1. |
№ 382105299301 от 18 января 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020г ПР1665 в целях обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образованияЗадачи проверка соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения проверка соблюдения международного законодательства в области технического регулирования проверка соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредмет соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена лично директор МКОУ Турманская СОШ
|
1. |
1 помещение пищеблока оборудовано стеллажами для хранения нескоропортящейся продукции установлена бытовая камера с охлаждающим отделением для хранения суточных проб блюд и кулинарных изделий согласно Меню масложировой продукции установлен низкотемпературный морозильный ларь для хранения замороженной сырой мясной продукции с маркировкой «СМ» Размещение и расстановка указанного холодильного оборудования в целом способствует нарушению требований к соблюдению поточности технологического процесса возникновению встречных потоков сырья и готовой пищевой продукции2 в помещении для персонала осуществляется хранение специальной санитарной и личной одежды для хранения специальной одежды предназначен шкаф хранение личной одежды в тч верхней третьего слоя производится в открытом виде с использованием вешала что создает риск микробиологического загрязнения специальной одежды предназначенной для работы с пищевой в тч готовой продукцией3 в цехе обработки сырой продукции установлено холодильное оборудование бытовая камера с охлаждающим отделением для хранения гастрономической продукции готовой низкотемпературным морозильным отделением для хранения сырой продукции мяса птицы «СК» бытовая камера с охлаждающим отделением для хранения молочной продукции сыра низкотемпературным морозильным отделением для хранения сырой рыбной продукции «РС»4 в зоне готовой продукции в помещении с учетом использования его для приготовления холодных закусок отсутствует бактерицидное оборудование5 в зоне раздачи готовой продукции установлен производственный стол со съемным покрытием клеенка с нарушением целостности тепловое оборудование СВЧ печь осуществляется хранение технической технологической документации что создает риск микробиологического загрязнения пищевой продукции6 в зоне обработки столовой посуды осуществляется хранение дезинфицирующих моющих средств в тч для обработки сантехнического оборудования что создает угрозу химического загрязнения обработанной посуды и соответственно пищевых продуктов7 в зоне изготовления холодных закусок «ХЗ» в цехе для обработки сырой продукции не оборудован приборами для обеззараживания воздуха8 в помещении санузла осуществляется хранение уборочного инвентаря для уборки непосредственно санузла а также производственных помещений пищеблока9 в производственных помещениях пищеблока включая помещения для обработки сырья и работы с готовой продукцией имеются трещины лакокрасочного покрытия стен в помещение для хранения консервированной продукции и в зоне готовой продукции частичное отсутствие керамической плитки для отделки стен использование штор на окнах всех помещений пищеблока выполненных из ткани тюль Отмечаются неровности покрываемых поверхностей стен пола что препятствует проведению работ по очистке мойке дезинфекции помещений пищеблока10 журнал регистрации температурного режима не содержит данные по условиям хранения температура влажность консервированной и плодоовощной продукции11 ведомость контроля за рационом питания содержит сведения только за периоды Апрель 2016 года Январь 2021 года что указывает на отсутствие контроля за рационом питания12 фактическое содержание микроэлементов витаминов в представленном рационе не соответствует требованиям Содержание витаминов С В1 превышает установленные нормативные значения с учетом 50 60 калорийности рациона Витамины группы А ниже установленных нормативных значений с учетом 50 60 калорийности рациона Витамины группы В2 D в меню отсутствуют Микроэлементы Ca P ниже установленных нормативных значений с учетом 50 60 калорийности рациона Микроэлементы Mg Fe превышают установленные нормативные значения с учетом 50 60 калорийности рациона Микроэлементы K I Se F в меню не содержатся13 среднесуточные количества продуктов в день на ребенка для детей с 710 лет согласно меню не соответствуют требованиям Согласно меню хлеб пшеничный 135 гр при нормативном значении при калорийности 5060 7590 гр Хлеб ржаной 83 гр при нормативном значении при калорийности 5060 40 48гр Кондитерские изделия 26 гр при нормативном значении при калорийности 5060 5 6 гр Свежие фрукты 60 гр при нормативном значении при калорийности 5060 925 111 гр Соки 40 гр при нормативном значении при калорийности 5060 100120 гр14 минимальная суммарная масса блюд завтрака за 