Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В производственных помещениях защитные плафоны светильников загрязнены, в технологическом цехе №2 плафон осветительного прибора имеет повреждение (сколы) На момент составления акта проверки от 15.07.2019 №597 территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Гурьевском и Полесском районах установлено, что ООО «Еврохлеб» устранило выявленное в ходе проверки нарушение, о чем свидетельствует письмо директора предприятия от 26.06.2019 с приложениями (вх.№14/457-9 от 27.06.2019).

Складские помещения ООО «Еврохлеб» не оборудованы измерительными приборами для определения влажности воздуха, в то время как маркировка хранящихся на складе продуктов имеет указания на предельный показатель влажности при хранении пищевой продукции. Так, например, условия хранения продукта «мука ржаная хлебопекарная обдирная» содержат следующие требования к влажности воздуха: не выше 70%; условия хранения продукта «сахар белый» содержат следующие требования к влажности воздуха: не выше 70%; условия хранения продукта «виноград сушеный» содержат следующие требования к влажности воздуха: не выше 70% и так далее. Согласно п.2 Программы производственного контроля ООО «Еврохлеб», утвержденной 11.01.2019 директором юридического лица на этапе хранения пищевых продуктов (сырья), ответственным должностным лицом должен осуществляться контроль за соблюдением сроков и условий хранения сырья, полуфабрикатов, пищевых продуктов (температурно-влажностный режим хранения), наличие, исправность и поверка измерительных приборов на объекте. На момент составления акта проверки от 15.07.2019 №597 территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Гурьевском и Полесском районах установлено, что ООО «Еврохлеб» устранило выявленное в ходе проверки нарушение, о чем свидетельствует письмо директора предприятия от 26.06.2019 с приложениями (вх.№14/457-9 от 27.06.2019).

У входа на территорию, в здание ООО «Еврохлеб», где курение табака запрещено, отсутствует знак о запрете курения. На момент составления акта проверки от 15.07.2019 №597 территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Гурьевском и Полесском районах установлено, что ООО «Еврохлеб» устранило выявленное в ходе проверки нарушение, о чем свидетельствует письмо директора предприятия от 26.06.2019 с приложениями (вх.№14/457-9 от 27.06.2019).

На уборочном инвентаре всех постов отсутствует маркировка, отсутствуют инструкции о назначении (цветовом кодировании) уборочного инвентаря; на полу тестомесительного отделения имеются пятна; моечное отделение захламлено грязными емкостями и инвентарем. На производственных столах частично отсутствовала маркировка. Согласно п.3, п.9 Программы производственного контроля ООО «Еврохлеб», утвержденной 11.01.2019 директором юридического лица, должностным лицом должен осуществляться контроль за качеством мытья и дезинфекции посуды, оборудования, инвентаря на этапах технологического процесса; санитарная обработка помещений, оборудования, инвентаря. На момент составления акта проверки от 15.07.2019 №597 территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Гурьевском и Полесском районах установлено, что ООО «Еврохлеб» устранило выявленное в ходе проверки нарушение, о чем свидетельствуют письма директора предприятия от 26.06.2019, 10.07.2019 с приложениями (вх.№14/457-9 от 27.06.2019, вх.№14/466-9 от 10.07.2019).

Оборудование тестомесительного отделения имеет следы ржавчины; оборудование технологического цеха оснащено ненадлежащими креплениями (предположительно целлофан); стеллажи для сушки внутрицеховой тары имеют дефекты (сколы и потертости); смесители в душевых помещениях имеют следы ржавчины, потертости. В технологическом цехе №1 лента тестозакаточной машины имеет повреждения, местами отслоилась. На складе №2 находился физически устаревший, ржавый отстойник для воды. На момент составления акта проверки от 15.07.2019 №597 территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Гурьевском и Полесском районах установлено, что ООО «Еврохлеб» устранило выявленное в ходе проверки нарушение, о чем свидетельствуют письма директора предприятия от 26.06.2019, 10.07.2019 с приложениями (вх.№14/457-9 от 27.06.2019, вх.№14/466-9 от 10.07.2019).

Продавец нестационарного торгового объекта ООО «Еврохлеб» по адресу: Калининградская область, Гурьевский район, п. Прибрежный, ул. Заводская, д.27 не имеет нагрудный фирменный знак организации содержащий сведения о наименовании юридического лица, адресе и ФИО продавца. На момент составления акта проверки от 15.07.2019 №597 территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Гурьевском и Полесском районах установлено, что ООО «Еврохлеб» устранило выявленное в ходе проверки нарушение, о чем свидетельствует письмо директора предприятия от 10.07.2019 с приложениями (вх.№14/466-9 от 10.07.2019).

В складском помещении в холодильнике осуществлялось хранение вскрытого продукта «помадка сахарная» изготовитель «HOLGER FOOD» масса 15 кг. без указания на дату вскрытия указанного продукта. Между тем, на этикетке продукта изготовителем указано следующее: срок годности 12 месяцев, после вскрытия хранить в холодильнике и использовать в течение 3 дней. На момент составления акта проверки от 15.07.2019 №597 территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Гурьевском и Полесском районах установлено, что ООО «Еврохлеб» устранило выявленное в ходе проверки нарушение, о чем свидетельствует письмо директора предприятия от 26.06.2019 с приложениями (вх.№14/457-9 от 27.06.2019).

В нестационарном торговом объекте ООО «Еврохлеб» по адресу: Калининградская область, Гурьевский район, п. Прибрежный, ул. Заводская, д.27 для сбора отходов и мусора имеется пластмассовое ведро, педальный бачок с крышкой не установлен. На момент составления акта проверки от 15.07.2019 № 597 территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Гурьевском и Полесском районах установлено, что ООО «Еврохлеб» устранило выявленное в ходе проверки нарушение, о чем свидетельствует письмо директора предприятия от 10.07.2019 с приложениями (вх.№14/466-9 от 10.07.2019).