Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На объекте защиты допущена эксплуатация путей эвакуации с порогами, препятствующими свободной эвакуации людей (Правила противопожарного режима в РФ: п/п "а" п. 27

03.06.2021г., с 13-00 до 14-30, при проведении внеплановой выездной проверки, проходившей с 03.06.2021г. по 23.06.2021г., в отношении летнего оздоровительного учреждения МКОУ «Основная общеобразовательная школа» с. Березичский стеклозавод, расположенного по адресу: Калужская обл., Козельский р-н, с. Березичский стеклозавод, ул. Школьная д.7а выявлены нарушения Федерального закона РФ от 30.03.99г., № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.17; СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», раздел III п.3.2: - на пищеблоке учреждения, разделочный инвентарь (ножи) для готовой и сырой продукции хранится совместно.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На объекте защиты отсутствует исполнительная документация на установки (системы) противопожарной зашиты

На объекте защиты допущена эксплуатация путей эвакуации с порогами, препятствующими свободной эвакуации людей

На объекте защиты допущена фиксация самозакрывающихся дверей лестничных клеток в открытом положении

- в санитарных узлах отсутствуют бумажные полотенца, нарушен п.4.25 СанПиН 2.4.2.2821-10 ; - витаминизация третьих блюд не проводится, нарушен п.9.4 нарушен СанПиН 2.4.5.2409-08; - в медицинской книжке учителя Батовой Т.Н., отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, последняя аттестация до 16.05.2018г. нарушен п. 11.9 СанПиН 2.4.2.2821-10 - допущена предварительная заготовка очищенного картофеля с длительным замачиванием его в холодной воде (на кухне, в ведре для сырых овощей, находился очищенный картофель для приготовления на следующий день) нарушены п.п. 8.17 и п.п. 8.18 СанПиН 2.4.5.2409-08; - гигиенические рекомендации к расписанию уроков не выполняются: после урока физкультуры, в 5а, 6, 8 классах, проводятся уроки с письменными заданиями, такие как уроки математики и алгебры, нарушены п.10.7 и п.10.8 (приложение 3) СанПиН 2.4.2.2821-10

- с целью контроля за соблюдением технологического процесса, не отобраны суточные пробы обеда за 04.06.2019г. и завтрака за 05.06.2019г.__________________________________________

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- обработка яиц проводится только в растворе кальцинированной соды, нарушен п.8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08; - не соблюдается маркировка кухонной посуды, в тазу «Фрукты» хранилась для размораживания свежемороженая рыба, нарушен п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08; - оценку качества готовых блюд проводит только начальник лагеря, а не бракеражная комиссия в составе не менее трёх человек, нарушен п. 14.6

- при отборе готового блюда (Щи из свежей капусты) на калорийность, проба № 7118 не соответствует требованиям ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», по показателям белки+углеводы, жиры, общая калорийность (содержание белки+углеводы-13, 1г, при величине допустимого уровня 18, 2-20, 2г; жиры-1, 9г, при величине допустимого уровня 4, 9-5, 5г; общая калорийность - 69, 5г, при величине допустимого уровня 122, 6-129, 8г). Протокол лабораторных испытаний № 7118 от 22.06.2017г. прилагается- нарушен п.9.2 СанПиН 2.4.4.2599-10

- гигиенические рекомендации к расписанию уроков не выполняются: основные предметы (русский язык, алгебра, иностранный язык, химия, физика) во всех классах, проводятся на 1-ых уроках; после урока физкультуры в 3, 4, 8, 7, 8, 9 классах проводятся уроки с письменными заданиями, такие как уроки русского языка, математики, геометрии - п.10.7 (приложение 3) СанПиН 2.4.2.2821-10; - разделочный инвентарь (доски, ножи), для готовой и сырой продукции хранится совместно – п. 4.1 СанПиН 2.4.5.2409 -08, п.6.5 СП 2.3.6.1079-01; - на пищеблоке, оконное стекло разбито, заклеено скотчем – п.6.10 СанПиН 2.4.2.2821-10; - примерное меню не согласовано с Территориальным отделом – п.6.5 СанПиН 2.4.5.2409 -08; - для питания детей используется сметанный продукт на основе растительных жиров («Альпийская коровка» ЗАО «Озерецкий молочный комбинат» Московская обл., Дмитровский р-н - 20%, 400г. в количестве 8 банок) - п. 6.25 (прилож.7 п.30) - в журнале бракеража сырой продукции не отмечается дата и час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням, в соответствии с рекомендуемой формой (форма 1 прилож.10) - п.14.5 СанПиН 2.4.5.2409 -08;___________ - отбор суточных проб проводится не в соответствии с рекомендациями приложения 11: порционное 2-ое блюдо отобрано не в полном объеме, котлета и гарнир менее 100 гр., находились в одной ёмкости - п.14.11 СанПиН 2.4.5.2409 -08

СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»: 02.06.2016г., в 10час.15мин., при проведении плановой выездной проверки по контролю за соблюдением санитарного законодательства РФ в МКОУ «ООШ с. Березичский стеклозавод» (Летнего оздоровительного учреждения) (с 02.06.2016г. по 16.06.2016г.) расположенного по адресу: Калужская область, Козельский район, с. Березичский стеклозавод ул. Школьная, д.7а - отбор суточных проб проводится не в соответствии с рекомендациями приложения 10: порционное 2-ое блюдо отобрано не в полном объеме, менее 100 гр.; не оставлено 3-е блюдо - п.9.24 СанПиН 2.4.4.2599 -10; - в журнале бракеража сырой продукции не отмечается дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням - п.9.24 СанПиН 2.4.4.2599 -10. _________________________________________________________________