1. |
№ 392100311069 от 30 июня 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится с целью контроля за соблюдением АО МЯСОКОМБИНАТ «ГВАРДЕЙСКИЙ» требований законодательства в сфере ветеринарии в соответствии с приказом Россельхознадзора от 01.02.2021 No 93, изданным во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко (протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г. No 1); в соответствии с приказом Россельхознадзора от 01.02.2021 No 94, изданным во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко (протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г. No 1); задачами настоящей проверки являются: выявление, предупреждение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства в сфере ветеринарии. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен и акт подписал 27.07.2021 Соловьев И.В.
|
2. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Не выявлено
|
1. |
1. имеются выбоины в полах в помещении мойки. 2. на момент проведения проверки слив раковины в производственном цехе не подключен к канализации. 3. имеются единичные очаги коррозии на стенах в помещении мойки.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 27.07.2021 № 03/124/2021 в отношении ЮЛ - предупреждение
Постановление от 27.07.2021 № 03/125/2021 в отношении ДЛ - предупреждение
|
|
2. |
№ 392004214143 от 20 января 2020 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится с целью контроля выполнения АО МЯСОКОМБИНАТ ГВАРДЕЙСКИЙ предписания должностного лица уполномоченного осуществлять государственный санитарно эпидемиологический надзор от 01112019 года 1327 и пункта 1 предписания об устранении выявленных нарушений обязательных требований технических регламентов от 01112019 года 13271 задачами настоящей проверки являются установить факт выполненияневыполнения АО МЯСОКОМБИНАТ ГВАРДЕЙСКИЙ предписания должностного лица уполномоченного осуществлять государственный санитарно эпидемиологический надзор от 01112019 года 1327 с учетом поступившей информации вх 1817389 от 30122019 и пункта 1 предписания об устранении выявленных нарушений обязательных требований технических регламентов от 01112019 года 13271 вх 1816429 от 10122019 принять адекватные меры воздействия по выявленным фактам нарушений законодательства к виновным юридическому иили должностным лицамПредметом настоящей проверки является выполнение предписаний органов государственного контроля надзора
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен ген директор Соловьев Игорь Владимирович
|
1. |
Невыполнение пункта 1 предписания об устранении выявленных нарушений обязательных требований технических регламентов от 01112019 года 13271 по устранению нарушений п2 части 412 статьи 4 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
|
|
3. |
№ 391904111297 от 12 декабря 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки информации - обнаружен патогенный для человека микроорганизм S. Aureus (золотистый стафилококк) в 1, 0 г (при допустимом уровне в 1, 0 г - не допускается), что подтверждается заключением эксперта №М.993.1159.К.П.20 от 26.11.2019 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области» по протоколу лабораторных исследований от 26.11.2019 № 45584 АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области», по мотивированному представлению начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Черняховском, Озерском и Гвардейском районах Иваниша Петра Васильевича от 10.12.2019. Изготовление в целях реализации продуктов питания с содержанием патогенных для человека микроорганизмов представляет реальную угрозу для здоровья неопределенного круга потребителей. Задачами настоящей проверки являются: - установить соответствие/несоответствие деятельности АО МЯСОКОМБИНАТ "ГВАРДЕЙСКИЙ" по изготовлению мясных продуктов по адресу: Калининградская область, город Гвардейск, улица Красноармейская, дом 28, обязательным требованиям санитарного законодательства; - принять адекватные меры воздействия по выявленным фактам нарушений законодательства к виновным юридическому и/или должностным лицам. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен генеральный директор АО Мясокомбинат «Гвардейский» Соловьев Игорь Владимирович
|
1. |
На участке упаковки над упаковочной линией MULTIVAC проложены коммуникации со свисающими проводами, что не исключает осыпания частиц на пищевую продукцию. На производственных участках приготовления фарша (у куттеров) стены из металлопрофиля деформированы, со следами ржавчины, на участке формовки колбас покрытие пола плитка имеет дефекты (разломы, щели, выбоины), в которых застаивается вода, отсутствуют условия для качественного мытья и дезинфекции полов. На участке фаршесоставления установлен электробойлер, на наружной поверхности которого имеются отслоения краски, следы ржавчины
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
АО "Мясокомбинат Гвардейский", директор АО "Мясокомбинат Гвардейский"
|
2. |
Для обработки технологического оборудования и инвентаря используются ветхие металлические щетки, изношенные щетки со стертой пластмассовой щетиной, держатель инструментов, закрепленный на стене со следами ржавчины, поверхность для хранения технологических деталей на участке формовки со следами ржавчины
