Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Отсутствуют контейнеры для сбора отходов на площадке с твердым покрытием, ; прилегающая к магазину территория (со стороны входа в магазин для приема товара) не очищена от снега, не убрана, снег вперемешку с мусором- фрагменты деревянной, пластиковой, картонной тары, поддонов, части торгового оборудования, мебели, строительный мусор и пр.;не обеспечено наличие отдельных фасовочных помещений для разных групп пищевых продуктов. генеральная уборка помещений проводится без дезинфекции - стеллажи для хранения пищевых продуктов в складских помещениях изготовлены из материалов (дерево) не поддающихся мойке и дезинфекции; не обеспечен инструментальный производственный контроль за воздействием на работников физических факторов производственной среды (шум), источники вибрации в магазине отсутствуют, по микроклимату, освещенности инструментальный производственный контроль проводится, источники вредных веществ в воздухе рабочей зоны отсутствуют; - этикетки (ярлыки) на таре поставщика не сохраняются до окончания сроков годности (хранения) -Морской коктейль «LUCKY FISH» массовая доля глазури составила 19, 3 +- 1, 2% при нормативе: согласно информации на потребительской упаковке массовая доля глазури должна составлять меньше или равно 5% (протокол лабораторных испытаний № 847 от 01.03.2019г. в торговом зале в холодильной витрине для реализации потребителю находилась пищевая продукция, расфасованная в отсутствии потребителя, на потребительской упаковке которой отсутствовала надлежащая маркировка

- отсутствуют контейнеры для сбора отходов на площадке с твердым покрытием, размеры которой превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны; - не обеспечено наличие отдельных фасовочных помещений для разных групп пищевых продуктов. не обеспечен производственный контроль за воздействием на работников физических факторов производственной среды (шум), источники вибрации в магазине отсутствуют, по микроклимату, освещенности производственный контроль проводится, источников вредных веществ в воздухе рабочей зоны отсутствуют; - в Программе производственного контроля не предусмотрено проведение производственного контроля за условиями труда на предприятии торговли; - генеральная уборка помещений проводится без дезинфекции ввиду отсутствия дезинфицирующих средств; - для мытья посуды, оборудования и инвентаря не применяются дезинфицирующие средства ввиду их отсутствия; - этикетки (ярлыки) на таре поставщика не сохраняются до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов (рыба свежемороженая, полуфабрикаты мясные, овощные, рыбные, овощи, фрукты, кондитерские изделия, орехи в ассортименте, сухофрукты в ассортименте, рыба копченая в ассортименте и пр.); - в торговом зале в холодильной витрине для реализации потребителю находилась пищевая продукция, расфасованная в отсутствии потребителя, на потребительской упаковке которой отсутствовала надлежащая маркировка - комплект санитарной одежды у продавцов не полный, отсутствуют головные уборы (колпаки, косынки); - согласно данных личных медицинских книжек не привиты против гепатита В -

Гл. 7. ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции"; ст.4, ч.12. п.5 ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукцуия в части ее маркировки"; гл.11, п.116 ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции"; СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов": в реализации находилось масло сливочное не соответствующее требованиям ГОСТ по показателю соотношений массовых долей метиловых жирных кислот; в торговом зале находилась пищевая продукция, расфасованная в отсутствие потребителей, на потребительской упаквке которой отсутствовала маркировка (товрог, десерт творожный "Сладкая мечта", масло Крестьянское "Монолит", находилась мясная продукция, упакованная в модифицированной атмосфере без информации о дате вскрытия упаковки; для реализации находилась рыбная продукция, хранящаяся при температурном режиме, который не указан производителем.