Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

П.2.3. в части нарушения требований к проведению противоэпидемических мероприятий в лагере с дневным пребыванием детей: отсутствуют условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в организацию, в санитарных узлах,

В части нарушения требований к качеству воды питьевой из распределительной сети, отобранной из крана мойки на пищеблоке МКОУ начальной школы – детского сада «Тополек» в период деятельности лагеря с дневным пребыванием детей, изготовитель ООО «Энергетик» юр.адрес: гор. Родники, ул. Советская, дом 10, в результате санитарно-гигиенических испытаний на санитарно-химические и микробиологические испытания установлено: обобщенные колиформные бактерии обнаружены в 100 мл, что не соответствует требованиям СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требованя к обеспечению безопасности и безвредности для человека факторов среды обитания» (р.III Табл.3.5.)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

П2462 в части недостатка кухонной посуды для приготовления горячих блюд использования кухонной посуды с дефектами и механическими повреждениями СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ АЮ Поповой 32 от 27102020г п218 в части нарушения требований к проведению влажной уборки помещений пищеблока с применением моющих и дезинфицирующих средств п310 в части нарушения требований к мытью и дезинфекции кухонной и столовой посуды не соблюдается правило заключающееся в дезинфекции посуды п45 в части нарушения правил использования дезинфицирующих средств их рабочей концентрации применения и хранения по адресу Ивановская область Родниковский район с Болотново ул Солнечная дом 21А в филиале МКОУ начальной школы детского сада «Тополек» Болотновской начальной школе детском саду статьи 17 Федерального Закона от 30031999 N 52ФЗ ред от 13072020 «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п2462 в части недостатка технологического оборудования холодильного оборудования и инвентаря для соблюдения технологии приготовления блюд в части недостатка кухонной посуды для приготовления горячих блюд использования кухонной посуды с дефектами и механическими повреждениями п2462 в части отсутствия в складских помещениях для пищевых продуктов приборов для измерения относительной влажности и температуры воздуха в части отсутствия контрольных термометров в холодильном оборудовании п2463 в части нарушения требований к оборудованию обеденного зала в начальной школе детском саду столовая мебель заменена ученической мебелью покрытой клеенчатым материалом СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ АЮ Поповой 32 от 27102020г п216 в части нарушения требований к внутренней отделке складского помещения пищеблока п310 в части нарушения требований к мытью и дезинфекции кухонной и столовой посуды не соблюдается правило заключающееся в дезинфекции посуды п45 в части нарушения правил использования дезинфицирующих средств их рабочей концентрации применения и хранения

В части нарушения требований к качественному и количественному составу готовых блюд второго и третьего блюда завтрака «картофельное пюре с котлетой чай сладкий с лимоном» отобранного на пищеблоке филиала МКОУ начальной школы детского сада «Тополек» Болотновской начальной школы детского сада по адресу Ивановская область Родниковский район с Болотново ул Солнечная дом 21А установлено что отклонения содержания жира составил 305 белков +углеводов 223 энергетической ценности от расчетных составил 249 при норме ±5 что не соответствует допустимым нормам отклонения и не соответствует требованиям МУ 423786 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах»

В результате лабораторных исследований пробы готового блюда «картофельное пюре» отобранного на пищеблоке филиала МКОУ начальной школы детского сада «Тополек» Болотновской начальной школы детского сада по адресу Ивановская область Родниковский район с Болотново ул Солнечная дом 21А помощником врача эпидемиолога Хуснеевой НС филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ивановской области в г Вичуга и Вичугском районе» установлено что отобранная проба не соответствует требованиям ТР ТС по микробиологическим показателям обнаружены БГКП колиформы статьи 7 пункта 5 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» с изменениями на 08 августа 2019года Приложение 2 таблица 1 пункт 18 в результате лабораторных исследований пробы готового блюда «салат витаминный» отобранного на пищеблоке филиала МКОУ начальной школы детского сада «Тополек» Болотновской начальной школы детского сада по адресу Ивановская область Родниковский район с Болотново ул Солнечная дом 21А помощником врача эпидемиолога Хуснеевой НС филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ивановской области в г Вичуга и Вичугском районе» установлено что отобранная проба не соответствует требованиям ТР ТС по микробиологическим показателям обнаружены БГКП колиформы

В части маркировка на исследуемом образце транспортной упаковки «молоко питьевое пастеризованное «Приволжское» мдж 32» отобранном на пищеблоке МКОУ начальной школы детского сада «Тополек» по адресу Ивановская область Родниковский район д Котиха ул Молодежная дом 7 изготовитель ООО «Ивановский молочножировой комбинат» Ивановская область г Фурманов ул Восточная дом 20 не соответствует Техническому регламенту таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» в части указанной на упаковке мдж 32 по результатам лабораторных исследований мдж составила 25 ±008 Упаковка не должна вводить в заблуждение потребителей приобретателей критерием понятности является однозначность передачи смысла информации о пищевой продукции в форме текста и изображения