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
АО "Мясокомбинат Гвардейский", директор АО "Мясокомбинат Гвардейский"
|
3. |
Не обеспечена качественная мойка составных деталей технологического оборудования, а именно: на участке формовки колбас на столе для хранения чистого инвентаря хранятся технологические детали с остатками фарша на поверхности, что подтверждается фотоматериалами от 13.12.2019. После обработки мелкие детали хранятся без просушки в шкафу на полках со следами воды. В моечном отделении при замачивании технологического инвентаря не достигается его полного погружения из-за небольшого объема емкости для замачивания инвентаря, что подтверждается фотоматериалами от 13.12.2019. Емкость для ручного мытья инвентаря не промеряна, в связи, с чем необходимая концентрация моющего средства устанавливается на глаз. В помещении моечной производственного оборудования, инвентаря не вывешены инструкции по мойке и дезинфекции оборудования, инвентаря с указанием наименований моющих и дезинфицирующих средств, концентраций и времени экспозиции.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
АО "Мясокомбинат Гвардейский", директор АО "Мясокомбинат Гвардейский"
|
4. |
При анализе представленных протоколов лабораторных исследований готовой продукции, программы производственного и технологического контроля выпускаемой продукции АО «Мясокомбинат «Гвардейский», выявлено, что готовая продукция предприятия исследуется в 2019 году ежемесячно по 4 пробы на микробиологические показатели, 1 раз в квартал по 4 пробы на органолептические и физико-химические показатели, на санитарно-химические показатели безопасности (тяжелые металлы, бенз(а)пирен, нитрозамины, пестициды) готовая продукция не исследуется. В то же время согласно представленной информации предприятием АО «Гвардейский мясокомбинат» в 2019 году ежемесячно выпускается продукция по наименованиям согласно ассортименту в количестве 146. Данная кратность и количество исследованных в 2019 году проб готовой продукции не обеспечивают необходимые достоверность и полноту обхвата контроля качества выпускаемой продукции в соответствии с имеющимся ассортиментом.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
АО "Мясокомбинат Гвардейский", директор АО "Мясокомбинат Гвардейский"
|
5. |
При анализе представленных документов (протоколов лабораторных исследований смывов аккредитованного ЛЦ «АтлантНИРО» на БГКП, на патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, на стафилококк золотистый, программы производственного и технологического контроля выпускаемой продукции АО «Мясокомбинат «Гвардейский») выявлено, что микробиологический контроль после проведения уборки, мойки и дезинфекции производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства мясной продукции и копченостей осуществляется 1 раз в квартал. Данная кратность и количество смывов не позволяют объективно оценить качество проведенной санитарной обработки производственных помещений и технологического оборудования предприятия. Документы, подтверждающие проведение контроля качества обработки ножей для обвалки, жиловки в стерилизаторе, не представлены. Документы, подтверждающие проведение химического контроля за качеством мойки и профилактической дезинфекции оборудования, не представлены.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
АО "Мясокомбинат Гвардейский", директор АО "Мясокомбинат Гвардейский"
|
6. |
Помещение, в котором осуществляется упаковка пищевой мясной продукции, не оборудовано умывальником для рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
АО "Мясокомбинат Гвардейский", директор АО "Мясокомбинат Гвардейский"
|
7. |
Упаковочные материалы (пленки) хранятся в производственном помещении на участке упаковки готовой продукции на пристенном стеллаже на полках.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
АО "Мясокомбинат Гвардейский", директор АО "Мясокомбинат Гвардейский"
|
|
4. |
№ 391902414704 от 7 октября 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения обязательных требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен генеральный директор АО Мясокомбинат «Гвардейский» Соловьев Игорь Владимирович
|
1. |
Список контингентов, разработанный на предприятии и утвержденный генеральным директором (без даты утверждения) не включает все вредные производственные факторы; список контингента, разработанный и утвержденный работодателем, в 10 дневной срок не направлен в территориальный орган федерального органа исполнительной власти, уполномоченного на осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора по фактическому месту нахождения работодателя; поименные списки работников, подлежащих прохождению периодического медицинского осмотра, составлены без указания вредного производственного фактора или вида работы, наименования структурного подразделения; заключительные акты за 2018-2019 годы составлены по результатам медицинских осмотров только по Перечню работ (пр.2 п.14) без учета Перечня факторов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
АО Мясокомбинат «Гвардейский»
|
2. |
Отсутствуют знаки о запрете курения при входах в туалеты.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Главный инженер АО Мясокомбинат «Гвардейский» Кириллов Александр Владимирович.
