Проверки

Исследованный образец салата «Греческий» не заправленный, дата изготовления 06.06.2018, объем пробы 250г, объем партии 6 порций, по микробиологическим исследованиям: КМАФАнМ, БГКП (колиформы), Е.coli превышает гигиенические нормативы

При приготовлении блюд используются 6 не промаркированных ножей для сырых овощей, отсутствуют ножи с маркировкой «Зелень», «Сельдь», а также доски с маркировкой «Хлеб», «ВМ»-вареное мясо

В меню (салаты, закуски, закуски горячие, паста, супы, горячие рыбные и мясные блюда, гарниры, десерты) отсутствует информация о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания).

На 6-ти рабочих местах ресторана уровень искусственной освещенности ниже гигиенических нормативов

В помещении гостиницы, предназначенном для оформления временного проживания потребителей, отсутствует информация об исполнителе, номер его контактного телефона, а также данные документа, подтверждающего факт внесения сведений о юридическом лице в Единый государственный реестр юридических лиц; сведения о присвоении гостинице категории, если такая категория присваивалась, с указанием присвоенной категории, наименования аккредитованной организации, проводившей классификацию, даты выдачи и номера свидетельства, срока его действия; сведения о форме и порядке оплаты гостиничных услуг; сведения о форме, условиях и порядке бронирования, аннулирования бронирования.

В складском помещении в низкотемпературном холодильном ларе для хранения полуфабрикатов отсутствует термометр для контроля температурного режима.

В личных медицинских книжках сотрудников отсутствуют заключения врачей

На вывеске ООО "ЛАНГЕНДОРФ", расположенной при входе на территорию гостиничного комплекса, а так же непосредственно в помещение гостиницы, предназначенном для оформления временного проживания потребителей, отсутствует информация о месте нахождения (адресе) и режиме работы ООО "ЛАНГЕНДОРФ".

Раздельный сбор мусора и пищевых отходов в ресторане не проводится: пищевые и бытовые отходы собираются в пластмассовые бачки без маркировки.

П.3.2 и п.5.2 договора возмездного оказания услуг от 25.01.2018 года № 135 по организации и проведению свадебного банкета с потребителем Р., заключенном ООО "ЛАНГЕНДОРФ" в банкетном зале ресторана «Лангендорф» по адресу: Калининградская область, Гвардейский район, поселок Сокольники, улица Парковая, дом 5, указано: 1). п.3.2 договора - «Оплата Услуг должна быть произведена Заказчиком в следующем порядке: 10.000 рублей оплачивает Заказчик Исполнителю в день подписания договора, но не позднее 15 января 2018 года. В случае отказа от проведения мероприятия Заказчиком, эта сумма является невозвратной.» и 2). п.5.2 договора «В случае отмены Мероприятия Заказчиком применяются следующие правила: - отмена за 30 календарных дней до проведения Мероприятия осуществляется без взимания штрафных санкций; - отмена за 15 29 календарных дней до проведения Мероприятия осуществляется с взиманием штрафа в размере 50% от общей стоимости Мероприятия; - отмена в срок менее 15 календарных дней осуществляется с взиманием штрафа в размере 100% от общей стоимости Мероприятия». Условия, включенные в п.3.2 и п.5.2 договора от 25.01.2018 года № 135 по организации и проведению свадебного банкета с потребителем Р., ущемляют права потребителя Р.

В личных медицинских книжках работников ресторана отсутствует отметка о профилактической прививке против вирусного гепатита А