Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

-в нарушение п.7.5 СП 2.3.6.3668-20 нет прибора для измерения показателей влажности и температуры, - в нарушение п.4.4 СП 2.3.6.3668-20 в помещениях для хранения пищевой продукции лампы не оборудованы защитными устройствами, -в нарушение п.5.7 СП 2.3.6.3668-20 в помещении для хранения пищевой продукции на стенах использованы обои не устойчивые к проведению влажной уборки и дезинфекции, -в нарушение п.1.5 СП 2.4.3648-20 у продавцов Михутиной Е.Н. и Ильюхиной С.А. не пройден периодический медицинский осмотр

26.06.2019г. в 14:00 при проведении внеплановой документарной проверки в отношении «МОСПО» согласно приказу Управления Россельхознадзора по Калужской области от 20.05.2019г №372-н, запросу об истребовании документов от 20.05.2019г 03-12/1518 выявлено нарушение, а именно: согласно срочным отчетам о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм № 740-А-19-1739-Г от 26.04.2019, № 740-А-19-1740-Г от 26.04.2019 и протоколов испытаний №740-В-19-1843-М (740-А-19-1740-Г) п/п* от26.04.2019, № 740-В-19-1846-М (740-А-19-1739-Г) п/п* поступивших от ФГБУ «ВГНКИ»: в сырьевом составе исследуемой пробы (образца) «тефтели с рисом замороженные (гов.кур)» и «голубцы замороженные (гов.кур)», обнаружена ДНК свиньи (Sus scrofa), что не соответствует заявленному составу, указанному в маркировке, поскольку согласно маркировки в состав вышеуказанной продукции входит фарш куриный, фарш говяжий. Факт наличия в составе пищевой продукции не указанных в маркировке сырья является несоответствие требованиям ст. 4 TP ТС 022/2011 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 № 881. Также были получены результаты исследований произведенной пищевой продукции тефтели с рисом замороженные (гов.кур) (срочный отчет от 26.04.2019 № 740-А-19-1740-Г, ФГБУ «ВГНКИ»), В указанной продукции обнаружены бактерии рода сальмонелла, что нарушает требования пунктов 4 и 3 статьи 10 TP ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 №880.

Согласно приказа Управления Россельхознадзора по Калужской области от 20.05.2019г №372-н, в отношении «МОСПО» проведена внеплановая документарная проверка. В соответствии с запросом об истребовании документов от 20.05.2019г. исх.03-12/1518, «МОСПО» необходимо было предоставить протоколы испытаний от 29.03.2016г. № 252, № 253 на основании которых выдан сертификат соответствия (№ РОСС RU.yi38.M01436). Запрос от 20.05.2019 исх. 03-12/1518 был получен «МОСПО» 23.05.2019. В нарушении ч.5 ст. 11 Федерального закона №294-фз «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» «МОСПО», зарегистрировано по адресу Российская Федерация, Калужская обл. Мосальский район, г. Мосальск, ул. Советская д. 19 07.06.2019 в 00ч. 01м. не представило в Управление Россельхознадзора по Калужской области расположенное по адресу: г. Калуга, ул. Московская, д.311, документы истребованные в рамках проверки в соответствии с запросом от 20.05.2019 03-12/1518 необходимые для рассмотрения, а именно протоколы испытаний от 29.03.2019 №252, № 253.

СП 2.3.6.1079-01 р. 5 п.5.5 - на потолке в производственном помещении столовой (горячий цех) шпатлевка с краской потрескалась, происходит отслоение, что не исключает осыпания и попадания фрагментов отслоившейся краски в производственные емкости (кастрюли), требуется проведение косметического ремонта; Приказа МЗ и СР РФ от 12.04.2011 № 302 - н п. 15, гл. 3 ст. 11 п. 6 ТР ТС 021/2011 от 09.12.2011г. № 880, СП 2.3.6.1079-01 п. 13.1, п. 13.3 - поваром нарушена периодичность прохождения медицинского осмотра (флюорографическое обследование, осмотр терапевтом, дерматовенерологом, оториноларингологом, стоматологом, психиатром и неврологом), в мед. книжке отсутствуют данные о профилактических прививках.

Режимного характера

У заведующей магазином Пономаревой С.В. и продавцов Гусевой Е.Н. и Егоровой Н.и. истек срок прохождения очередной профессиональной подготовки и аттестации

У продавца Щербаковой Г.А. просрочено лабораторное обследование на гельминтозы, дата последнего обследования 12.05.2015г., в магазине д.Людково не проводится обработка полок для хранения хлеба 1% раствором уксусной кислоты

Информация о реализуемой табачной продукции до сведения покупателя доведена не в полном объеме в перечне продаваемой табачной продукции не указана цена товара