| 1. |
№ 39231373161606353344 от 20 июня 2023 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
ГОСУДАРСТВЕННАЯ ИНСПЕКЦИЯ ТРУДА В КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ
Нет сведений о результатах
|
| 2. |
№ 392005266206 от 7 декабря 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проводится с целью выполнения приказа Роспотребнадзора 723 от 16102020 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного во исполнение поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 задачами настоящей проверки являются установить соответствиене соответствие деятельности по организации питания обучающихся по адресу г Калининград ул Николая Карамзина д 6 и г Калининград ул Лилии Иванихиной д 9 обязательным требованиям санитарного законодательства принять адекватные меры воздействия по выявленным фактам нарушений законодательства к виновным должностным лицам и юридическому лицупредмет проверки соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
Не проводятся мероприятия по дератизации акты выполненных работ на проведение мероприятий не представлены
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Балтийский комбинат питания
|
| 2. |
Допускается использование деформированной посуды алюминиевый поддон
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Балтийский комбинат питания
|
| 3. |
Ненадлежащим образом проводится уборка помещений а именно в сухом складе на холодильнике для фруктов и овощей имеются следы подтеков коричневого цвета в мясном цехе на полу около холодильника для полуфабрикатов для полдников имеется скопление жирной грязи под холодильником для мяса грязь в мойке столовой посуды за моечными раковинами значительные скопления грязи
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Балтийский комбинат питания
|
| 4. |
На моечных ваннах для столовой посуды отсутствует маркировку объемной вместимости
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Балтийский комбинат питания
|
| 5. |
Уборочный инвентарь швабры которые хранились в шкафчике для уборочного инвентаря холодного цеха и уборочного инвентаря овощного цеха не замаркирован по назначению грязный плохо промывается после уборки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Балтийский комбинат питания
|
| 6. |
На хлеб «Гвардейский» на маркировочном ярлыке указан срок годности 72 часа при этом при указании даты изготовления 23122020 отсутствует время изготовления
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Балтийский комбинат питания
|
| 7. |
В самом складском помещении сухой склад в холодильнике для фруктов и овощей в месте хранения картофеля и лука не ведется контроль температурно влажностного режима хранения сырья и пищевой продукции гигрометр имеется но не используется по назначению в колбе для воды пыль дистиллированная вода отсутствует отметка в журнале учета температурно влажностного режима хранения продукции отсутствует
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Балтийский комбинат питания
|
| 8. |
У сотрудников Салимовой Ф Лудцевой ТН не пройдено гигиеническое обучение и аттестация в установленном порядке
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Балтийский комбинат питания
|
| 9. |
Установлено у Пудцевой ТН отсутствует личная медицинская книжка в личных медицинских книжках Левиной НИ Салимовой Ф Пудцевой ТН Насоновской ЗМ отсутствует отметка о взятии мазка из зева на стафилококк
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Балтийский комбинат питания
|
| 10. |
Не организована регулярная централизованная стирка и починка санитарной одежды персонал стирает санитарную одежду дома самостоятельно
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Балтийский комбинат питания
|
| 11. |
Не разработана программа производственного лабораторного контроля
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Балтийский комбинат питания
|
| 12. |
Допускается изготовление готовых блюд не соответствующих требованиям технического регламента а именно готовое блюдо отобранное 08122020 на пищеблоке в МАОУ СОШ 56 по адресу г Калининград ул Лилии Иванихиной д 9 Каша рисовая рассыпчатая с маслом не соответствует по микробиологическим показателям требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» обнаружен Saureus в 10г гигиенический норматив в 10г не допускаются обнаружены БГКП колиформы в 10г гигиенический норматив в 10г не допускаются обнаружены превышения КМАФАМ 88х103 КОЕг гигиенический норматив не более 1х103 КОЕг
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Балтийский комбинат питания
|
| 13. |
Не проводятся мероприятия по дератизации акты выполненных работ на проведение мероприятий не представлены
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Балтийский комбинат питания
|
| 14. |
Ненадлежащим образом проводится уборка помещений а именно в сухом складе на холодильнике для фруктов и овощей имеются следы ненадлежащим образом проводится уборка помещений а именно в мясорыбном цехе за холодильниками большое скопления грязи и пыли на полу лежит лук клейкая лента за морозильной камерой промыто плохо имеется грязь сами холодильники и морозильная камера промыты плохо на дверцах сверху имеются скопления грязи в пекарском цехе за холодильником скопление грязи и пыли в складских камерах в углах скопления грязи и пыли в цехе первичной обработки овощей за раковиной значительные скопления грязи
