Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

П.2.3. в части нарушения требований к проведению противоэпидемических мероприятий в лагере с дневным пребыванием детей: отсутствуют условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в организацию, в санитарных узлах,

В части нарушения требований к качеству воды питьевой из распределительной сети, отобранной из крана мойки на пищеблоке МКОУ начальной школы – детского сада «Тополек» в период деятельности лагеря с дневным пребыванием детей, изготовитель ООО «Энергетик» юр.адрес: гор. Родники, ул. Советская, дом 10, в результате санитарно-гигиенических испытаний на санитарно-химические и микробиологические испытания установлено: обобщенные колиформные бактерии обнаружены в 100 мл, что не соответствует требованиям СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требованя к обеспечению безопасности и безвредности для человека факторов среды обитания» (р.III Табл.3.5.)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

П2462 в части недостатка кухонной посуды для приготовления горячих блюд использования кухонной посуды с дефектами и механическими повреждениями СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ АЮ Поповой 32 от 27102020г п218 в части нарушения требований к проведению влажной уборки помещений пищеблока с применением моющих и дезинфицирующих средств п310 в части нарушения требований к мытью и дезинфекции кухонной и столовой посуды не соблюдается правило заключающееся в дезинфекции посуды п45 в части нарушения правил использования дезинфицирующих средств их рабочей концентрации применения и хранения по адресу Ивановская область Родниковский район с Болотново ул Солнечная дом 21А в филиале МКОУ начальной школы детского сада «Тополек» Болотновской начальной школе детском саду статьи 17 Федерального Закона от 30031999 N 52ФЗ ред от 13072020 «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п2462 в части недостатка технологического оборудования холодильного оборудования и инвентаря для соблюдения технологии приготовления блюд в части недостатка кухонной посуды для приготовления горячих блюд использования кухонной посуды с дефектами и механическими повреждениями п2462 в части отсутствия в складских помещениях для пищевых продуктов приборов для измерения относительной влажности и температуры воздуха в части отсутствия контрольных термометров в холодильном оборудовании п2463 в части нарушения требований к оборудованию обеденного зала в начальной школе детском саду столовая мебель заменена ученической мебелью покрытой клеенчатым материалом СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ АЮ Поповой 32 от 27102020г п216 в части нарушения требований к внутренней отделке складского помещения пищеблока п310 в части нарушения требований к мытью и дезинфекции кухонной и столовой посуды не соблюдается правило заключающееся в дезинфекции посуды п45 в части нарушения правил использования дезинфицирующих средств их рабочей концентрации применения и хранения

В части нарушения требований к качественному и количественному составу готовых блюд второго и третьего блюда завтрака «картофельное пюре с котлетой чай сладкий с лимоном» отобранного на пищеблоке филиала МКОУ начальной школы детского сада «Тополек» Болотновской начальной школы детского сада по адресу Ивановская область Родниковский район с Болотново ул Солнечная дом 21А установлено что отклонения содержания жира составил 305 белков +углеводов 223 энергетической ценности от расчетных составил 249 при норме ±5 что не соответствует допустимым нормам отклонения и не соответствует требованиям МУ 423786 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах»

В результате лабораторных исследований пробы готового блюда «картофельное пюре» отобранного на пищеблоке филиала МКОУ начальной школы детского сада «Тополек» Болотновской начальной школы детского сада по адресу Ивановская область Родниковский район с Болотново ул Солнечная дом 21А помощником врача эпидемиолога Хуснеевой НС филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ивановской области в г Вичуга и Вичугском районе» установлено что отобранная проба не соответствует требованиям ТР ТС по микробиологическим показателям обнаружены БГКП колиформы статьи 7 пункта 5 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» с изменениями на 08 августа 2019года Приложение 2 таблица 1 пункт 18 в результате лабораторных исследований пробы готового блюда «салат витаминный» отобранного на пищеблоке филиала МКОУ начальной школы детского сада «Тополек» Болотновской начальной школы детского сада по адресу Ивановская область Родниковский район с Болотново ул Солнечная дом 21А помощником врача эпидемиолога Хуснеевой НС филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ивановской области в г Вичуга и Вичугском районе» установлено что отобранная проба не соответствует требованиям ТР ТС по микробиологическим показателям обнаружены БГКП колиформы

