Проверки

Нарушения требований санитарного законодательства

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Без нарушений

Нарушение санитарного законодательства

На объекте защиты полипропиленовые фа-новые трубы пересекают межэтажные пере-крытия нарушая целостность противопо-жарных преград. В местах пересечения про-тивопожарных преград следует предусмат-ривать автоматические устройства предот-вращающие распространение продуктов го-рения по трубопроводу.ст. 88 п.14 Федерального закона Российской Федерации от 22 июля 2008 года № 123-ФЗ «Тех-нический регламент о требова-ниях пожарной безопасности»

В чердачном помещении (месте располо-жения установок вентиляции), проведение работ по заделке негорючими материалами, обеспечи-вающими требуемый предел огнестойкости и дымогазонепроницаемость, образовавшихся от-верстий и зазоров в местах пересечения проти-вопожарных преград различными инженерными (в том числе электрическими проводами, кабе-лями) и технологическими коммуникациями, выполнены при помощи монтажной пены, доку-менты (сертификаты) не предоставлены.п.22 Правил противопожарного режима в РФ.

Нарушения обязательных требований законодательства о техническом регулировании

Нарушение обязательных требований санитарного законодательства

- поваром Андерс Л.Ю. при отсутствии контроля за соблюдением законодательства РФ, допустила нарушение требований технических регламентов, обязательных требований к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам хранения, создавшим угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан, выразившееся в следующем: не соблюдаются сроки годности при хранении пищевых продуктов, а именно в холодильнике хранится продукт сметанный пастеризованный «Сметановна» по 375г. 9 упаковок производитель ООО «Эрман» Московская обл., Раменский район срок годности до 05.07.2017г., что является нарушением п.9.26, 9.27 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа», п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п. 1 ст. 4 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании». - поваром Андерс Л.Ю. при отсутствии контроля за соблюдением законодательства РФ, допустила нарушение требований технических регламентов, обязательных требований к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам производства, реализации, а также выпуск в обращение продукции не соответствующей таким требованиям, создавшим угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан, выразившееся в следующем: проба салат из овощей заправленный, отобранный в кафе ООО «Шарди» не соответствует Приложению 2 к техническому регламенту ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» таблица 1 раздел 1.8 по микробиологическим показателям (обнаружены БГКП (колиформы), КМАФАнМ выше гигиенического норматива – 2, 0*105КОЕ/г, плесень выше гигиенического норматива -875 КОЕ/г), что не соответствует пп.1, 2, 5 ст.7, ч.1 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

- ООО «Шарди» предоставляются услуги ненадлежащего качества, а также с нарушением установленных требований санитарного законодательства, а именно: допущена к работе Андерс Л.Ю. повар, не прошедшая профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке, что не соответствует п.12.1 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа», п.13.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Не знание требований санитарных норм и правил, может привести к возникновению и распространению инфекционных заболеваний, таких как туберкулёз, кишечные инфекции различной этиологии, что создаёт угрозу жизни и здоровью населения. - ООО «Шарди» предоставляются услуги ненадлежащего качества, а также с нарушением установленных требований санитарного законодательства, а именно: на используемые продовольственные овощи (картофель, огурцы, помидоры) отсутствует сопроводительная документация, что является нарушением п.9.26 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа», п.7.7 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Между Межрегиональной общественной организацией «Северо-Восточный союз казаков Отдельный Северо-Восточный округ» и ООО «Шарди» заключен договор от 31.05.2017 на оказание услуги по организации питания в профильном летнем военно-спортивном казачьем походном лагере «Казачья вольница». В соответствии с договором от 31.05.2017 пунктом 3.2.1 обязанностью исполнителя определено организация двухразового питания в соответствии с санитарными правилами и нормами питания.

- МБОУ «Быстринская СОШ» нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к условиям отдыха и оздоровления детей, а именно: не осуществляется производственный контроль за качеством и безопасностью питания детей, в том числе для подтверждения безопасности приготовляемых блюд, соответствие их гигиеническим требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам, не проводятся лабораторные и инструментальные исследования, что не соответствует пп.13.2, 13.3 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п.14.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.1.5, 2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». Отсутствие контроля за качеством питания детей создаёт угрозу для здоровья детей.