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Балтийский комбинат питания
|
| 15. |
На моечных ваннах для столовой посуды отсутствует маркировку объемной вместимости
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Балтийский комбинат питания
|
| 16. |
Уборочный инвентарь грязный плохо промывается после уборки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Балтийский комбинат питания
|
| 17. |
В месте мойки кухонной посуды отсутствует инструкция о правилах мытья посуды
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Балтийский комбинат питания
|
| 18. |
В пекарском цехе в холодильной камере в общем коридоре в месте хранения хлеба муки в камерах для хранения сырья в складе гармонже не ведется контроль температурно влажностного режима хранения сырья и пищевой продукции гигрометр термометр отсутствуют отметка в журнале учета температурно влажностного режима хранения продукции отсутствует
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Балтийский комбинат питания
|
| 19. |
В личных медицинских книжках Васильевой ВГ Шубная МА Каменск СЛ Горбуновой ОВ отсутствует отметка о взятии мазка из зева на стафилококк
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Балтийский комбинат питания
|
| 20. |
Не организована регулярная централизованная стирка и починка санитарной одежды персонал стирает санитарную одежду дома самостоятельно
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Балтийский комбинат питания
|
| 21. |
Не разработана программа производственного лабораторного контроля
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Балтийский комбинат питания
|
|
| 3. |
№ 392003154443 от 16 марта 2020 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения обязательных требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Нарушений не выявлено
| 1. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
На основании пункта 9 Постановления Правительства РФ от 03.04.2020 № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей», плановая выездная проверка в отношении общества с ограниченной ответственностью «БАЛТИЙСКИЙ КОМБИНАТ ПИТАНИЯ» по распоряжению № 314 от «27» февраля 2020 года подлежит завершению в связи с невозможностью её проведения
|
|
| 4. |
№ 392004206181 от 21 января 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится с целью контроля за исполнениемООО «БАЛТИЙСКИЙ КОМБИНАТ ПИТАНИЯ» предписания УправленияРоссельхознадзора по Калининградской области от 03072019 039303задачами настоящей проверки являются выявление предупреждениеи пресечение нарушений обязательных требований законодательства в сфереветеринарииПредметом настоящей проверки является выполнение предписаний органов государственного контроля надзора органовмуниципального контроля
Нарушений не выявлено
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена с актом проверки и акт подписала 28012020 Мещерова ДМ
|
| 2. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено
Не выявлено
|
| 3. |
Сведения о несоответствии информации содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности обязательным требованиям с указанием положений нормативных правовых актов
Не выявлено
|
|
| 5. |
№ 391902863227 от 10 июля 2019 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки доводов, указанных в обращении гр. К. (от 20.06.2019 вх. № 2445/Ж-2019) о нарушении обязательных требований санитарного законодательства при оказании услуг общественного питания в кафе «Бистро-39», создающие угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан (наличие тараканов в обеденном зале), по мотивированному представлению от 04.07.2019 главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Калининградской области Сахаровой Е.В., задачами настоящей проверки являются: - установить соответствие/несоответствие деятельности ООО «Балтийский комбинат питания» по предоставлению услуг общественного питания в кафе «Бистро-39» по адресу: г. Калининград, ул. Дачная, 6 обязательным требованиям санитарного законодательства; - принять адекватные меры воздействия по выявленным фактам нарушений законодательства к виновным должностным лицам и юридическому лицу. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Нарушений не выявлено
| 1. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушения не выявлены
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
|
| 6. |
№ 391902776717 от 10 июня 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится с целью контроля ООО «БАЛТИЙСКИМ КОМБИНАТ ПИТАНИЯ» за соблюдением требований законодательства в сфере ветеринарии в соответствии с приказом Россельхознадзора от 14.12.2018 № 1449, изданным во исполнение поручения Заместителя Председателя Правительства РФ А.В. Гордеева (протокол заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства РФ от 28.11.2018 № 1); задачами настоящей проверки являются: выявление, предупреждение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства в области ветеринарии. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена и акт подписала 03.07.2019 Цыгановская Е.А.