10 дней 475 гр ниже установленного нормативного значения не менее 500 гр15 Фактический рацион питания Меню с 11012021 г по 11012021 г по 18012021 г утвержденное директором МКОУ «Турманская СОШ» Московских ТА по набору блюд не соответствует Перспективному десятидневному Меню для обучающихся в возрасте 711 лет МКОУ «Турманская СОШ» на 20202021 учебный год Журнал бракеража готовой продукции» даты проведения бракеража 11012021 12012021 13012021 14012021 15012021 18012021 фактический рацион питания контролируемый «бракеражной комиссией» по набору блюд не соответствует Перспективному десятидневному Меню для обучающихся в возрасте 711 лет МКОУ «Турманская СОШ» на 2020 2021 учебный год Фактическому рациону питания Меню с 11012021 г по 11012021 г по l8012021 г утвержденному директором МКОУ «Турманская СОШ» Московских ТА16 Производственный контроль основанный на принципах ХАССП МКОУ «Турманская СОШ» не проводится программа производственного контроля в МКОУ «Турманская СОШ» отсутствует
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление ДЛМ029211509 от 03032021 в отношении директора МКОУ Турманская СОШ Московоских ТА Сумма штрафа 3000 три тысячи рублей Ч 1 ст 67 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата штрафа директором МКОУ Турманская СОШ Московоских ТА 3000 рублей документа 985283
Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Представлен отчет о выполнении предписания с приложением подтверждающих документов вх 380920482021 от 19052021
Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Представлен отчет о выполнении предписания с приложением подтверждающих документов вх 380943782021 от 03092021
|
|
2. |
№ 381802199721 от 3 декабря 2018 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель проверки: установление исполнения образовательной организацией предписания № 03-04-118/18-п об устранении выявленных нарушений, выданного 27 апреля 2018 года; задача: анализ представленного отчета об исполнении предписания; предмет проверки: выполнение предписания службы по контролю и надзору в сфере образования
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен директор
|
1. |
Выявлено неисполнение предписания № 03-04-118/18-п от 27 апреля 2018 года (пункт 8): в учреждении санитарно-эпидемиологическое заключение № 38.БЦ.03.000.М.000115.03.06 не переоформлено в связи с прекращением действия СанПиН 2.4.2.1178-02 «Гигиенические требования к условиям обучения в общеобразовательных учреждениях» и вступлением в силу СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, начального и среднего профессионального образования»
|
|
3. |
№ 38180702541147 от 2 апреля 2018 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль соблюдения лицензионных требований и условий в соответствии с пунктом 3 части 9 статьи 19 Федерального закона Российской Федерации от 04.05.2011 № 99-ФЗ "О лицензировании отдельных видов деятельности", надзор за исполнением законодательства Российской Федерации в области образования, контроль качества образования в соответствии со статьей 93 Федерального закона Российской Федерации от 29.12.2012 № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации"
Выявлены нарушения
1. |
Нарушение законодательства в сфере образования
|
2. |
Нарушение законодательства в сфере образования
|
3. |
Нарушение законодательства в сфере образования
|
4. |
Нарушение законодательства в сфере образования
|
5. |
Нарушение законодательства в сфере образования
|
6. |
Нарушение законодательства в сфере образования
|
7. |
Нарушение законодательства в сфере образования
|
8. |
Нарушение законодательства в сфере образования
|
|
4. |
№ 38160600867938 от 28 марта 2016 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение ЮЛ, ИП обязательных требований к условиям воспитания и обучения, установленных санитарными нормами и правилами, техрегламентами, законами в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека и международного законодательства. ФЗ от 30.03.1999г. № 52-ФЗ, ФЗ от 27.12.2002 № 184-ФЗ, закона РФ от 07.02.1992г. № 2300-1
Выявлены нарушения
1. |
Нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Иванова Надежда Иосифовна, ДЛ/К-145/16-16-10, ст.6.7 ч.1 КоАП РФ, штраф - 3000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Кв. №72 от 10.05.16 на сумму 3000 руб.
|
2. |
Нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Онищук Светлана Витальевна, ДЛ/К-146/16-16-10 , ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ, штраф - 3000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Кв. № 70 от 10.05.16 на сумму 3000 руб
|
3. |
Нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Касьянова Людмила Юрьевна, ГР/К-147/16-16-10, ст.6.6 КоАП РФ, штраф - 1000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Кв. №4964 от 12.05.16 на сумму 1000 руб.
|
|