- медицинской сестрой ЛОУ МБОУ «Быстринская СОШ» Газизововой Т.В. нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к условиям отдыха и оздоровления детей, а именно: при использовании дезинфицирующих средств не соблюдаются инструкции по их применению, для проведения дезинфекции помещений и оборудования используются дезсредства с заниженной концентрацией, что является нарушением п.11.4 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». Данное нарушение может привести к нарушению дезинфекционного режима в летнем оздоровительном учреждении и создаёт угрозу для здоровья детей.

- поваром ЛОУ МБОУ «Быстринская СОШ» Борзуновым К.В. нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к условиям отдыха и оздоровления детей, а именно: производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами, так в доставленных пробах обеда не соблюдены рекомендуемые нормы по массе порций в соответствии с требованиями приложения 5 СанПиН 2.4.4.2599-10 – пюре картофельное 250, 0 при норме 180, 0-230, 0; фрикадельки тушёные 150, 0 при норме 100, 0-120, 0. Фактическая калорийность исследованной пробы обеда, установленная лабораторным путём, ниже величины, полученной расчётным путём: -6, 9% (предел допустимых отклонений +5%, согласно методических указаний по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах №4237-86 от 29.12.1986). Химический состав по содержанию белков, жиров и углеводов, установленные лабораторным путём, имеют отклонения от величин, полученных расчётным путём: Проба №219 (компот из сухофруктов) содержание углеводов установленное лабораторным путём, в сравнении с расчётными данными ниже предела допустимых отклонений – 26%, что свидетельствует о их недовложении в процессе приготовления блюда. Что не соответствует п.9.8, приложение 5 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п.6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования» Данное нарушение не гарантирует сбалансированное питание детей и создаёт угрозу для здоровья.

Неорганизованна централизованная стирка санитарной одежды для персонала, что является нарушением п.4.17 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях», абзац 2 п.12.1, п.13.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;_абзац 14 п.15.1 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;_____________________________________________________ - в санитарных узлах для мальчиков на 1 этаже в 1 и 6 блоках, на 2 этаже в 3 блоке не работают электрополотенца, что является нарушением абзаца 4 п. 4.25 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях»;____________________________________________ - в мастерских трудового обучения недостаточно специальной одежды для обучающихся, что является нарушением п.10.26 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях»;________________________________________________________________ - у 25 работников отсутствуют результаты рентгенологических исследований, что является нарушением п.11.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях»; п.18 Приложения 2 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011г. № 302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вре

Куценко А.Г. допустил следующие нарушения : - в моечной кухонной посуды кастрюля без маркировки, что является нарушением п.4.17 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях», абзац5 п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;________________________________________________ - мокрые кружки хранят навалом в тазах, что является нарушением п. 4.17 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях», п.5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», абзац 2 п.6.18 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

МБОУ «БСОШ» Логунов Б.А. допустил следующие нарушения: - параметры освещенности спортзала не соответствуют требованиям, что является нарушением п.7.2.1, абзац 4 п.13.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях», раздел №4 п.4.2, таблица 2, раздел: Учреждения общего образования, начального, среднего и высшего специального образования, строка 41 Спортивные залы СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»;_ -исследованная проба (образец) продукции №64 по результатам лабораторных испытаний продукции – протокол №515пр от 20.04.16г – масло сливочное «Крестьянское» высший сорт, м.д.ж. 72, 5% (изготовитель ООО «Поддорский маслозавод» Новгородская область, Поддорский район, п.Поддорье, ул.Октябрьская д.1) – не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (утв.Решением Комиссии Таможенного союза 67 от 09.10.2013) ГОСТ 32261-2013 Масло сливочное. Технические условия» п.5.1.7. «Жировая фаза масла должна содержать только молочный жир коровьего молока»- соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот (или их сумм) выходит за установленные границы соотношений, указанных в таблице 4, свидетельствует о фальсификации жировой фазы масла жирами немолочного происхождения, что является нарушением ч.7 ст.15 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», в соответствии с которыми к отношениям, связанным с обеспечением безопасности пищевых продуктов, применяются положения законодательства российской Федерации о техническом регулировании