Проверки

- не представлена товаросопроводительная документация на пищевые продукты, а именно: *яблоки – 5 кг по цене 112 рублей за 1 килограмм *груши - 5, 5кг по цене 165 рублей за 1 килограмм; *бананы – 7, 5кг по цене 112 рублей за 1 килограмм; *огурцы свежие - 5, 0кг по цене 130 рублей за 1 килограмм; *капуста свежая белокачанная – 8, 0 кг по цене 40 рублей за 1 килограмм; что является нарушением Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011г. № 880 ст.17 ч.7, ч.9 ч.12; раздел YI1 п.7.2., раздел YI11 п.8.10. СП 2.3.6.3668-20 - на упаковке печенье «Восторг» с творогом и изюмом, весом 2 килограмма 800 грамм, изготовитель ИП Ганзанова С.А. Республика Калмыкия, срок годности 14 суток, отсутствует дата изготовления, что является нарушением Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011г. № 880 ст.17 ч.9, ч.12; раздела YI11 п.8.10 . СП 2.3.6.3668-20 - нарушены условия хранения пищевых продуктов: колбасная продукция, (с заявленной производителями температурой хранения от 0 до + 6 С), на момент проверки, находилась вне холодильного оборудования, в картонных коробках; имеющееся на складе холодильное оборудование находится в не рабочем состоянии (2 бытовых холодильных шкафа), что является нарушением Федерального закона № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. ст. 15 ч.2; Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011г. № 880 ст.17 ч.7 ч.12 раздела YI1 п. 7.5. СП 2.3.6.3668-20 * колбасная продукция в ассортименте – 8 кг, по цене 400-450 рублей за 1 килограмм; - нарушены требования к хранению сыпучих продуктов в складских помещениях: макароны, крупы, хранятся вплотную, соприкасаясь со стеной, что является нарушением Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011г. № 880 ст.17 ч.7 ч.12; раздел YI1 п. 7.8. п. 7.13 СП 2.3.6.3668-20 - Сулиманов А.Г. 17.02.1979 года рождения и Ворожейкин А.Г. 1963 года рождения, выполняющие на день проверки погрузку товара и имеющие непосредственный контакт с продовольственным сырьем и пищевой продукцией, работают без санитарной одежды и без медицинского осмотра, нарушены Федеральный закон № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. ст. 34 ч. 1; Технический регламент ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011г. № 880 ст.17 ч.10; раздел 1 п. 1.4. п.1.5., раздел YI1 п. 7.1. СП 2.3.6.3668-20

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Для хранения готовой продукции 1 блюда суп вермишелевый повар Евтюхова ВП использовала пластмассовое ведро не предназначенное для горячих блюд нарушены п4пп41 СанПиН 245240908 п6 пп69 СанПиН 236107901 фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному 10ти дневному меню Замена пищевых продуктов не подтверждена необходимыми расчетами нарушены п6 п622 СанПиН 245240908 обработка яиц проводится с нарушением санитарных требований нарушены п8 п814 СанПиН 245240908 санитарногигиеническое обучение у помощника повара Скирмантас Натальей Ивановной 26021974 гр не пройдено нарушены п13 пп139 пп 1310 СанПиН 245240908

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

В ходе проверки магазине ТПС «Продукты» Мещовского РайПо по адресу: Мещовский район, с. Серпейск, ул. Ленина д. 25, производится выкладка молочных, молочно-составных и молокосодержащих продуктов способом, позволяющим визуально определить указанные продукты от продуктов с заменителем молочного жира. Все молочные продукты размещены в одной холодильной витрине. Мороженое без заменителей молочного жира и с заменителем молочного жира хранится в одной морозильной камере, что является нарушением п. 33(1) Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 19 января 1998г. №55 (ред. Постановления Правительства РФ от 28.01.2019г.).

Производится выкладка молочных, молочно-составных и молокосодержащих продуктов способом, позволяющим визуально определить указанные продукты от продуктов с заменителем молочного жира. Все молочные продукты размещены в одной холодильной витрине. Мороженое без заменителей молочного жира и с заменителем молочного жира хранится в одной морозильной камере, что является нарушением п. 33(1) Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 19 января 1998г. №55 (ред. Постановления Правительства РФ от 28.01.2019г.).

Производится выкладка молочных, молочно-составных и молокосодержащих продуктов способом, позволяющим визуально определить указанные продукты от продуктов с заменителем молочного жира. Все молочные продукты размещены в одной холодильной витрине. «Творог 9% и сыр с добавлением растительного жира» оснащены ценниками, на которых отсутствует надпись, какой продукт с заменителем молочного жира, а какой без заменителя молочного жира. Мороженое без заменителей молочного жира и с заменителем молочного жира хранится в одной морозильной камере, что является нарушением п. 33(1) Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 19 января 1998г. №55 (ред. Постановления Правительства РФ от 28.01.2019г.).

Производится выкладка молочных, молочно-составных и молокосодержащих продуктов способом, позволяющим визуально определить указанные продукты от продуктов с заменителем молочного жира. Все молочные продукты размещены в одной холодильной витрине. «Продукт творожный с курагой» оснащен ценником, на котором отсутствует надпись, что продукт с заменителем молочного жира или без заменителя молочного жира. Мороженое без заменителей молочного жира и с заменителем молочного жира хранится в одной морозильной камере, что является нарушением п. 33(1) Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 19 января 1998г. №55 (ред. Постановления Правительства РФ от 28.01.2019г.).

Производится выкладка молочных, молочно-составных и молокосодержащих продуктов способом, позволяющим визуально определить указанные продукты от продуктов с заменителем молочного жира. Все молочные продукты размещены в одной холодильной витрине. Мороженое без заменителей молочного жира и с заменителем молочного жира хранится в одной морозильной камере навалом, что является нарушением п. 33(1) Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 19 января 1998г. №55 (ред. Постановления Правительства РФ от 28.01.2019г.).

Реализация пищевых продуктов с истекшим сроком годности; реализация пищевых продуктов без этикетки с информацией о дате изготовления продукта, срока годности и адреса производителя; реализация пищевых продуктов с нарушением целостности упаковки; нарушения требований к производству готовых блюд ; нарушение правил товарного соседства пищевых продуктов