Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- ст.11. п.6. ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - работники: Ефимова Н.Н., Анисимова Т.В., Блинова В.П., занятые на работах, которые связаны с производством пищевой продукции, не в полном объеме прошли периодические медицинские осмотры в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России от 121.04.2011 № 302 н. В личных медицинских книжках работников нет сведений о результатах исследования на наличие патогенного стафилококка у Ефимовой Н.Н., Анисимовой Т.В., Блиновой В.П., а также нет сведений о серологическом обследовании на брюшной тиф у Анисимовой Т.В., Блиновой В.П; - ст.14. п.2. п.п.2. ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - в цехе по производству безалкогольных напитков (производственный цех и моечное отделение); рыбном цехе (рабочее место мастера); цехе по производству мясных полуфабрикатов (складское помещение) искусственное освещение не соответствует установленным требованиям СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах"; - ст.4. п.4.1. п.п.7 и 11., п.4.8. ТРТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» - в информации, предоставляемой потребителю (приобретателю) на маркировке упакованной мясной пищевой продукции: фарш, котлеты, фрикадельки, шпик, нет сведений о месте нахождения изготовителя пищевой продукции и едином знаке обращения продукции на рынке; - ст.5., п.14., п.15. ТРТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» - взятая на анализ мясная продукция», в цехе по производству мясных полуфабрикатов, не соответствует требованиям приложения I. настоящего технического регламента по микробиологическим нормативам безопасности: 21.03.2019 года взятый на анализ образец котлеты «Киевские» (категории Г), массой 500 гр., упаковка; состав: свинина, хлеб, специи, масло; дата изготовления: 19.03.2019 г.; объем партии: 20 кг; производитель: Жиздринское потребительское общество «Коопзаготпром», не соответствует требованиям по показателю БГКП (колиформы).