Проверки

15.06.2021г., с 12-15 до 13-45, при проведении внеплановой выездной проверки, проходившей с 15.06.2021г. по 25.06.2021г., в отношении летнего оздоровительного учреждения МКОУ «ООШ» с. Покровск расположенного по адресу: Козельский район с. Покровск, ул. Победы, д.1, выявлены нарушения ст.17 Федерального закона РФ от 30.03.99г., № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: - на пищеблоке, разделочный инвентарь (ножи) для готовой и сырой продукции хранятся совместно– нарушен раздел III п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной продукции на пищеблоке, отобранная суточная проба гарнира (макароны) и порционного блюда (сосиска) хранится совместно, в одной ёмкости - нарушен раздел VIII п. 8.1. п.п. 8.1.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - при отборе готовых блюд: (макароны отварные с маслом и суп рыбный из консервов) на микробиологические исследования, пробы № 6290, 6291 не соответствуют требованиям прил.2, п.1.8 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», по показателю БГКП (колиформы): обнаружено в 1, 0г, при величине допустимого уровня - не допускается в 1, 0г и показателю КМАФАнМ: 1, 4 х 103 КОЕ/г при величине допустимого уровня - не более 5 х 103 КОЕ/г (протокол лабораторных испытаний № 6290, 6991 от 26.05.2021г.)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- при проведении лабораторных испытаний проба № 8123 «Рис отварной» (протокол лабораторных испытаний № 8123 от 14.06.2019г. прилагается), не соответствуют требованиям прил. 2, п.1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю БГКП (колиформы) (результат испытаний обнаружено в 1, 0 г при допустимом уровне Не допускается в 1, 0 г), КМАФАнМ (результат испытаний 1, 7х103 при допустимом уровне не более 1х103), так же нарушен п. 14.5 СанПиН 2.4.52409-08.

- не промаркирован уборочный инвентарь для уборки туалета, нарушен п. 11.10 СанПиН 2.4.4.2599-10. - отсутствует специальная тара для хранения обработанной и просушенной ветоши для мытья посуды п. 11.12 СанПиН 2.4.4.2599-10 и п. 5.16 СанПиН 2.4.52409-08.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В нарушение части 1 статьи 18 Федерального закона от 04.05.2011 № 99-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности», частей 1, 6 статьи 28 Федерального закона от 29.12.2012 №273-Ф3 «Об образовании в Российской Федерации» при изменении перечня выполняемых работ, оказываемых услуг, составляющих лицензируемый вид деятельности, Организация не переоформила приложение к лицензии на осуществление образовательной деятельности (Организация реализует основную образовательную программу дошкольного образования, не указанную в приложении № 1 к лицензии на осуществление образовательной деятельности)

В нарушение подпункта «д» пункта 6 Положение о лицензировании образовательной деятельности, утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 28.10.2013 № 966 Организация не представила документы, подтверждающие наличие в штате или привлечение ей на ином законном основании педагогических работников, имеющих профессиональное образование, обладающих соответствующей квалификацией, имеющих стаж работы, необходимый для осуществления образовательной деятельности по основной образовательной программе дошкольного образования

- повар Шатунова И.В. не прошла флюорографическое обследование (последнее прохождение- 02.11.2016г.), нарушен п.11.8 СанПиН 2.4.2.2821-10; -руководитель общеобразовательного учреждения не обеспечила прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации повару Шатуновой И.В., тех.служащей Балашовой О.А., завхозу Фениной О.П., учителю Гожиневской А.М., учителю Назаренко О.М., учителю Коростелёву С.В., нарушен п.13.1 СанПиН 2.4.2.2821-10; - журнал бракера пищевых продуктов и продовольственного сырья, ведётся не в соответствии с рекомендуемой формой (форма 1 прилож.10), нарушен п.14.5 СанПиН 2.4.2.2821-10_ - освещенность в кабинетах не соответствует нормируемым величинам, установленным Сан ПиН 2.4.2.2821-10: кабинет русского языка и литературы (точка 1, средний ряд, вторая парта –155лк. при допустимой норме не менее 300лк; точка 2, средний ряд, вторая парта -154лк; точка 3, средний ряд, третья парта-154лк); кабинет математики (точка 1, средний ряд, первая парта –152лк; точка 2, средний ряд, вторая парта -152лк; точка 3, средний ряд, третья парта-150лк); кабинет начальных классов, 2 класс (точка 1, средний ряд, первая парта –157лк; точка 2, средний ряд, вторая парта -157лк; точка 3, средний ряд, третья парта-155лк); кабинет начальных классов, 3 класс (точка 1, средний ряд, первая парта –158лк; точка 2, средний ряд, вторая парта -157лк; точка 3, средний ряд, третья парта-155лк); кабинет начальных классов, 4 класс (точка 1, средний ряд, первая парта –158лк; точка 2, средний ряд, вторая парта -158лк) – нарушен п. 7.2 п.п.7.2.4 Сан ПиН 2.4.2.2821-10.

- в примерном меню допущено повторение одних и тез же блюд в один и тот же день и последующие 2-3 дня (06.06.2017 и 07.06.2017г -суп вермишелевый; 14.06.2017г. на завтрак каша рисовая молочная, на обед рис отварной; 13.06.2017г. и 14.06.2017г. -гороховый суп; 16.06.2017г. и 17.06.2017г. - гречневая каша) – п.9.10 СанПиН 2.4.4.2599 -10