Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Моечные ванны и посудомоечная машина в моечных кухонной и столовой посуды не оборудованы локальной системой вытяжной вентиляции Установленное в производственных помещениях технологическое оборудование находится в рабочем состоянии кроме овощепротирочной машины В зоне порционирования блюд а также в мясорыбном цехе и зонах обработки овощей отсутствует бактерицидное оборудование Приборы для измерения влажности воздуха в месте хранения продуктов расположенном в коридоре а также в складском помещении 2 и одном из помещений склада 1 которое используется для хранения овощей отсутствуют С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи отсутствует термометр 2 стола «СО» в зоне нарезки овощей подвергающихся термообработки и стол «СП» в зоне обработки сырой продукции один стол «ГП» в горячем цехе и стол «ГП» в раздаточной зоне не цельнометаллические Для приготовления блюд используется дюралюминиевая посуда Согласно утвержденному перспективному меню содержание фосфора для детей 710 лет завышено Согласно утвержденному перспективному меню для детей с 710 лет по завтракам и обедам завышено содержание фосфора Согласно утвержденному перспективному меню для детей с 710 лет минимальная суммарная масса блюд завтрака за 12 дней занижена Согласно ведомости контроля за рационом питания для детей с 710 лет среднесуточные количества продуктов в день на ребенка завышены по кондитерским изделиям занижены по хлебу пшеничному батону выпечке чаю свежим фруктам сокам Согласно ведомости контроля за рационом питания фактическое содержание сахара и соли за завтрак и обед завышено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Фактический рацион питания соответствует примерному меню, за исключением 4 дня, где на обед отсутствует закуска, что не соответствует требованиям п.9.15 СанПиН 2.4.4.2599-10. В наличии имеется микроволновая печь для подогрева остывших блюд, что не соответствует требованиям п. 10.1 СанПиН 2.4.4.2599-10; п. 8.23 СанПиН 2.4.5.2409- 08. На магнитном держателе под разделочными ножами выявлены тараканы, что не соответствует требованиям п.11.21 СанПиН 2.4.4.2599-10. Мероприятия по дезинсекции и дератизации в МБОУ ШР «СОШ №4» проводятся на площади 1500 кв.м., т.е. не на всей площади, при этом обработка и регулярное обследование и оценка состояния объектов с целью учета численности насекомых, определения заселенности объектов, технического и санитарного состояния не проводятся систематически, что является нарушением п.п. 1.3; 2.2; 3.1; 3.3; 3.4; 3.5 СанПиН 3.5.2.3472-17.На первом этаже в туалете 2 унитаза не обеспечены сидениями, позволяющими проводить их ежедневную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств.В туалете для мальчиков на втором этаже установлен около 2-х унитазов уборочный инвентарь (ёмкость с квачом), имеется скол на крышке унитаза.Хранится уборочный инвентарь для уборки туалетов в помещении совместно с уборочным инвентарём для других помещений, что не соответствует требованиям п. 11.10 СанПиН 2.4.4.2599-10. Для дезинфекции санитарно- технического оборудования, уборочного инвентаря используется бытовое чистящее средство «Доместос», имеется инструкция по его применению, все ёмкости не имеют объёмной вместимости, дезинфицирующих средств для обработки нет.

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Выявлены нарушения требований в сфере технического регулирования при реализации и хранении товаров, входящих в Единый перечень товаров, подлежащих ветеринарному контролю (надзору), а именно: на складе сыпучей бакалейной продукции температура окружающего воздуха, измеренного гигрометром психрометрическим марки ВИТ-2 составляет +20.8 град. С. В данном помещении на полках стеллажа хранятся коробки с консервированной продукцией. Консервы рыбные «Сайра тихоокеанская натуральная, изготовитель АО «Южморрыбфлот», завод №13, Приморский край, г. Находка, п.Южно- Морской, ул.Заводская, д.16 дата выработки 16.10.2015 г., Код ТН ВЭД 1604 Единого перечня товаров, подлежащих ветеринарному контролю (надзору), утвержденного решением Комиссией Таможенного союза от 18.06.2010 № 317 «О применении ветеринарно- санитарных мер в таможенном союзе», с установленной предприятием-изготовителем температуре хранения +0 +15 градуса С, (лист этикеток), хранится при температуре +20.8 гр. С., что является нарушением п. 7 ст. 10; п. 7 ст 14; п. 12 ст. 17 Технического регламента таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» от 9 декабря 2011 г. N 880 ТР ТС 021/2011, п.8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08

Параметры мебели не соответствуют росто – возрастным особенностям детей: по параметрам высоты над полом крышки стола, обращенного к сидящему в кабинетах №2; №3, 4, 5, ИЗО- нарушение п.5.3 табл.№1СанПиН 2.4.2.2821-10; Уровни искусственной освещённости не соответствуют требованиям в спортивном зале-нарушение п.7.2 СанПиН 2.4.2.2821-10.Согласно экспертного заключения о соответствии (не соответствии) инженерных систем санитарно- эпидемиологическим требованиям от 29.05.2017 г. №2222- система вентиляции не соответствует требованиям п.6.1 СанПиН 2.4.2.2821-10: не представлены документы, подтверждающие инструментальные измерения объёмов вытяжки воздуха. Согласно п.6.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 обследование технического состояния вентиляции проводится специализированными организациями через 2 года после ввода здания в эксплуатацию, в дальнейшем - не реже 1 раза в 10 лет. При обследовании технического состояния вентиляции осуществляются инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха, что не было сделано. Расписание уроков не соответствует санитарно- эпидемиологическим требованиям от 31.05.2017 г. №2279- нарушения п.п. 10.5; 10.6; 10.8; 10.11; 10.12 СанПиН 2.4.2.2821-10. В смывах с чистой посуды выделены БГКП- нарушения п.13.14 СанПиН 2.4.5.2409-08. Организация питания не соответствует требованиям п. 3.1№ 3.3; 3.4; 5.10; 5.13; 6.5; 6.9; 6.13, 6.15; 6.18; 8.14; 8.22; 14.9: не списано неисправное оборудование (паровой котёл); нет протирочной машины, картофельное пюре готовится толкушкой вручную; в моечной столовой посуды нет гибкого шлангаи душевой насадки, резервный источник горячего водоснабжения для бесперебойного обеспечения горячей водой установлен только в моечной кухонной посуды; яйцо обрабатывается в условиях овощного цеха, пищеблок не оборудован приточно- вытяжной вентиляцией, внутренняя отделка стен, потолков помещений пищеблока не позволяет проводить влажную уборку, меню не соответствует требованиям.Имеются замечания по медицинским осмотрам и у 13 работников отсутствует гигиеническая подготовка