В части маркировка на исследуемом образце транспортной упаковки «молоко питьевое пастеризованное «Приволжское» мдж 32» отобранном на пищеблоке МКОУ начальной школы детского сада «Тополек» по адресу Ивановская область Родниковский район д Котиха ул Молодежная дом 7 изготовитель ООО «Ивановский молочножировой комбинат» Ивановская область г Фурманов ул Восточная дом 20 не соответствует Техническому регламенту таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» в части указанной на упаковке мдж 32 по результатам лабораторных исследований мдж составила 25 ±008 Упаковка не должна вводить в заблуждение потребителей приобретателей критерием понятности является однозначность передачи смысла информации о пищевой продукции в форме текста и изображения

В части нарушения требований к качественному и количественному составу готовых блюд второго и третьего блюда завтрака «котлета мясная с картофельным пюре чай сладкий с лимоном» отобранного на пищеблоке МКОУ начальной школы детского сада «Тополек» по адресу Ивановская область Родниковский район д Котиха ул Молодежная дом 7 установлено что отклонения содержания жира составил 374 белков +углеводов 100 энергетической ценности от расчетных составил 1898 при норме ±5 что не соответствует допустимым нормам отклонения и не соответствует требованиям МУ 423786 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах»

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами: СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» п.п.9.6., 10.1. в части нарушения требований к качественному и количественному составу готовых блюд: первого блюда, второго блюда обеда «Суп вермишелевый с мясом говядины, картофельно-мясная запеканка с подводкой», отобранного на пищеблоке Оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей на базе филиала муниципального казенного образовательного учреждения начальной школы детского сада «Тополек» - Болотновской начальной школы детского сада, показал, что % отклонения энергетической ценности от расчетных составил -21, 4% (при норме ±5%), что не соответствует допустимым нормам отклонения и не соответствует требованиям МУ № 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах»,

В части нарушения требований к правилам составления примерного меню: отсутствует информация о суточной потребности в витаминах, отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд,

П.9.6. в части нарушения требований к разработке примерного двухнедельного меню, п.п.9.11., 9.12. в части нарушения требований к разработке примерного двухнедельного меню, при разработке не учитывается рациональное распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи, не учитывается оптимальное соотношение пищевых веществ, п.9.18. СанПиН 2.4.4.2599-10 в части нарушения требований к ежедневному вывешиванию меню в обеденном зале,

П.п.9.13., 9.19., Приложения 8 к СанПиН в части нарушения принципов щадящего питания при использовании в питании детей оздоровительного учреждения недопустимых пищевых продуктов: молочных, на основе растительных жиров (йогурт «Фрутис»), п.9.24. СанПиН 2.4.4.2599-10 в части нарушений требований к ведению Журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья: не все поступившие пищевые продукты фиксируются в Журнале, допускаются неточности в наименовании пищевых продуктов и продовольственного сырья,

В ходе проведения внеплановой выездной проверки проводился отбор проб готовых блюд на калорийность, микробиологические исследования, смывы на БГКП специалистами филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ивановской области в г. Вичуга и Вичугском районе» Аттестат аккредитации № RA.RU.21AO49, зарегистрирован в Едином реестре № РОСС RU.0001. 15 декабря 2016г., в результате лабораторных исследований выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами: СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» п.п.9.6., 10.1. в части нарушения требований к качественному и количественному составу готовых блюд: первого блюда, второго блюда обеда «Суп-лапша с мясом, запеканка картофельная с отварным мясом и подливой», отобранного на пищеблоке Оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей на базе муниципального казенного образовательного учреждения начальной школы детского сада «Тополек», показал, что % отклонения энергетической ценности от расчетных составил -13, 5% (при норме ±5%), что не соответствует допустимым нормам отклонения и не соответствует требованиям МУ № 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах,

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение порядка приема обучающихся в образовательную организацию

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи