Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Пищеблок представляет собой одно производственное помещение условно разделенное на зоны сырой продукции горячуюзону готовой продукции и зону мойки столовой кухонной посуды и инвентаря обеденный зал с умывальной зонойНет подсобноскладского помещения овощного горячего холодного цехов моечной столовой и кухонной посуды и инвентаря санитарнобытовых помещений для персонала по набору помещений пищеблок работающий на полуфабрикатах в связи с чем нарушается поточность технологических процессов Рядом с зоной готовой продукции оборудовано окно для приема грязной посуды из обеденного зала в результате чего имеет место пересечение потоков грязной посуды и готовой продукции Имеется один общий вход в пищеблок с улицы который используется обучающимися персоналом ОУ и для загрузки продовольственного сырья и пищевых продуктов пищевые продукты проносятся по коридору в производственное помещение таким образом имеет место встречное движение персонала ОУ обучающихся и пищевых продуктов Столовая и кухонная посуда моются в двух моечных ваннах с подводкой холодной и горячей воды через смеситель с гибким шлангом с душевой насадкой и емкостях для замачивания посуды Для мытья столовой посуды не предусмотрена 3х гнездная мойка Для приготовления блюд используется кухонная посуда изготовленная из алюминия и эмалированная Поверхности стен полов не ровные со стыками и дефектами что не позволяет проводить качественную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средствВокруг моечных ванн стены не облицованы кафельной плиткой Договоры на поставку пищевых продуктов не представлены продукция закупается ежедневно в местных организациях торговли без сопроводительных документов Производственное помещение где организовано хранение дневного запаса продуктов не оснащено прибором для измерения температуры и влажности воздуха Питание учащихся не приведено в соответствие СанПиН 2324359020 Вода не соответствует требованиям по показателю БГКП

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Юридическое лицо- Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение основная общеобразовательная школа №.9 п.Байкал по адресу: Иркутская область, Слюдянский район, п.Байкал (Порт), ул.Кудашова, дом 2 не обеспечило выполнение п.п. 18, 22, 23; частичное выполнение пунктов 6, 10, 21 предписания №000117 от 01.03.2019 г. должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в установленный срок (до 16.08.2019 г.).Обеспечить работу пищеблока на полуфабрикатах высокой степени готовности, т.к. пищеблок по набору и площади помещения не соответствует требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, исключающим встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала, не выполнен, меню для работы на полуфабрикатах не разработано.Разработать примерное 10- дневное перспективное меню для обеспечения обучающихся здоровым питанием с указанием периода (осенне -зимний, весенне - летний), согласовать с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор согласно п.6.5 СанПиН 2.4.5.2409- 08, не выполнен, меню не разработано, не согласовано.Питание учащихся привести в соответствие физиологических потребностей детей в основных пищевых веществах и энергии (питание имеет углеводную направленность.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На территории спортивной площадки отсутствует какое- либо физкультурно- спортивное оборудование для проведения занятий по общей физической подготовке (брёвна, разноуровневые турники, перекладины и прочее оборудование), отсутствует беговая дорожка, что не обеспечивает выполнение программ учебного предмета "Физическая культура", а также проведение секционных спортивных занятий и оздоровительных мероприятий, тем более что в школе отсутствует спортивный зал, что не соответствует требованиям п.3.3 СанПиН 2.4.2.2821-10. В хозяйственной зоне отсутствует оборудованная площадка для сбора мусора, пищевых отходов. Твёрдые коммунальные отходы собираются в мешки и выносятся подсобным рабочим в котельную, где сжигаются, акты выполненных работ по вывозу отходов за второе полугодие 2018 года не представлены, что не соответствует требованиям п.п.3.7; 12.1 СанПиН 2.4.2.2821-10, 2.12 СанПиН 2.4.5.2409- 08. Кабинет химии, лаборантскую оборудовать вытяжным шкафом согласно п.5.8 СанПиН 2.4.2.2821-10. Между двумя учебными зданиями дорожка выполнена из досок, частично доски сгнили.Питание не приведено в соответствие с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в образовательных организациях (не выполняются нормы по свежим овощам, творогу, кисло- молочным продуктам, фруктам свежим, сокам, маслу сливочному, свежей рыбе). Согласно журналу бракеража готовой кулинарной продукции меню однообразные, блюда повторяются, имеют углеводную направленность- нарушение п. 6.13 СанПиН 2.4.5.2409- 08. Производственный лабораторный и инструментальный контроль за соблюдением санитарного состояния пищеблока, готовых блюд не проводился в 2017 -2018 годах, что не соответствует требованиям п.п.14.2; 14.12 СанПиН 2.4.5.2409- 08.

Вода из разводящей сети и из кулера не соответствует требованиям по микробиологическому показателю (общие колиформные бактерии) не соответствует п.8.3. СанПиН 2.4.2.2821-10 (с изменениями).

На момент проверки в учреждении: - Отсутствуют условия для оказания первичной медико-санитарной помощи обучающимся

Нарушение лицензионных требований

Установлено неисполнение полномочий, отнесенных к компетенции учреждения

Нарушены нормы обеспеченности образовательной деятельности учебными изданиями в расчете на одного обучающегося

Нарушения лицензионных требований

Учреждение не надлежащим образом выполняет функции, отнесенные к его компетенции

При проверке выявлен факт нарушение режимов мытья столовой и кухонной посуды: вышел из строя насос для закачивания воды в накопительную ёмкость, в результате чего вода греется в бачках на плите, моется не под проточной водой, а в раковинах, что является нарушением п.8.2 СанПиН 2.4.4.2599-10; п.п.5.7; 5.10; 5.11; 5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08.

Нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения