Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На момент проверки хлеб реализован отсутствовал Отсутствуют документы удостоверяющие качество и безопасность хлеба пшеничного 1 сорта с указанием производителя даты выработки сроков и условий хранения продукции в представленной накладной на хлеб пшеничный 1 сорта поставленного ИП Яблочкина ЕИ 10022021 отсутствуют данные об изготовителе Над моечной ванной в моечной столовой и кухонной посуды являющиеся источником выделения влаги не оборудована локальная система вытяжной вентиляции Набор помещений наличие одного производственного помещения не соответствует требованиям для предприятий работающих на сырье с учетом использования овощей корнеплодов без первичной обработки очистки тк отсутствует помещение для первичной обработки овощей Количество производственного оборудования моечного оборудования недостаточно для обеспечения соблюдения принципа поточности технологического процесса Моечные ванны не имеют маркировки используются для мытья столовой посуды и кухонной посуды Размещение технологического оборудования в производственном помещении пищеблока не исключает пересечения встречных потоков использованной и продезинфицированной продукции 3х гнездная моечная ванна используется для мытья столовой посуды и кухонной посуды Овощи свекла лук картофель хранятся в небольшом количестве на стеллажах в пластиковых ящиках тара не имеет маркировочных ярлыков Калорийность содержание углеводов витамина С витамина А микроэлементов фосфора кальция магния согласно утвержденному меню завышено Среднесуточные количества продуктов в день на ребенка для детей с 711 лет согласно меню одноразовое питание соответствуют норме по хлебу пшеничному занижено количество свежих фруктов завышено по хлебу ржаному напиткам витаминизированным Согласно ведомости контроля за рационом питания с 28012021 по 11022021 соответствуют нормативам по хлебу пшеничному фруктам свежим маслу сливочному занижены по муке пшеничной сыру сокам плодоовощным напиткам витаминизированным чаю завышены по крупам бобовым макаронным изделиям картофелю овощам вкл соленые квашенные в тч томатпюре зелень сухофруктам мясу 1й категории птице рыбефиле маслу растительному сахару крахмалу соли Фактически в меню отсутствует хлеб ржанойСогласно «журнала бракеража готовой продукции» менюраскладки 28012021 по 11022021 фактический рацион питания по объему порций не соответствует утвержденному примерному меню во все дни отсутствует хлеб ржаной по перспективному меню 50гр 29012021 03022021 05022021 09022021 10022021 объем порций хлеба пшеничного составляет 4545гр по перспективному меню 50 г Отсутствуют данные о 3кратном проведении прививок против гепатита В в 1 бланке ЛМК Отсутствуют данные о 2кратном проведении прививок против кори в 1 бланке ЛМК Отсутствуют данные о вакцинации против гриппа в 3 бланках ЛМК Отсутствует штамп о своевременном прохождении аттестации по результатам профгигподготовки в бланках ЛМК

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение лицензионных требований и условий

Нарушение лицензионных требований и условий

Нарушение лицензионных требований и условий

Нарушение лицензионных требований и условий

Нарушение лицензионных требований и условий

Отсутствуют противопожарные двери в дверных проемах противопожарных стен пределом огнестойкости не менее EI 60

Нарушение санитарно-эпидемиологических требований

На дверях помещений производственного и складского назначения отсутствуют обозначение их категорий по взрывопожарной и пожарной опасности, а также класса зоны в соответствии с главами 5, 7 и 8 Федерального закона "Технический регламент о требованиях пожарной безопасности"

Не выполнено заполнение проемов противопожарных стен здания школы противопожарными дверями с пределом огнестойкости не менее EI 60