|
3. |
Программа производственного контроля, утвержденная генеральным директором 12.03.2019 года, не содержит контроль за требованиями технических регламентов, включает устаревшие нормативные документы (СП 3238-85 от 27.03.1985 «Санитарные правила для предприятий мясной промышленности»); не представлены протоколы лабораторных исследований сточной воды на микробиологические и паразитологические исследования.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
АО Мясокомбинат «Гвардейский»
|
4. |
Пищевая продукция на соответствующая требованиям ТР ТС 022/2011 информации на этикетке (потребительской упаковке) продукции
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
АО Мясокомбинат «Гвардейский» , генеральный директор АО Мясокомбинат «Гвардейский» Соловьев Игорь Владимирович
|
|
5. |
№ 391902462682 от 29 января 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проводится с целью: исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 г. № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного с целью реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 года, задачами настоящей проверки являются: - контроль за качеством и безопасностью пищевой продукции при осуществлении деятельности АКЦИОНЕРНОГО ОБЩЕСТВА МЯСОКОМБИНАТ "ГВАРДЕЙСКИЙ" по адресу: Калининградская область, город Гвардейск, улица Красноармейская, дом 26 по производству мясной продукции - принять адекватные меры воздействия по выявленным фактам нарушений законодательства к виновным юридическому и/или должностным лицам. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
3. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
4. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
1. |
Что из 45 представленных личных медицинских книжек сотрудников в 41 личной медицинской книжке отсутствуют сведения о профилактических прививках против гепатита «А»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор АО Мясокомбинат «Гвардейский» Соколов Игорь Владимирович
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
АО Мясокомбинат «Гвардейский»
|
|
6. |
№ 39170701849743 от 8 августа 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится с целью контроля за исполнением ООО Мясокомбинатом «ГВАРДЕЙСКИМ» пунктов 3, 7 - 10 предписания Управления Россельхознадзора по Калининградской области от 12.05.2017 № 03/69-03-07;
задачами настоящей проверки являются: выявление, предупреждение
и пресечение нарушений обязательных требований законодательства в сфере
ветеринарии, сфере карантина и защиты растений
Предметом настоящей проверки является выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля
Выявлены нарушения
|
7. |
№ 00170700193284 от 1 апреля 2017 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения обязательных требований в сфере государственного регулирования обеспечения единства измерений
Выявлены нарушения
1. |
Применяются СИ с нарушением обязательных требований п.1 ст.9 ФЗ № 102-ФЗ в количестве 3ед.: термометры
|
|
8. |
№ 39170700681825 от 1 апреля 2017 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Государственный ветеринарный надзор - Закон РФ от 14.05.1993 № 4979-I "О ветеринарии" государственный надзор в сфере карантина растений - ФЗ от 15.07.2000 № 99 "О карантине растений", ФЗ от 21.07.2014 N 206 "О карантине растений"
Выявлены нарушения
1. |
3. в холодильных камерах допускается примыкание продукции к стене, не соблюдая интервал, и хранение продукции без проходов. 7. в производственных помещениях и в холодильных камерах имеются места, неподдающиеся мойке и дезинфекции 8. в половом покрытии в производственных помещениях между плитками швы не заделаны. 9. не проводятся систематические карантинные фитосанитарные обследования подкарантинных объектов: складского помещения (площадь 130, 65 м2), земельного участка (КН:39:02:010015:3, площадь 2, 2336 га) Не назначен ответственный за проведение систематических карантинных фитосанитарных обследований. Документы, подтверждающие их проведение не представлены. 10. Не проведено фитосанитарное обеззараживание подкарантинного объекта - складского помещения площадью 130, 65 м2 с КН: 39:02:010112:0027, используемого для хранения подкарантинной продукции. Документы, подтверждающие проведение в 2016-2017 годах фитосанитарного обеззараживания не представлены.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
АО МЯСОКОМБИНАТ «ГВАРДЕЙСКИЙ» ч.1 ст. 10.8 КоАП РФ, ст. 10.3 КоАП РФ , исполнительный директор Соловьев Игорь Владимирович ч.1 ст. 10.8 КоАП РФ, ст. 10.3 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнены постановления от 19.05.2017 АО МЯСОКОМБИНАТ «ГВАРДЕЙСКИЙ», исполнительный директор Соловьев Игорь Владимирович - 07/95/2017, 07/96/2017; постановления 03/35/2017 и 03/36/2017 от 12.05.2017 исполнены ЮЛ и ДЛ
|
2. |
