Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

При приготовлении пищи (картофельного пюре) картофель чистится в ручную не используется технологическое оборудование( картофелечитска), недостаточно столов для обработки сырях продуктов, на одном столе идет обработка готовой и сырой продукции. На основании заключения по бланкам личных мед. Книжек № 21от 29.04.2021г, выданное органом инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Иркутской области» допущены работники без прохождения гигиенического обучения, ст. 36 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999 N 52-ФЗ.нарушение СанПиН 2.3/2.4.3590-20 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». за 27.04.2021 не отобрана суточная проба, в журнале последняя дата отбора 26.04.2021г. фотография прилагается.

Ст.11 ст.28 Федерального Закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.5.6.; п.9.7;9.11;п.9.12 прил. №3 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (с изменениями) п.3.1;п.5.21;п.14.11;п.6.11СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования». п.4.5 п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение санитарного законодательства и санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения, к техническим, в том числе аудиовизуальным, и иным средствам воспитания и обучения, к учебной мебели, а также к учебникам и иной издательской продукции

Нарушение санитарно-эпидемиологических требований