|
| 1. |
236011, г. Калининград, ул. Николая Карамзина, д.6 - 1. Перед входом/выходом из туалета отсутствует заправленный дезковрик. 236022, г. Калининград, ул. Ушакова, д. 9 - 2. Некоторые металлические детали и оборудование в производственном помещении подвержены коррозии. 3. На полу в помещении где расположены холодильные камеры (со сырьем) имеются места с отбитой плиткой, что не позволяет провести качественную мойку и дезинфекцию. 4. Перед входом/выходом из туалета отсутствует заправленный дезковрик. 236006, г. Калининград, ул. Дачная, д. 6. -5. В гардеробной осуществляется совместное хранение верхней домашней и санитарной одежды. 6. При проведении контрольно-надзорных мероприятий выявлены нарушения температурных режимов, установленных производителем с температурой хранения данной продукции. 7. В уборной раковина для мытья рук не оснащена устройством для дезинфекции рук. 8. У входа в производственные помещения отсутствуют дезковрики смоченные дезинфицирующим раствором
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление 03/112/2019 от 05.07.2019 - ЮЛ штраф (ч.1 ст. 10.8), Постановление 03/113/2019 от 05.07.2019 - ДЛ штраф (ч.1 ст. 10.8)
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнены постановления от 05.07.2019 03/112/2019 и 03/113/2019
|
|
| 7. |
№ 391802284662 от 10 декабря 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроля исполнения предписания об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 1033 от 31.08.2018 выданного Обществу с ограниченной ответственностью «Балтийский Комбинат Питания», расположенному по адресу: г. Калининград, ул. Ушакова, д. 9, задачами настоящей проверки являются: - установить выполнение/невыполнение предписания об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 1033 от 31.08.2018 выданного Обществу с ограниченной ответственностью «Балтийский Комбинат Питания», расположенному по адресу: г. Калининград, ул. Ушакова, д. 9. Предметом настоящей проверки является выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)
Нарушений не выявлено
| 1. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушения не выявлены
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
|
| 8. |
№ 391800636110 от 20 августа 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проводится с целью: контроля выполнения пп. 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17 предписания от 05.06.2018 № 651 должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, ООО «Бавариус». Задачами настоящей проверки являются: - установить выполнение/невыполнение пп. 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17 предписания от 05.06.2018 № 651 должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, ООО «Бавариус»; - принять адекватные меры воздействия по выявленным фактам нарушений законодательства к виновным должностным лицам и юридическому лицу; Предмет проверки: выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)
Нарушений не выявлено
| 1. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушения не выявлены. пп. 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17 предписания от 05.06.2018 № 651-выполнены.
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
|
| 9. |
№ 391800635702 от 15 августа 2018 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проводится с целью: проверки доводов, указанных в обращении юридического лица (от 02.08.2018 вх. № 12/1825-8) о нарушении обязательных требований санитарного законодательства при оказании услуг общественного питания пациентов ГБУЗ Калининградской области «Городская больница №1», создающие угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан, по мотивированному представлению от 10.08.2018 старшего специалиста 1 разряда отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Калининградской области Киндяковой И.Л.; задачами настоящей проверки являются: - установить соответствие/несоответствие деятельности ООО «Балтийский Комбинат Питания» по предоставлению услуг общественного питания пациентов ГБУЗ Калининградской области «Городская больница №1» по адресу: г. Калининград, ул. Чапаева, 26/28 обязательным требованиям санитарного законодательства; - принять адекватные меры воздействия по выявленным фактам нарушений законодательства к виновным должностным лицам и юридическому лицу. Предмет проверки: соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
Журнал контроля за качеством готовой пищи (бракеражный) ведется не по установленной форме
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Балтийский Комбинат Питания"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
|
| 2. |
Ввиду отсутствия в Журнале контроля за качеством готовой пищи (бракеражный) информации о времени приготовления блюда не представляется возможным контролировать сроки годности готовых блюд
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Балтийский Комбинат Питания"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
ООО "Балтийский Комбинат Питания"
|
|
| 10. |
№ 39150600013167 от 8 июля 2015 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 25.02.2015 г. № 128 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2015 года», изданного в рамках реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 18.02.2015 г. № ОГ-П12-1016
Нарушений не выявлено
|
