Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На поверхностях в горячем цеху осуществляется хранение пищевых отходов у 1 работника нет сведений о проведенной ревакцинации стирка спец одежды проводится на дому моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости для порционирования блюд нет инвентаря с мерной меткой на момент проверки отсутствует запас дезинфицирующих средств для обработки яйца имеющаяся емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства не имеет полной маркировки позволяющей оценить возможность его использования согласно инструкциям по применению на момент проверки хранение хлебобулочных изделий осуществлялось в открытой картонной коробке нет сведений в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья о номере документа подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта в примерном десятидневном меню включено запрещенное блюдо «рыба жареная минтай с маслом сливочным» рецептура 320 в 4й день перспективное меню кратность питания 1 разовая завтрак количество белков жиров углеводов калорийность завышено Содержание витаминов С А и минеральных веществ Мg Fe завышено а витамина Е минеральных веществ Са и Р занижено в примерном меню не учитывается рациональное распределение энергетической ценности по приемам пищи соотношение кальция к фосфору составляет 114 в примерном меню отсутствует информация в каждом блюде по содержанию микроэлементов цинка и йода представленная в перспективном меню информация вводит в заблуждение относительно способа изготовления указанной продукции либо на предприятии общественного питания либо непосредственно на пищеблоке учреждения согласно указанным рецептурам отсутствует информация о способе изготовления шоколада во 2й день и йогурта в 8й день

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В образовательном учреждении пищеблок не обеспечен устройством системы подогрева воды; система канализования; не обеспечено наличие отдельных ванн с подводкой горячей и холодной воды для мытья кухонной посуды и инвентаря;

- в одном из используемых холодильников температура не соответствует регламентированной - хранение столовой посуды (тарелки) осуществляется «стопкой» - для мытья кухонной посуды и инвентаря не предусмотрена отдельная ванна с подводкой горячей и холодной воды - не предусмотрена оборудованная зона (помещение) подготовки сырой продукции (овощи, фрукты) - не предусмотрено место хранения уборочного инвентаря - с целью реализации профилактических мероприятий, направленных на охрану здоровья обучающихся, не организован производственный контроль, включающий лабораторно-инструментальные исследования - спортивный зал состоит из помещения хранения спортивного инвентаря, совмещенное с раздевалкой - не предусмотрен уборочный инвентарь для обработки спортивного инвентаря - 1 проба холодной воды нецентрализованного водоснабжения не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения - 1 смыв (кружка) не соответствует требованиям СанПиНа 2.4.5.2409-08 - расписание уроков не соответствует санитарным нормам: * облегченный день в 1 классах приходится на понедельник; в 4 классе на понедельник, в 6 классе на понедельник, в 8 классе на понедельник * Трудные уроки проводятся в 1 классе 3 уроком, во 2-4 классах на 1х уроках, 5-11 на 1 уроках - примерное 10-дневное меню для детей от 7 лет до 11 лет и с 11 лет и старше МКОУ Соляновская СОШ не соответствует - урок трудового обучения воспитанников МКОУ Соляновская СОШ не соответствует - у 20 сотрудников отсутствует отметка о прохождении гигиенической подготовки - в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья заполнены не все графы в соответствии с рекомендованной формой

- стена в спортивном зале, потолок, полы в горячем цехе пищеблока имеют дефекты покрытия - на пищеблоке отсутствуют устройства систем подогрева воды, - в образовательном учреждении не организован в одной из следующих форм: стационарные питьевые фонтанчики; вода, расфасованная в емкости - в столовой системы канализования не предусмотрено - вытяжная вентиляция не предусмотрена: на пищеблоке (над электроплитой), в вытяжном шкафу кабинета химии - установленные емкости для сбора мусора установлены на площадку без твердого покрытия - стулья в кабинете математики имеют дефекты конструкции, торчащие гвозди - кабинет информатики не оборудован специальной мебелью, паспорт на компьютерный класс не предоставлен - в кабинете химии демонстрационный стол, вытяжной шкаф не установлены - перечень приготовленных блюд не соответствует перспективному меню, акты замены не предоставлены - технологические карты на приготавливаемые блюда представлены не в полном объеме

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Отсутствуют документы о проведении систематического обследования подкарантинного объекта (земельного участка) , а именно: не утвержден план проведения систематических обследований, отсутствует журнал проведения систематических обследований, не назначено ответственное лицо за проведение систематических обследований.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение законодательства в сфере образования

Нарушение законодательства в сфере образования