Проверки

На момент проверки 04.06.2021 суточные пробы оставлены в не полном объеме за 03.06.2021 (нарушение устранено в ходе проверки)

Представлено экспертное заключение, по гигиенической оценке, результатов лабораторных исследований, измерений и испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» от 15.06.2021 № 1774/007-ОГДиП: пищевая продукция: готовые блюда «Суп картофельный с макаронными изделиями», «Компот из сухофруктов», отобранные 04 июня 2021г. в летнем оздоровительном учреждении на базе МАДОУ № 4 «Детский сад комбинированного вида» не соответствует требованиям:представленная проба (образец) готового блюда – «Суп картофельный с макаронными изделиями» по химическому составу не соответствует расчетным данным блюда по ТТК, с поправкой на потери основных пищевых веществ в процессе кулинарной обработки, с учетом допустимого процентного отклонения +5%: содержание белков занижено на 10, 0 %; представленная проба (образец) готового блюда – «Компот из сухофруктов» по химическому составу и энергетической ценности не соответствует расчетным данным блюда по ТТК, с поправкой на потери основных пищевых веществ в процессе кулинарной обработки, с учетом допустимого процентного отклонения +5%: Содержание углеводов занижено на 24, 5 %, энергетическая ценность занижена на 25, 5 %. (нарушение устранено в ходе проверки)

На момент проверки 04.06.2021 влажная уборка в спальне для мальчиков проведена не качественно (на шкафу пыль, паутина на потолке, вытяжная вентиляционная решетка содержит следы загрязнений) (нарушение устранено в ходе проверки)

Представлено экспертное заключение о соответствии организации дезинфекционного режима на объектах массового скопления людей требованиям санитарного законодательства ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» от 15.06.2021 № 1773/005-ОГДиП: общественное здание, помещения, в том числе технологические процессы летнего оздоровительного учреждения на базе МАДОУ № 4 «Детский сад комбинированного вида» не соответствуют требованиям:- не организованы противоэпидемические мероприятия: не созданы условия для обработки спортивного инвентаря – отсутствует емкость для обработки спортивного инвентаря; учреждением не проводится контроль за организацией мероприятий по дезинфекции: не соблюдается п. 3.2. Инструкции № 2/12 по применению дезинфицирующего средства «Жавель Син табс» - для приготовления рабочих растворов дезинфицирующего средства «Жавель Син Табс» в туалетной группы «Корабль мечты» и медицинском блоке емкости для разведения рабочих растворов не оборудованы плотно закрывающимися крышками; не обеспечивается регулярное обеззараживание воздуха помещений для пребывания детей – графики кварцевания помещений для пребывания детей составлены без учета времени эффективной работы приборов; учреждением не проводится контроль за организацией мероприятий по дезинфекции при использовании приборов для обеззараживания воздуха: не проводится учет времени работы бактерицидных установок используемых в медицинском и процедурном кабинетах, спортивном и музыкальном залах, в горячем и холодном цехах пищеблока – журналы учета времени работы бактерицидных установок в данных помещениях отсутствуют)- в неисправном состоянии смеситель, установленный над поддоном в комнате уборочного инвентаря пищеблока- емкости с рабочими растворами дезинфицирующего средства в буфетной группы «Корабль мечты» и в комнате уборочного инвентаря на пищеблоке не имеют маркировки с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления и предельного срока годности.

Представлено экспертное заключение, по гигиенической оценке, результатов лабораторных исследований, измерений и испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» от 15.06.2021 № 1774/007-ОГДиП: пищевая продукция: готовые блюда «Суп картофельный с макаронными изделиями», «Компот из сухофруктов», отобранные 04 июня 2021г. в летнем оздоровительном учреждении на базе МАДОУ № 4 «Детский сад комбинированного вида» не соответствует требованиям:- в представленной пробе (образце) смыва с кассетницы для столовых приборов в игровой для лагеря «Корабль мечты» обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), что свидетельствует о неудовлетворительном качестве санитарной обработки посуды (нарушение устранено в ходе проверки)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не проведена герметизация мест прохождения коммуникаций в потолках на пищеблоке в горячем и холодном цехах, в помещении для приемки продуктов, в гардеробной комнате для персонала пищеблока, в помещениях бассейна в кладовой для обработки инвентаря бассейна, в душевых комнатах для девочек и мальчиков, в санитарных комнатах средних групп Ладушки, Веснушки, в подготовительной группе Гномики выявлено негерметизированное отверстие в стене, в месте прохождения канализационной труб по наружному периметру строения со стороны пищеблока выявлены нарушения целостности отмосток, имеются разломы, между нижней частью стен и отмостками имеются щели

На бактерицидные облучатели, установленные в группах в Журналах регистрации и контроля бактерицидных облучателей не указано наименование облучателя марка, мощность лампы, дата ввода в эксплуатацию, тип ультрафиолетового бактерицидного облучателя, срок замены ламп

На поверхности шкафа для хранения документации обнаружено слой чёрной пыли

В учреждении не обеспечен контроль за профилактической иммунизацией персонала в соответствии с национальным календарем профилактических прививок: не привиты от: кори: 1 чел. краснухи: 1 чел.