Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1) Размеры площадки с водонепроницаемым твердым покрытием для сбора отходов меньше площади основания контейнера на 1 м во все стороны; 2) Вода централизованная холодная не соответствует требованиям СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания». По результатам испытания данной пробы воды были обнаружены Общие колиформные бактерии 54 КОЕ/100мл., при нормативной величине допустимого уровня – отсутствие. Термотолерантные колиформные бактерии 54 КОЕ/100мл., при нормативной величине допустимого уровня – отсутствие. Нарушение устранено в ходе проведения проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1 Производственный контроль основанный на принципах ХАССП МКОУ «Боровская СОШ» не проводится2 Для обеззараживания воздуха на участке порционирования блюд отсутствует бактерицидное оборудование3 Имеется электроплита которая не оборудована локальной вытяжной системой вентиляции4 На участке по обработке кухонной и столовой посуды мытье столовой посуды не проводится отдельно от кухонной посуды5 В складском помещении отсутствует прибор для измерения относительной влажности воздуха 6 На емкостях с рабочими растворами дезинфицирующими моющими отсутствует маркировка с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности7 Разделочный инвентарь разделочные доски выполнены с твердых пород дерева целостность которых нарушена трещины щели и зазоры «Зелень» «СР» «хлеб» «ВО»8 На кухонной посуде частично отсутствует маркировка по ее применению 9 Стены на уровне 12 м выложены плиткой Стены выше плитки и потолки побелены В помещении склада бакалея коридорное помещение раздача стены на уровне 12 м влагостойкая акриловая краска выше и потолки побелка В обеденном зале стены моющиеся обои с нарушением целостности местами отходят от стен потолки побелены10 Данные по содержанию витаминов В2 D в материалах Меню не представлены Микроэлемент Р превышает установленные нормативные значения с учетом 5060 калорийности рациона Фактическое значение для детей 711 лет согласно меню 986 05гр при нормативном значении 550660гр Данные по содержанию микроэлементов К I Se F в меню не представлены 11 Фактическое содержание в представленном рационе завтраки витаминовB1 превышает установленные нормативные значения с учетом 50 60 калорийности рациона фактическое значение для детей 711 лет согласно меню на завтрак 04мг при нормативном значении 024мг С А ниже установленных нормативных значений с учетом 50 60 калорийности рациона витамин С 638мг при норме 1215мг витамин А 0125 мкг при норме 0140мкгДанные по содержанию витаминов В2 D в материалах Меню не представленыФактическое содержание в представленном рационе завтраки микроэлементов Са Р превышает установленные нормативные значения с учетом 5060 калорийности Са 2906 мг при норме 220мг Р 4131мг при норме 220мгК I Se F данные по содержанию материалах меню не представлены12 Фактическое содержание в представленном рационе обеды витаминов С А превышает установленные нормативные значения с учетом 5060 калорийности рациона С 2981мг при норме 1821мг А 0275 мкг при норме 0210 мкгВ2 D данные по содержанию витаминов В2 D в материалах Меню не представлены Фактическое содержание в представленном рационе обеды микроэлементовP Mg превышает установленные нормативные значения с учетом 5060 калорийности рациона Р 5729мг при норме 330385мг Mg 8824мг при норме 75875 мгFe превышает установленные нормативные значения с учетом 5060 калорийности рациона фактическое содержание 47 мг при норме 3642мгК I Se F данные по содержанию материалах меню не представлены13 Среднесуточные количества кондитерских изделий превышает нормативное значение с учетом 5060 калорийности рациона согласно меню 22гр при норме 56грФруктов свежих ниже нормативных значений с учетом 5060 калорийности рациона согласно меню 60гр при норме 925111гр14 Отсутствует Ведомость контроля за питанием 15 Минимальная суммарная масса блюд завтрака за 10 дней 475 гр ниже установленного нормативного значения не менее 500гр

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение требований санитарного законодательства

Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей

Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей