалентная равновесная объемная активность радона в воздухе гардеробных старших и младших классов превышает нормируемый уровень (281, 8 и 306 Бк/м3, вместо не более 200 Бк/м3); цветовая маркировка учебной мебели частично отсутствует в кабинетах № 5, № 13; кабинеты для детей начального общего образования № 12, № 14, № 13 (5 двухместных ученических столов) оборудованы ученической мебелью не обеспеченной регулятором наклона поверхности рабочей плоскости; нет договора на утилизацию перегоревших люминесцентных ламп ламп и предметов в установленном порядке; при разведении дез. растворов не используются средства индивидуальной защиты; в медицинском кабинете для проведения генеральной уборки отсутствует специальная одежда и средства индивидуальной защиты (халат, шапочка, маска, резиновые перчатки, резиновый фартук и др.); на пищеблоке, не организован постоянный производственный контроль, включающий лабораторно-инструментальные методы исследования (смывы на паразитологию, смывы на БГКП, пробы дезинфицирующего средства, пробы готовых блюд и т.д.

В образце пробы готового 1-го блюда - борщ, установлено несоответствие меню-раскладке фактического веса порции теоретическому (соответственно 243 и 250 г.). Количество белков не соответствует меню –раскладке (фактическое содержание 1, 8 при теоретическом 1, 9 г). Процент отклонения -5, 2% при допустимом % отклонения +-5. Количество жиров завышено на 6, 3%, при допустимом отклонении +-5;