Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На объекте защиты допущена эксплуатация путей эвакуации с порогами, препятствующими свободной эвакуации людей (Правила противопожарного режима в РФ: п/п "а" п. 27

03.06.2021г., с 13-00 до 14-30, при проведении внеплановой выездной проверки, проходившей с 03.06.2021г. по 23.06.2021г., в отношении летнего оздоровительного учреждения МКОУ «Основная общеобразовательная школа» с. Березичский стеклозавод, расположенного по адресу: Калужская обл., Козельский р-н, с. Березичский стеклозавод, ул. Школьная д.7а выявлены нарушения Федерального закона РФ от 30.03.99г., № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.17; СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», раздел III п.3.2: - на пищеблоке учреждения, разделочный инвентарь (ножи) для готовой и сырой продукции хранится совместно.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На объекте защиты отсутствует исполнительная документация на установки (системы) противопожарной зашиты

На объекте защиты допущена эксплуатация путей эвакуации с порогами, препятствующими свободной эвакуации людей

На объекте защиты допущена фиксация самозакрывающихся дверей лестничных клеток в открытом положении

- в санитарных узлах отсутствуют бумажные полотенца, нарушен п.4.25 СанПиН 2.4.2.2821-10 ; - витаминизация третьих блюд не проводится, нарушен п.9.4 нарушен СанПиН 2.4.5.2409-08; - в медицинской книжке учителя Батовой Т.Н., отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, последняя аттестация до 16.05.2018г. нарушен п. 11.9 СанПиН 2.4.2.2821-10 - допущена предварительная заготовка очищенного картофеля с длительным замачиванием его в холодной воде (на кухне, в ведре для сырых овощей, находился очищенный картофель для приготовления на следующий день) нарушены п.п. 8.17 и п.п. 8.18 СанПиН 2.4.5.2409-08; - гигиенические рекомендации к расписанию уроков не выполняются: после урока физкультуры, в 5а, 6, 8 классах, проводятся уроки с письменными заданиями, такие как уроки математики и алгебры, нарушены п.10.7 и п.10.8 (приложение 3) СанПиН 2.4.2.2821-10

- с целью контроля за соблюдением технологического процесса, не отобраны суточные пробы обеда за 04.06.2019г. и завтрака за 05.06.2019г.__________________________________________

- обработка яиц проводится только в растворе кальцинированной соды, нарушен п.8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08; - не соблюдается маркировка кухонной посуды, в тазу «Фрукты» хранилась для размораживания свежемороженая рыба, нарушен п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08; - оценку качества готовых блюд проводит только начальник лагеря, а не бракеражная комиссия в составе не менее трёх человек, нарушен п. 14.6

- при отборе готового блюда (Щи из свежей капусты) на калорийность, проба № 7118 не соответствует требованиям ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», по показателям белки+углеводы, жиры, общая калорийность (содержание белки+углеводы-13, 1г, при величине допустимого уровня 18, 2-20, 2г; жиры-1, 9г, при величине допустимого уровня 4, 9-5, 5г; общая калорийность - 69, 5г, при величине допустимого уровня 122, 6-129, 8г). Протокол лабораторных испытаний № 7118 от 22.06.2017г. прилагается- нарушен п.9.2 СанПиН 2.4.4.2599-10

- гигиенические рекомендации к расписанию уроков не выполняются: основные предметы (русский язык, алгебра, иностранный язык, химия, физика) во всех классах, проводятся на 1-ых уроках; после урока физкультуры в 3, 4, 8, 7, 8, 9 классах проводятся уроки с письменными заданиями, такие как уроки русского языка, математики, геометрии - п.10.7 (приложение 3) СанПиН 2.4.2.2821-10; - разделочный инвентарь (доски, ножи), для готовой и сырой продукции хранится совместно – п. 4.1 СанПиН 2.4.5.2409 -08, п.6.5 СП 2.3.6.1079-01; - на пищеблоке, оконное стекло разбито, заклеено скотчем – п.6.10 СанПиН 2.4.2.2821-10; - примерное меню не согласовано с Территориальным отделом – п.6.5 СанПиН 2.4.5.2409 -08; - для питания детей используется сметанный продукт на основе растительных жиров («Альпийская коровка» ЗАО «Озерецкий молочный комбинат» Московская обл., Дмитровский р-н - 20%, 400г. в количестве 8 банок) - п. 6.25 (прилож.7 п.30) - в журнале бракеража сырой продукции не отмечается дата и час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням, в соответствии с рекомендуемой формой (форма 1 прилож.10) - п.14.5 СанПиН 2.4.5.2409 -08;___________ - отбор суточных проб проводится не в соответствии с рекомендациями приложения 11: порционное 2-ое блюдо отобрано не в полном объеме, котлета и гарнир менее 100 гр., находились в одной ёмкости - п.14.11 СанПиН 2.4.5.2409 -08

СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»: 02.06.2016г., в 10час.15мин., при проведении плановой выездной проверки по контролю за соблюдением санитарного законодательства РФ в МКОУ «ООШ с. Березичский стеклозавод» (Летнего оздоровительного учреждения) (с 02.06.2016г. по 16.06.2016г.) расположенного по адресу: Калужская область, Козельский район, с. Березичский стеклозавод ул. Школьная, д.7а - отбор суточных проб проводится не в соответствии с рекомендациями приложения 10: порционное 2-ое блюдо отобрано не в полном объеме, менее 100 гр.; не оставлено 3-е блюдо - п.9.24 СанПиН 2.4.4.2599 -10; - в журнале бракеража сырой продукции не отмечается дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням - п.9.24 СанПиН 2.4.4.2599 -10. _________________________________________________________________