2. |
№ 40170701203914 от 1 ноября 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований Федерального закона от 30.03.1999 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закона РФ от 07.02.1992 2300-1 "О защите прав потребителей", Федерального закона РФ 15-ФЗ 23.02.2013 "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"
Выявлены нарушения
1. |
- отсутствует шкаф для хранения уборочного инвентаря; - на пищеблоке в складском помещении для хранения сыпучих продуктов осветительные приборы не имеют защитной арматуры; - на пищеблоке разделочные доски «сырая продукция» и «готовая продукция» хранятся совместно; - на пищеблоке отсутствует маркировка на разделочной доске «овощи вареные»;
- допускаются к приему пищевые продукты без маркировочного ярлыка на таре поставщика, что не позволяет установить производителя продукции (свекла, морковь, картофель); -не представлен журнал учета контроля температурного режима в холодильном оборудовании за 10 месяцев текущего года (имеются сведения только за 16 дней ноября текущего года); - отсутствует 1% раствор столового уксуса для обработки полок шкафа для хранения хлеба; - ослаблен контроль за качеством приготовления пищи, образцы продуктов картофель тушеный и каша рисовая молочная не соответствуют по микробиологическим показателям;
- суточные пробы отбираются не в полном объеме (менее 100 г); -не организована искусственная С-витаминизация третьих блюд;
- на момент проверки 16.11.17г. повар Копкова Е.В. во время работы носит ювелирные украшения.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сомкина Марина Александровна, заведующая МКДОУ "Хотьковский детский сад "Аист", по ст. 6.7. ч.1 КоАП РФ на сумму 3000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление исполнено, штраф в размере 3000 рублей по ст. 6.7. ч.1 КоАП РФ уплачен 18.12.2017г.
|
2. |
- в игровой отсутствует бытовой термометр для контроля за температурой воздуха - нарушение ст. 29 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.; п.8 п.п. 8.9 СанПиН 2.4.1.3049– 13; п.9 п.п.9.7 СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»; - в буфетной не вывешена инструкция о правилах мытья столовой посуды – нарушение ст. 29 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.; п.13 п.п.13.14 СанПиН 2.4.1.3049 – 13; п.7 п.п.7.5 СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сомкина Марина Александровна, заведующая МКДОУ "Хотьковский детский сад "Аист", по ст. 6.3. КоАП РФ, предупреждение
|
|