| 1. |
Оконные рамы и откосы, подоконники в групповой и туалетной комнате 1 младшей группы находятся в неудовлетворительном состояниина пищеблоке для хранения разделочного инвентаря - досок и ножей, имеется деревянный решетчатый стеллаж окрашенный масляной краскойовощном цехе овощи ромываются в раковине без использования дуршлагов, сеток, Отсутствует отдельное моечное оборудование для обработки крупы, потребительской упаковки консервированных продуктов, Высота над полом нижней полки стеллажа для хранения чистой кухонной посуды - 27 смВ зоне обработки кухонной посуды отсутствует производственный стол и раковина для мытья рук, в овощном цехе (вторичной обработки овощей) отсутствует второй производственный стол, В месте присоединения каждой производственной ванны к канализации отсутствует воздушный разрыв, Производственные столы пищеблока цельнометаллические, кроме стола в овощном цехе, который.не имеет гладкую поверхность, устойчивую к воздействию моющих и дезинфицирующих растворовРазделочный инвентарь для готовой продукции, хранится на стеллаже для кухонной посуды, не в зоне технологического стола соответствующей маркировки, Посуда для суточных проб имеется в достаточном количестве, емкости промаркированы с указанием только даты отбора, данные о наименования приема пищи отсутствуютНа момент проверки температура в холодильнике составляла +10 СМоечное оборудование для обработки кухонной посуды установлено в горячем цехе, что является нарушением поточности технологического процесса, Овощной цех (вторичной обработки овощей) проходной, через него продукты поступают в горячий и мясорыбный цех На момент проверки температура в холодильном оборудовании «Молочная продукция» и хранение суточной пробы составляет +10 С, Отсутствуют условия для хранения плодов, фактическое питание организовано не в соответствии с примерным утвержденным меню.Кратностьпитания: 5-ти разовая (завтрак, 2-й завтрак, обед, полдник, ужин)дезраствор занижен в 3 раза,
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Не направлялись
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол на ДЛ по ст.6.7.ч.1 КОАПРФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол на заведующего ДЛ по статье 6.7.ч.1Постановление № ДЛ/К- 16/20-15-02 по делу об административном правонарушении о назначении административного наказания «31» января 2020г
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата своевременно
Сведения о фактах невыполнения предписаний органов контроля об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Сроки не вышли
|