В части нарушения требований к качественному и количественному составу готовых блюд второго и третьего блюда завтрака «котлета мясная с картофельным пюре чай сладкий с лимоном» отобранного на пищеблоке МКОУ начальной школы детского сада «Тополек» по адресу Ивановская область Родниковский район д Котиха ул Молодежная дом 7 установлено что отклонения содержания жира составил 374 белков +углеводов 100 энергетической ценности от расчетных составил 1898 при норме ±5 что не соответствует допустимым нормам отклонения и не соответствует требованиям МУ 423786 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах»

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами: СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» п.п.9.6., 10.1. в части нарушения требований к качественному и количественному составу готовых блюд: первого блюда, второго блюда обеда «Суп вермишелевый с мясом говядины, картофельно-мясная запеканка с подводкой», отобранного на пищеблоке Оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей на базе филиала муниципального казенного образовательного учреждения начальной школы детского сада «Тополек» - Болотновской начальной школы детского сада, показал, что % отклонения энергетической ценности от расчетных составил -21, 4% (при норме ±5%), что не соответствует допустимым нормам отклонения и не соответствует требованиям МУ № 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах»,

В части нарушения требований к правилам составления примерного меню: отсутствует информация о суточной потребности в витаминах, отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд,

П.9.6. в части нарушения требований к разработке примерного двухнедельного меню, п.п.9.11., 9.12. в части нарушения требований к разработке примерного двухнедельного меню, при разработке не учитывается рациональное распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи, не учитывается оптимальное соотношение пищевых веществ, п.9.18. СанПиН 2.4.4.2599-10 в части нарушения требований к ежедневному вывешиванию меню в обеденном зале,

П.п.9.13., 9.19., Приложения 8 к СанПиН в части нарушения принципов щадящего питания при использовании в питании детей оздоровительного учреждения недопустимых пищевых продуктов: молочных, на основе растительных жиров (йогурт «Фрутис»), п.9.24. СанПиН 2.4.4.2599-10 в части нарушений требований к ведению Журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья: не все поступившие пищевые продукты фиксируются в Журнале, допускаются неточности в наименовании пищевых продуктов и продовольственного сырья,

В ходе проведения внеплановой выездной проверки проводился отбор проб готовых блюд на калорийность, микробиологические исследования, смывы на БГКП специалистами филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ивановской области в г. Вичуга и Вичугском районе» Аттестат аккредитации № RA.RU.21AO49, зарегистрирован в Едином реестре № РОСС RU.0001. 15 декабря 2016г., в результате лабораторных исследований выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами: СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» п.п.9.6., 10.1. в части нарушения требований к качественному и количественному составу готовых блюд: первого блюда, второго блюда обеда «Суп-лапша с мясом, запеканка картофельная с отварным мясом и подливой», отобранного на пищеблоке Оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей на базе муниципального казенного образовательного учреждения начальной школы детского сада «Тополек», показал, что % отклонения энергетической ценности от расчетных составил -13, 5% (при норме ±5%), что не соответствует допустимым нормам отклонения и не соответствует требованиям МУ № 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах,

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение порядка приема обучающихся в образовательную организацию

П.4.29. в части нарушения целостности напольного покрытия в спортивном зале начальной школы, наличия дефектов и механических повреждений, СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»:п.2.5., п.5.1. в части нарушений требований к отделке стен и потолков в складском помещении для хранения овощей; п.4.14. в части отсутствия в складском помещении прибора для измерения температуры и относительной влажности воздуха; СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п.6.9 в части отсутствия дополнительного освещения ученических досок в подготовительной группе, п.17.7., п.18.1., п.18.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», п.7.5. СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций» в части отсутствия бактерицидных облучателей в групповых для проведения обеззараживания воздуха, выполнения дополнительных мероприятий при неблагоприятной эпидемиологической ситуации с целью предупреждения распространения инфекции,

П.4.6. в части неудовлетворительного санитарного состояния и содержания стеллажей для хранения пищевых продуктов в складском помещении; п.5.1., п.5.2. в части неудовлетворительного санитарного состояния и содержания складского помещения пищеблока, требующего проведения генеральной уборки; СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п.14.13, Прил. 19 к СанПин в части содержания в муке, сухофруктах посторонних примесей, амбарных вредителей,

При исследовании обеда из 3-х блюд: первое блюдо- суп крестьянский с мясом, второе блюдо - запеканка творожная, третье блюдо - какао, отобранного на пищеблоке МКДОУ начальная школа - детский сад «Тополек» установлено, что содержание белков, углеводов в первом и втором блюде, содержание жиров во втором блюде, вес третьего блюда не соответствуют требованиям МУ № 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах», МУ 1-40/3805 «Методические указания по лабораторному контролю качества продукции»,