В области ветеринарии: 1. на территории для ввоза сырья и вывоза готовой продукции используются одни ворота 2. на территории имеется один стационарный дезбарьер при въезде/выезде, представляющий собой металлическую рамку для фиксации мата-губки, которая пропитывается дезсредством в случае необходимости - по указанию главного ветеринарного врача предприятия (в зависимости от эпизоотической обстановки). 4. не проводится бактериологический контроль смывов с рук всех рабочих согласно программе производственного контроля, бактериологический контроль смывов с технологического оборудования и инвентаря проводится с нарушением установленной обществом кратности, указанной в программе производственного контроля 5. микробиологический контроль воздуха холодильных камер проводится с нарушением кратности, установленной программой производственного контроля. Не представлен журнал фиксации результатов микробиологических анализов 6. исследование воды проводится с нарушением кратности, установленной программой производственного контроля.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
АО МЯСОКОМБИНАТ «ГВАРДЕЙСКИЙ» ч.1 ст. 10.8 КоАП РФ, ст. 10.3 КоАП РФ , исполнительный директор АО МЯСОКОМБИНАТ «ГВАРДЕЙСКИЙ» Соловьев Игорь Владимирович ч.1 ст. 10.8 КоАП РФ, ст. 10.3 КоАП РФ
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Продлить срок исполнения пунктов 1 и 2 предписания Управления Россельхознадзора по Калининградской области по устранению нарушений требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии, в сфере карантина и защиты растений от 12.05.2017 № 03/69-03-07, выданного АО Мясокомбинату «ГВАРДЕЙСКИЙ», до 24.10.2018 (пр. от 12.04.2018 № 441)
|
|
9. |
№ 39170701313650 от 17 января 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится с целью контроля за исполнением АО МЯСОКОМБИНАТ «ГВАРДЕЙСКИЙ» предписания Управления Россельхознадзора по Калининградской области от 22.03.2016 № 03/55-03;
задачами настоящей проверки являются: выявление, предупреждение
и пресечение нарушений обязательных требований законодательства в сфере
ветеринарии
Предметом настоящей проверки является:
соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям; соответствие сведений, содержащихся в заявлении и документах юридического лица или индивидуального предпринимателя о предоставлении правового статуса,
специального разрешения (лицензии) на право осуществления отдельных
видов деятельности или разрешения (согласования) на осуществление иных
юридически значимых действий, если проведение соответствующей
внеплановой проверки юридического лица, индивидуального
предпринимателя предусмотрено правилами предоставления правового
статуса, специального разрешения (лицензии), выдачи разрешения
(согласования) обязательным требованиям, а также данным об указанных
юридических лицах и индивидуальных предпринимателях, содержащимся в
едином государственном реестре юридических лиц, едином государственном
реестре индивидуальных предпринимателей и других федеральных
информационных ресурсах;
выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора),
органов муниципального контроля;
проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав
Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе
уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации,
документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение,
входящим в состав национального библиотечного фонда; по предупреждению
возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного
характера; по обеспечению безопасности
Выявлены нарушения
|
10. |
№ 39160601613192 от 16 мая 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль за исполнением АО МЯСОКОМБИНАТ «ГВАРДЕЙСКИЙ» пункта 1 предписания Управления от 15.05.2015 № 03/92-03
Выявлены нарушения
|
11. |
№ 39160601564436 от 18 марта 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль за соблюдением АО МЯСОКОМБИНАТ «ГВАРДЕЙСКИЙ» требований
законодательства в сфере ветеринарии в соответствии с приказом Россельхознадзора 191152 от 08 декабря 2014 г. NQ 705
Выявлены нарушения
1. |
В холодильных камерах отсутствуют отступы от стен и проходы между штабелями с продукцией. Сырье (свинина замороженая - лопатка), поступившее по ветеринарным свидетельствам от 20.l0.2015 233 № 1811193., от 20.10.2015 233 № 1811288 и находящееся на изолированном хранении на АО МЯСОКОМБИНАТ «ГВАРДЕЙСКИЙ» согласно акта от 14.01.2016г, переработано в готовую продукцию. Паллеты, используемые при хранении сырья, складируются на территории под открытым небом, раковины в цехе формовки и в цехе жиловки не снабжены разовым полотенцем или электросушилкой, в цехе формовки имеются выбоины в полах, в цеху формовки находится ржавый стол, отсутствует заключение ветеринарного специалиста об утилизации биологических отходов на данную партию, обнаруженную в мусорном контейнере
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
АО МЯСОКОМБИНАТ «ГВАРДЕЙСКИЙ», главный ветеринарный врач СП «Гвардейская ВС» Маркина А.А., Служба ветеринарии и Государственной инспекции Калининградской области
|
|