Проверки

03.06.2021г, с 09-30 по 11-00, при проведении внеплановой выездной проверки, проходившей с 03.06.2021г. по 23.06.2021г., в отношении летнего оздоровительного учреждения МКОУ «Основная общеобразовательная школа» д. Каменка, расположенного по адресу: Калужская обл., Козельский р-н, д. Каменка, пер. Школьный д. 7, выявлены нарушения ст.34 Федерального закона РФ от 30.03.99г., № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания, отдыха и оздоровления детей и молодёжи»: - у технического работника Поталовой Е.В. в медицинской книжке отсутствует отметка о прохождении флюорографического обследования, последняя дата – 26.03.2020 - нарушен раздел I п. 1, 5 СП 2.4.3648-20.

Питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню нарушен раздел VIII п 81 пп 814 СанПиН 2324359020

- фактический рацион питания на соответствует утвержденному примерному меню, допущено повторение одних и тез же блюд в один и тот же день и последующие 2-3 дня (05.06.2018г. на обед макароны отварные, 06.06.2018г на завтрак суп вермишелевый молочный, 07.06.2018 обед макароны с сыром; 13.06.2018г. завтрак - макароны с сыром, 14.06.2018г. на обед макароны с сосиской, 15.06.2018г. на завтрак вермишель молочная; 18.06.2018г. и 19.06.2018г. на обед макароны с маслом, нарушены п. 6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 и п.9.10 СанПиН 2.4.4.2599 -10.

В целях контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовления пищи, не оставлены суточные пробы: завтрак от 15.05.2018г. и полдник от 14.05.2018г. и 15.05.2018г. - п.14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13; - для информирования родителей, в ежедневном меню не указываются объёмы порции, нарушен п.15.13 СанПиН 2.4.1.3049-13; - в групповой, на подоконниках, размещены цветы в горшках, нарушен п. 7.5 СанПиН 2.4.1.3049-13; - не прошли аттестацию на знание настоящих санитарных норм и правил, помощник воспитателя Старостина Е.А. (последняя аттестация- до 16.10.2015г.), воспитатель Головко С.В. (последняя аттестация- до 16.10.2015г.), воспитателя Кердяшова М.В. (последняя аттестация- до 21.08.2015г.), нарушен п.19.1 СанПиН 2.4.1.3049-13;

- складское помещение для хранения продуктов не оборудовано прибором для измерения температуры воздуха, нарушен п.4.14 СанПиН 2.4.5.2409-08; - в моечном помещении не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря, с указанием концентрации и объёмов применяемых моющих средств, нарушен п. 5.4 СанПиН 2.4.5.2409-08; -моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объёмной вместимости, нарушен п.5.7 СанПиН 2.4.5.2409-08; - отсутствует специальная тара для хранения обработанной и просушенной ветоши для мытья посуды, нарушен п. 11.12 СанПиН 2.4.4.2599-10 и п. 5.16 СанПиН 2.4.5.2409-08; - в ёмкости для хранения пищевых отходов отсутствует крышка - нарушен п.5.20 СанПиН 2.4.5.2409-08; - журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья заполняется не в соответствии с рекомендуемой формой (приложение 9 настоящих санитарных правил): не отмечается дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням - нарушен п. 9.24 СанПиН 2.4.4.2599-10. - при проведении лабораторных исследований воды водопроводной, в рамках осуществления государственного санитарно-эпидемиологического надзора, проба № 922, не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», по микробиологическим показателям, (общее микробное число – 127, гигиенический норматив не более – 50; общие колиформные бактерии – 3.0, гигиенический норматив – отсутствие) протокол лабораторных испытаний № 922 от 07.06.2017г. прилагается - п. 8.4 СанПиН 2.4.4.2599-10.

Выявлены нарушения СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»: п. 1.7- к работе в оздоровительное учреждение допущен воспитатель Филичкина Светлана Владимировна, не прошедшая медицинское обследование в установленном порядке: последнее прохождение периодического медицинского осмотра- апрель 2015г.; п.1.8- в личной медицинской книжке воспитателя Зарубиной Светланы Викторовны, отсутствуют сведения о профилактических прививках, в соответствии с национальным календарём профилактических прививок; п.9.4- примерное 10-дневное меню на оздоровительную смену составлено не в соответствии с рекомендуемой формой приложения 4 настоящих санитарных правил; п. 9.24- журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья заполняется не в соответствии с рекомендуемой формой (приложение 9 настоящих санитарных правил): не отмечается дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням; Кроме того, выявлены нарушения СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования: п. 14.6- оценку качества готовых блюд проводит только начальник лагеря, а не бракеражная комиссия в составе не менее трёх человек, чем также, нарушен ФЗ РФ от 30.03.99г., № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.17, ст. 28.