Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

В ходе проведения проверки выявлены нарушения обязательных требованийСанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»1внутренняя отделка помещений пищеблока школы не позволяет качественно проводить ежедневную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств а именно в моечной и в мясном цехе отделка стен в трещинах в производственном помещении потолок в подтеках п2162в технологических картах 272 биточки из кальмаров и рыбы и 377 чай с лимоном не указана температура подачи п523для дезинфекции применяется рабочий раствор 015 Жавельсолид емкость имеет маркировку с указанием названия средства его концентрации даты приготовления дата предельного срока годности не указана п464в доступных для родителей и детей местах в холле не размещена информация оaежедневном меню основного организованного питания с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порцииbменю дополнительного питания с указанием наименования блюда массы порции калорийности порции п8175суточные пробы отбираются не в полном объеме так за 05022021г завтрак в суточной пробе отсутствует яйцо отварное п81106в соответствии с меню на обед обучающимся возрастной группы с 7 до 11 лет выдан рис отварной и биточки из кальмара и рыбы с соусом при взвешивании 4х порций масса составила от 204гр до 246гр при заявленной 300гр рис отварной 100гр+ биточки из кальмаров и рыбы 100гр и соус основной 50гр а также рекомендуемой от 240 до 320гр п812 Приложение 9 СП 24 364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»7Для всех обучающихся не созданы условия для организации питания продолжительность перемен для приема пищи для 14 классов составляет 15 мин п343 абз 21 п3416 а также МР 24017920 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных учреждений»

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не выдана копия документа связанного с работой

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1) не все сотрудники привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок: нет сведений о проведении вакцинации против дифтерии, столбняка, вирусного гепатита В, кори у воспитателя ЛОУ Князевой С.А.; 2) не у всех сотрудников пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация в установленном порядке: воспитатель Николина Е.Б. аттестована, как вожатый ДОЛ до 30.05.2019г., воспитатель Липнягова Т.М. аттестована до 05.04.2019г.; 3) в примерном десятидневном меню не соблюдены требования санитарных правил по пищевой и энергетической ценности блюд: -для детей от 6, 6 до 10 лет суточная потребность в пищевых веществах и энергии занижена и составляет: белки - 55, 30 65, 37 г при норме 77г; жиры 55, 16 71, 74г. при норме 79г; углеводы - 214, 55 250, 05г при норме 308г и 335г за счет фруктов; энергетическая ценность 1630, 97-1838, 76 ккал при норме 2251ккал и 2359 ккал при увеличении углеводов; -для детей с 11 лет и старше суточная потребность в пищевых веществах и энергии занижена и составляет: белки 55, 81-73, 51г при норме 90г, жиры 58, 09-74, 30г при норме 92г, углеводы 225, 72-306, 58 г. при норме 360г и 383г за счет фруктов, энергетическая ценность 1593, 24 2093, 03 ккал при норме 2628 ккал и 2720 ккал при увеличении углеводов ; 4) в примерном десятидневном меню (возрастная группа с 11 лет и старше) допущено повторение одних и тех же блюд в один и тот же день или последующие 2-3 дня: третье блюдо чай с сахаром на завтрак включен во 2, 3 и 4 дни; пюре картофельное включено в обед в 7, 9 дни.

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

П.п. 6.2., 11.1. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организа-ции режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул; ч.2. ст.13. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов», п.14.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Выявлены нарушения требований СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»

6.2., 8.7., 8.9., 9.20., 10.3., 11.1., 11.22., 12.2.-д, ж СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; п.п. 4.10., 6.26., 8.29., 14.11, 14.5., приложение №11 СанПиН 2.4.5.2409-08. «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.2. ст.13. ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"